Если вы являетесь сторонником вегетарианской кухни, а также любите сыр, то этот рецепт вам точно придется по душе. Вегетарианский сырный суп из плавленого сыра - это идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться богатым сырным вкусом, не используя при этом продукты животного происхождения.
Главный ингредиент этого супа - плавленый сыр. Он служит основой для создания нежного и ароматного соуса, который придает супу особую пикантность. Вы можете выбрать любой сорт плавленого сыра, который вам нравится - чеддер, гауду или моцареллу. Важно, чтобы сыр был хорошего качества, без добавления лишних красителей и консервантов.
Для приготовления сырного супа вам понадобятся также овощи - лук, морковь и картофель. Лук добавляется для создания ароматной базы супа, морковь придает ему сладость, а картофель делает суп более сытным и густым. Овощи можно нарезать кубиками или натереть на терке - это зависит от вашего предпочтения и желаемой текстуры супа.
Рецепт приготовления сырного супа
Для приготовления сырного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 л овощного или грибного бульона
- 200 г плавленого сыра
- 2 шт картофеля
- 1 шт лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
Начните приготовление с того, чтобы очистить и нарезать картофель мелкими кубиками, а лук и чеснок - мелко покрошить.
Нагрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю и продолжайте готовить на среднем огне в течение 5 минут.
Затем добавьте овощной или грибной бульон в кастрюлю, накройте его крышкой и варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Когда картофель готов, добавьте плавленый сыр в кастрюлю и тщательно размешайте, чтобы сыр полностью растворился.
Прогрейте сырный суп еще 5 минут, не доводя до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовый сырный суп можно подавать к столу с тостами или гарнировать зеленью.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления вегетарианского сырного супа из плавленого сыра вам потребуются следующие ингредиенты:
- Плавленый сыр: выберите качественный вегетарианский плавленый сыр, который хорошо плавится и имеет насыщенный вкус.
- Овощи: для супа можно использовать различные овощи, такие как морковь, картофель, лук и т.д. Будет отлично, если овощи будут свежими и экологически чистыми.
- Зелень: добавьте свежие травы, например, петрушку или укроп, для придания супу ароматности и особой свежести.
- Специи: используйте разнообразные специи либо сушеные, либо свежие, чтобы придать супу насыщенный вкус и аромат. Рекомендуется использовать специи, такие как базилик, орегано, карри и т.д.
- Растительное масло: приготовьте для супа небольшое количество растительного масла, чтобы пожарить овощи.
- Соль и перец: посолите и поперчите суп по своему вкусу.
Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Теперь, когда вы подготовили ингредиенты, можно приступить к готовке вегетарианского сырного супа из плавленого сыра.
Приготовление бульона
Для этого возьмите кастрюлю с водой и поставьте ее на средний огонь. Добавьте свежие овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и петрушку, чтобы придать бульону более насыщенный аромат. Вы также можете добавить чеснок и специи, чтобы придать бульону дополнительный вкус.
Доведите бульон до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте его кипеть на низком огне примерно 30-40 минут. Это позволит овощам отдать свой вкус и аромат бульону. В конце приготовления бульона процедите его через сито или марлю, чтобы удалить остатки овощей.
Готовый бульон можно использовать сразу для приготовления сырного супа или охладить его и хранить в холодильнике до 2-х дней.
Совет: Если вы хотите приготовить веганский суп, используйте овощной бульон вместо бульона на основе мяса.
Приготовление соуса
Для приготовления соуса к сырному супу нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 400 грамм тертого плавленого сыра;
- 600 мл вегетарианского бульона;
- соль и перец по вкусу.
1. На среднем огне в глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
3. Очистите и натрите на терке морковь. Добавьте морковь к луку и чесноку, обжаривайте все вместе около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте томатную пасту и перемешайте со всеми овощами. Готовьте еще 1-2 минуты.
5. Влейте вегетарианский бульон и доведите смесь до кипения. Затем снизьте огонь и варите 10-15 минут, чтобы соус стал густым и ароматным.
6. Поместите тертый плавленый сыр в соус и размешайте, пока он полностью не растворится и соус не станет гладким. Продолжайте готовить еще несколько минут, чтобы сыр полностью расплавился.
7. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
8. Соус готов. Теперь вы можете добавить его в свой суп и наслаждаться вкусом вегетарианского сырного супа!
Приготовление супа
Для приготовления вегетарианского сырного супа из плавленого сыра нужно следовать нескольким шагам:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом готовки необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Очистите и мелко нарежьте овощи, такие как лук, морковь и сельдерей. Также натрите чеснок на мелкой терке.
Шаг 2: Приготовление основы супа
Разогрейте немного растительного масла в кастрюле и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости. Затем добавьте натертый чеснок и готовьте еще несколько минут.
Шаг 3: Добавление ингредиентов
После обжарки овощей добавьте в кастрюлю плавленый сыр, предварительно нарезанный на маленькие кубики. Перемешайте, пока сыр не начнет плавиться и станет однородной массой.
Шаг 4: Приготовление супа
После того как сыр полностью растает, добавьте в кастрюлю овощной или грибной бульон. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте суп на среднем огне еще примерно 10-15 минут.
Шаг 5: Подача и прием пищи
Когда суп будет готов, можете добавить свежую зелень или специи по своему вкусу. Подайте горячий суп и наслаждайтесь его нежным сырным вкусом.
Сырный суп из плавленого сыра - отличная альтернатива классическому мясному супу, которая порадует даже тех, кто предпочитает питаться по вегетарианской диете.
Подача и подливка на стол
Вегетарианский сырный суп из плавленого сыра стоит подавать горячим. При подаче можно украсить суп зеленью или сырной стружкой для дополнительной красоты.
Суп лучше всего подавать в глубоких тарелках. Подлить суп в каждую тарелку и посыпать сырной стружкой. Для подпитки можно предложить свежеиспеченные хлебные гренки или гарнир из хрустящих крекеров.
Приятного аппетита!