Грудка с шампиньонами в сметанном соусе – рецепт секретного фирменного блюда

Грудка с шампиньонами в сметанном соусе - это одно из самых вкусных и популярных блюд, которое не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов. Изготовление этого утонченного традиционного блюда требует небольших усилий, но результат стоит каждой минуты, потраченной на приготовление.

Основные ингредиенты для грудки с шампиньонами в сметанном соусе:

1. Куриная грудка - свежая и нежная, которую следует порезать на небольшие кусочки для удобства приготовления.
2. Шампиньоны - свежие и ароматные грибы, которые придадут блюду неповторимый вкус.
3. Сметана - придает соусу насыщенный и кремовый вкус.
4. Лук - для добавления аромата и уникального вкуса.
5. Чеснок - придаст блюду неповторимую пикантность.
6. Соль и перец - для подчеркивания вкуса и сбалансированной гармонии.

Грудка с шампиньонами в сметанном соусе - это отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Это сочетание нежного мяса, ароматных грибов и кремового соуса сразу же покорит ваши вкусовые рецепторы. Приготовление данного блюда займет немного времени, а результат порадует как вас, так и ваших близких.

Грудка с шампиньонами

Для приготовления грудки с шампиньонами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Грудка куриная - 500 г
• Шампиньоны - 300 г
• Лук - 1 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Сметана - 200 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Масло растительное - для жарки

Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты: вымойте и нарежьте грудку куриную на порционные кусочки, очистите и нарежьте лук и чеснок, нарежьте шампиньоны.
2. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте грудку куриную до золотистой корочки.
3. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до мягкости.
4. Добавьте шампиньоны и готовьте их вместе с луком и чесноком до готовности.
5. Добавьте сметану, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте блюдо до загустения соуса на среднем огне.
6. Готовую грудку с шампиньонами подавайте со свежими овощами или отварным картофелем.

Готовьте грудку с шампиньонами в сметанном соусе и наслаждайтесь изысканным вкусом этого блюда!

Ингредиенты и общие принципы приготовления

Для приготовления грудки с шампиньонами в сметанном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления грудки с шампиньонами в сметанном соусе вы можете использовать как цельные грудки, так и филе. Разрежьте грудки вдоль на две половинки и отбейте их до одного размера для равномерного приготовления.

Подготовьте остальные ингредиенты: очистите и промойте шампиньоны, нарежьте их на тонкие ломтики; мелко нарежьте лук и чеснок.

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте грудки с обеих сторон до золотистого цвета. Установите блюдо с грудкой на тарелку и оставьте на время.

В той же сковороде добавьте немного растительного масла и обжарьте лук с чесноком до мягкости. Добавьте шампиньоны и жарьте до тех пор, пока они не выделят сок и станут золотистыми. При необходимости приправьте солью и перцем.

Добавьте сметану в сковороду с шампиньонами и перемешайте. Доведите до кипения и варите на среднем огне, пока соус не загустеет и не станет густым. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Верните грудку на сковороду и готовьте на среднем огне в соусе около 5 минут, пока грудка полностью прогреется и пропитается вкусом соуса.

Подают грудку с шампиньонами в сметанном соусе горячей. Отлично подойдет картофельное пюре или свежие овощи в качестве гарнира.

Рецепт грудки с шампиньонами в сметанном соусе

Ингредиенты:

• Грудка куриная - 500 г
• Шампиньоны - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Сметана - 200 г
• Сыр твердый - 50 г
• Соль, перец - по вкусу
• Масло растительное - для жарки

Приготовление:

1. Грудку нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Выложите на тарелку.
2. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на том же масле до прозрачности.
3. Шампиньоны нарежьте ломтиками и добавьте к луку. Готовьте 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
4. Добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
5. Добавьте готовую грудку в соус и перемешайте. Готовьте еще 5-7 минут, чтобы все соединилось вкусно.
6. Посыпьте сверху тертым сыром и готовьте еще пару минут, пока сыр не растает.
7. Подавайте грудку с шампиньонами в сметанном соусе горячей и наслаждайтесь великолепным вкусом!

Приятного аппетита!

Секреты приготовления

При приготовлении грудки с шампиньонами в сметанном соусе есть несколько секретов, которые помогут вам добиться вкусного и ароматного блюда.

1. При выборе грудки обратите внимание на качество мяса. Лучше всего использовать свежую и нежирную грудку, чтобы блюдо было более диетическим.

2. Шампиньоны нужно очистить от грязи и обрезать хвостики. При желании можно нарезать шампиньоны тонкими ломтиками или небольшими кубиками, в зависимости от предпочтений.

3. Для того, чтобы грудка была сочной и нежной, перед жаркой ее можно замариновать в сметане или йогурте с добавлением специй. Это поможет мясу пропитаться вкусом соуса и придаст ему мягкость.

4. Важный момент при приготовлении соуса - не пережаривать лук и шампиньоны. Они должны стать мягкими и приобрести нежный аромат, но не терять своей формы и цвета.

5. Добавление сметаны или сливок в соус придаст ему нежность и кремовую текстуру. Однако не нужно переусердствовать с количеством сметаны, чтобы соус не стал слишком тяжелым и жирным.

6. Вместо сметаны можно использовать йогурт или кокосовое молоко, чтобы придать соусу более экзотический вкус и делать блюдо подходящим для вегетарианцев и людей, страдающих лактозной непереносимостью.

7. Для придания блюду аромата можно добавить специи, такие как куркума, карри, сухой базилик или специальные смеси для куриного мяса. Но не переусердствуйте с количеством специй, чтобы блюдо не стало пересоленным или перебарщив с ароматами.

8. При подаче грудки с шампиньонами в сметанном соусе можно украсить блюдо свежим зеленым луком или петрушкой, чтобы оно выглядело аппетитно и привлекательно.