10 вкусных рецептов отбивных из свинины для сытного обеда

Свиные отбивные – это одно из самых популярных блюд среди любителей мяса. Нежное мясо свинины, обваленное в сухарях и обжаренное с сочным золотистым корешком, просто тает во рту! Отбивные из свинины – отличный вариант для сытного и вкусного обеда. Подаем их с картофельным пюре, салатом и соусом из свежих овощей.

Если хотите узнать, как приготовить идеально сочные отбивные из свинины, то мы собрали для вас 10 лучших рецептов! В этой подборке вы найдете не только классические варианты с соусом, но и интересные сочетания и новые идеи для полноценного обеда. Благодаря разнообразным специям, приправам и добавкам, каждое блюдо станет неповторимым и уникальным.

Приготовление отбивных из свинины не требует особых навыков и много времени. Следуя нашим простым шагам и советам, вы сможете насладиться ароматными и сочными отбивными за короткое время. Приготовьте одно из наших предложенных блюд для семейного обеда или на встречу с друзьями и порадуйте всех вкусным мясом!

Рецепт 1: Отбивные из свинины с грибами и сыром

Ингредиенты:

Инструкция:

1. Нарежьте свиную вырезку на порционные кусочки и отбейте их.
2. Почистите и нашинкуйте грибы.
3. Подготовьте начинку: смешайте грибы с натертым на терке сыром.
4. Распределите начинку на отбитых кусочках свинины и аккуратно сверните их в рулетики.
5. Взбейте яйца в миске и добавьте соль и перец по вкусу.
6. Обваляйте каждый рулетик во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях.
7. Разогрейте растительное масло на сковороде.
8. Жарьте отбивные на среднем огне, переворачивая, пока они не станут золотистыми и не будут готовы внутри (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
9. Уберите готовые отбивные из сковороды, дайте им слегка остыть, затем подавайте к столу.

Готовые отбивные из свинины с грибами и сыром идеально сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Отбивные из свинины с помидорами и сыром

Этот рецепт отбивных из свинины предлагает интересное сочетание помидоров и сыра, которые придают блюду сочность и аромат. Блюдо легко приготовить и получается очень вкусным, поэтому оно идеально подходит для сытного обеда.

Ингредиенты:

• 500 г свиной отбивной
• 2 помидора
• 100 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 4 ст.л. панировочных сухарей
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. Отбивные из свинины немного отбить, чтобы они стали тоньше и мягче.
2. Помидоры нарезать кольцами, сыр натереть на крупной терке.
3. Яйцо взбить в миске, добавить соль и перец по вкусу.
4. Отбивные обвалять в яйце, а затем в панировочных сухарях.
5. На сковороде разогреть растительное масло, выложить отбивные и обжаривать до золотистой корочки с двух сторон.
6. На каждую отбивную выложить по кольцу помидора и посыпать натертым сыром.
7. Накрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне до того момента, пока сыр не растает.
8. Подавать отбивные горячими со свежим зеленым салатом и картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Отбивные из свинины в кисло-сладком соусе

Для приготовления отбивных из свинины в кисло-сладком соусе потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Свинину хорошо отбить, чтобы котлеты получились тонкими и нежными. Посолить и поперчить по вкусу.
2. В отдельной миске разбить яйца и взбить их солью и перцем.
3. Каждый кусок свинины обвалять в муке, затем обмакнуть в яичной смеси.
4. Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
5. Добавить котлеты в глубокую сковороду, залить кисло-сладким соусом и тушить на среднем огне около 10-15 минут до готовности.
6. Подавать отбивные из свинины в кисло-сладком соусе горячими. Можно подкрасить блюдо зеленью, чтобы придать ему уютный внешний вид.

Отбивные из свинины в кисло-сладком соусе – это отличный вариант для разнообразия обычного обеда или ужина. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких своими кулинарными талантами!

Рецепт 4: Отбивные из свинины в томатном соусе

Для приготовления отбивных из свинины в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 2 яйца;
• 100 г сухарей;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 г томатов;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 1 ст. л. сахара;
• соль, перец - по вкусу.

1. Подготовьте свинину, разрежьте на порции и отбейте до тонкости.

2. В отдельной миске взбейте яйца и приправьте их солью и перцем.

3. Обваливайте каждую порцию свинины в яйцах, затем в сухарях.

4. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки.

5. Переложите отбивные на тарелку и прикрыть фольгой, чтобы сохранить тепло.

6. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.

7. Добавьте в сковороду томаты, томатную пасту, сахар, соль и перец. Тушите соус на низком огне около 10 минут.

8. Поверните отбивные в соусе, чтобы они равномерно пропитались, и тушите еще 15-20 минут.

9. Подайте отбивные из свинины в томатном соусе горячими с картофельным пюре или отварным рисом.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: Цыплятки-отбивные из свинины с картошкой и грибами

Для приготовления цыпляток-отбивных из свинины с картошкой и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 500 г свиной отбивной;
• 300 г картофеля;
• 200 г шампиньонов;
• 2 яйца;
• 50 г сухарей;
• 50 г тертого сыра;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль, перец, растительное масло для жарки.

Приступим к приготовлению цыпляток-отбивных из свинины с картошкой и грибами:

Шаг 1: Очистите и нарежьте картофель кубиками. Промойте грибы и лук, затем нарежьте грибы тонкими пластинками, а лук - мелкими кубиками.

Шаг 2: Нагрейте небольшое количество растительного масла на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и жарьте их вместе с луком до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3: В тарелке разбейте яйца и взбейте их вилкой. Поместите сухари в мешалку и измельчите их до состояния панировочных сухарей.

Шаг 4: Приправьте свиную отбивную солью и перцем с обеих сторон. Обваляйте каждую отбивную в яйце, затем в сухарях и аккуратно выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Шаг 5: В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте картофель и варите его до готовности. Затем откиньте картошку на дуршлаг и дайте ей стечь. Верните картошку обратно в кастрюлю, добавьте грибы с луком и тертый сыр. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты на медленном огне.

Вот и все - ваше блюдо готово! Сервируйте цыплятки-отбивные из свинины с картошкой и грибами на большой тарелке и наслаждайтесь сытным обедом или ужином вместе с вашей семьей или друзьями. Приятного аппетита!

Рецепт 6: Отбивные из свинины с овощами и специями

Для приготовления отбивных из свинины с овощами и специями вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свиной отбивной
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 красный перец
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец, паприка по вкусу
• Мука для обвала
• Растительное масло для жарки

Итак, приступим к приготовлению отбивных из свинины с овощами и специями:

1. Свиную отбивную отбейте до толщины примерно 1 см и посолите, поперчите, посыпьте паприкой.
2. Морковь, луковицу и красный перец нарежьте кубиками.
3. Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и красный перец, обжаривайте до мягкости овощей.
5. Поставьте овощи на тарелку.
6. Обваляйте свиную отбивную в муке и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Добавьте овощи обратно в сковороду и тушите все вместе еще 5-7 минут.
8. Подавайте готовые отбивные из свинины с овощами и специями горячими.

Теперь у вас есть отличный рецепт отбивных из свинины с овощами и специями, который точно понравится всей семье! Приятного аппетита!