Гуляш – это очень популярное блюдо в Венгрии и других странах Восточной Европы. Он состоит из кусочков мяса, обжаренных в соусе, обычно на основе лука и специй. Гуляш получается сочным и ароматным, с тонкими нотками паприки. Вариантов рецептов гуляша существует множество, но одним из самых популярных является гуляш из свиного филе. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах приготовления гуляша из свинины.
Гуляш из свиного филе – это отличный выбор для тех, кто предпочитает нежное мясо свинины. Филе свинины обладает более низким содержанием жира, поэтому получается более диетическим и легким на вкус. При правильной обработке и приготовлении филе остается мягким и сочным.
Процесс приготовления гуляша из свиного филе не сложен, и результат всегда порадует вас и ваших гостей. Вам потребуется от 40 до 60 минут на его приготовление, в зависимости от рецепта. При этом основные ингредиенты – свинина, лук и специи – обычно всегда в наличии. Гуляш из свиного филе можно подавать с картофельным пюре, отварными картофельными дольками или свежим хлебом. В любом случае, это блюдо станет настоящим украшением вашего стола!
Гуляш из свиного филе: лучшие рецепты
Рецепт 1: Классический гуляш из свиного филе
Ингредиенты:
- 500 г свиного филе;
- 2 луковицы;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 500 мл говяжьего бульона;
- 2 столовые ложки паприки;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Свиное филе нарежьте небольшими кусочками.
- Луковицы очистите и нарежьте кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте свиное филе и обжарьте его до румяной корочки со всех сторон.
- Добавьте томатную пасту и паприку, перемешайте.
- Постепенно добавляйте говяжий бульон и тушите блюдо на медленном огне около 1,5 часа, пока мясо не станет мягким.
- Приправьте гуляш солью и перцем по вкусу.
- Подавайте с гарниром из отварного картофеля или свежей лапшой.
Рецепт 2: Гуляш из свиного филе с овощами
Ингредиенты:
- 500 г свиного филе;
- 2 луковицы;
- 2 стебля сельдерея;
- 2 моркови;
- 1 красный перец;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 500 мл говяжьего бульона;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Свиное филе нарежьте небольшими кусочками.
- Луковицы очистите и нарежьте кубиками.
- Сельдерей, морковь и красный перец нарежьте кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте свиное филе и обжарьте его до румяной корочки со всех сторон.
- Добавьте овощи и обжаривайте их вместе с мясом несколько минут.
- Добавьте томатную пасту и говяжий бульон, перемешайте.
- Тушите блюдо на медленном огне около 1,5 часа, пока мясо не станет мягким и овощи не будут приготовлены.
- Приправьте гуляш солью и перцем по вкусу.
- Подавайте с гарниром из риса или отварной картошки.
Выберите один из предложенных рецептов и наслаждайтесь вкусным гуляшем из свиного филе! Приятного аппетита!
Приготовление гуляша из свиного филе
Для приготовления гуляша из свиного филе понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свиного филе;
- 2 луковицы;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 1 столовая ложка паприки;
- соль и перец по вкусу;
- 500 мл говяжьего бульона;
- 1 столовая ложка муки;
- 1 зубчик чеснока;
- укроп или петрушка для украшения.
Итак, начнем готовить гуляш из свиного филе. Сначала необходимо нарезать свиное филе небольшими кусочками и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте мелко нарезанные луковицы и чеснок и обжарьте их до мягкости.
После этого добавьте томатную пасту и паприку, перемешайте их с мясом и луком, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по сковороде. Затем постепенно добавьте говяжий бульон, посолите и поперчите по вкусу и оставьте гуляш тушиться на медленном огне примерно 1-2 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
В конце добавьте в гуляш муку, тщательно перемешайте и оставьте блюдо на огне еще 10-15 минут, чтобы соус загустел. Готовый гуляш из свиного филе украсьте свежим укропом или петрушкой и подавайте со сметаной или картофельным пюре.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный гуляш из свиного филе. Попробуйте приготовить это блюдо дома и порадуйте своих близких и гостей вкусным ужином!
Традиционный рецепт гуляша из свиного филе
Ингридиенты:
- 500 г свиного филе
- 2 луковицы
- 2-3 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки паприки
- 500 мл говяжьего бульона
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
Инструкции:
- Нарежьте свиное филе на небольшие кусочки.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в большой сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте свиное филе в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон.
- Посыпьте муку и паприку поверх мяса. Хорошо перемешайте.
- Добавьте говяжий бульон в сковороду и тушите на среднем огне около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
- В конце приготовления добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
- Подавайте гуляш горячим с отварным картофелем или пшеничной лапшой.
Приятного аппетита!
Гуляш из свиного филе с добавлением овощей
Для приготовления гуляша из свиного филе с добавлением овощей потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г свиного филе;
- 1 большой лук;
- 2 средних моркови;
- 2 средних болгарских перца;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка сладкой паприки;
- 1/2 чайной ложки кумина;
- 400 мл горячего куриного или овощного бульона;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Шаги для приготовления гуляша:
- Свиное филе нарежьте небольшими кубиками, морковь - тонкими кружками, лук и перец - полукольцами, а чеснок мелко нарубите.
- В глубокой сковороде нагрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду морковь, перец и чеснок, и обжарьте все вместе еще около 5 минут до мягкости овощей.
- Переложите овощи в отдельную емкость, а на их место положите свиное филе и обжарьте его с двух сторон до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду томатную пасту, паприку и кумин, хорошо все перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
- Верните овощи в сковороду к мясу, добавьте горячий бульон, накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 40-50 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
- Периодически помешивайте гуляш, проверяйте его на соль и перец, досоливайте по вкусу.
- Подавайте гуляш горячим, посыпав сверху зеленью. Он отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре, макарон или риса.
Готовый гуляш из свиного филе с добавлением овощей имеет насыщенный вкус и аромат, которые будет ценить каждый любитель мясных блюд. Это простой и вкусный рецепт, который легко приготовить даже начинающему кулинару.