Изысканный шницель из курицы и колбасы — лучшие рецепты для настоящих гурманов

Шницель - это одно из самых популярных блюд в мире, обязательно должно быть в арсенале каждой хозяйки. Классическим вариантом этого блюда является шницель из говядины, но сегодня мы расскажем о варианте с курицей и колбасой. Ведь шницель не только мясное блюдо, но и целое искусство приготовления, которое способно удивить самых изысканных гурманов.

Сочный и хрустящий шницель с нежными кусочками курицы и ароматной колбасой - это идеальный вариант для тех, кто хочет почувствовать настоящий вкус праздника. Правильное сочетание ингредиентов и несколько простых правил приготовления помогут вам создать настоящий гастрономический шедевр.

В этой статье мы поделимся с вами несколькими лучшими рецептами приготовления шницеля из курицы и колбасы, а также дадим советы по выбору ингредиентов и приготовлении. Если вы хотите порадовать своих близких и гостей великолепным блюдом, то эти рецепты станут настоящим спасением для вас.

Приготовление шницеля из курицы и колбасы

Вам потребуется:

• 2 куриных грудки
• 200 г колбасы
• 2 яйца
• 100 г сухарей
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приступим к приготовлению шницелей:

1. Куриные грудки необходимо разделить на две части и отбить до толщины около 1 см. Для этого можно использовать кухонный молоток или просто прокатить грудки по столу, придерживая их рукой.
2. Колбасу нарежьте тонкими круглыми ломтиками. Если колбаса слишком толстая, можно разрезать ее на половину, чтобы получить более тонкие ломтики.
3. На каждой отбитой грудке выложите несколько ломтиков колбасы, аккуратно скатайте их в рулетик.
4. В глубокую тарелку разбейте яйца, добавьте соль и перец, тщательно взбейте вилкой или венчиком.
5. Смочите рулетики взбитыми яйцами, затем обваляйте их в сухарях, чтобы они равномерно прилипли к грудкам.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Поставьте рулетики на сковороду и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.
7. Готовые шницели из курицы и колбасы можно подать с картофельным пюре или зеленым гарниром и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Рецепт 1: Классический шницель из курицы и колбасы

Ингредиенты:

• 400 г куриной грудки
• 200 г колбасы
• 2 яйца
• 100 г панировочных сухарей
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Инструкции:

1. Первым делом нарежьте курицу и колбасу на тонкие кусочки. При этом курицу лучше предварительно отбить с помощью молотка для мяса.
2. Посолите и поперчите каждый кусочек курицы и колбасы по вкусу.
3. Взбейте яйца в миске, добавьте немного соли и перца в яйца и перемешайте.
4. Обмакните каждый кусочек курицы и колбасы сначала в яйцо, а затем в панировочные сухари.
5. Нагрейте растительное масло на сковороде. Поместите на сковороду несколько кусочков курицы и колбасы и жарьте их по обеим сторонам до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Выложите готовые шницели на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Приятного аппетита! Можно подавать шницели со свежими овощами или картофельным пюре.

Совет: Шницель можно приготовить заранее и подогреть перед подачей на стол. Таким образом, вы сэкономите время и сможете больше времени провести с гостями.

Удачи в приготовлении вашего классического шницеля из курицы и колбасы! Наслаждайтесь замечательным вкусом и насыщенными ароматами!

Рецепт 2: Шницель из курицы и колбасы с сыром и грибами

1. Возьмите 2 куриных грудки и одну сосиску.
2. Разрежьте грудки пополам и отбейте их с помощью мясорубки или кухонного молотка.
3. Выложите отбитые кусочки куриного мяса на рабочую поверхность и немного посолите и поперчите.
4. На каждом кусочке куриного мяса выложите тонкий слой сыра и немного нашинкованных грибов.
5. Сверните кусочки куриного мяса с начинкой в рулетики и приколите зубочистками.
6. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рулетики с двух сторон до золотистой корочки.
7. Подавайте шницель из курицы и колбасы с сыром и грибами горячим, с картошкой или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Шницель из курицы и колбасы в медово-горчичном соусе

Ингредиенты:

• 2 куриных грудки;
• 200 г колбасы;
• 2 яйца;
• 100 г сухарей;
• 2 столовые ложки муки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Для соуса:

• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка горчицы;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Нарежьте куриную грудку и колбасу на кусочки, придавив их толкушкой для мяса.
2. Приготовьте сухари, перемололи их в блендере до состояния муки.
3. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте соль и перец.
4. Обваляйте кусочки куриного мяса и колбасы в муке, затем обмакните их в яйцах, и затем обваляйте в сухарях.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шницели с двух сторон до золотистой корочки.
6. Для приготовления соуса соедините мед, горчицу, лимонный сок, соль и перец в миске.
7. Подогрейте соус на плите до состояния густой консистенции.
8. Положите шницели на тарелку и полейте их медово-горчичным соусом.
9. Подавайте шницели горячими с картофельным пюре или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Совет 1: Как выбрать качественную курицу и колбасу

Если вы хотите приготовить вкусный шницель из курицы и колбасы, то важно выбрать качественные ингредиенты. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать правильный выбор:

1. Постарайтесь выбирать свежую курицу. Обратите внимание на цвет мяса – оно должно быть светло-розовым, без подозрительных пятен или слизи. Чем свежее курица, тем вкуснее будет шницель.

2. Присмотритесь к коже курицы. Она должна быть блестящей и упругой. Если кожа матовая или слабая, то это может быть признаком некачественного продукта.

3. Обращайте внимание на запах курицы. Он должен быть свежим и приятным. Если вы замечаете неприятные запахи, лучше выбрать другую курицу.

4. Когда дело доходит до колбасы, выбирайте только натуральные виды без консервантов и искусственных добавок. Они не только будут более полезными, но и придадут шницелю более насыщенный вкус.

5. Проверьте состав колбасы. Избегайте продуктов, в которых есть много соли, сахара или синтетических добавок. Чем меньше ингредиентов, тем лучше.

Следуя этим советам, вы сможете выбрать качественную курицу и колбасу, что повлияет на конечный результат вашего шницеля.

Совет 2: Как приготовить тонкий шницель с сочной начинкой

Для приготовления тонкого шницеля с сочной начинкой вам понадобится несколько простых ингредиентов: куринная грудка, куриная колбаса, яйцо, панировочные сухари и специи по вкусу.

Для начала, возьмите куринную грудку и тщательно очистите ее от кожицы и жировых прослойек. Затем нарежьте грудку на тонкие ломтики, придавая им овальную форму.

Далее, приготовьте сочную начинку. Для этого возьмите куриную колбасу и нарежьте ее на тонкие ломтики или небольшие кубики. Если вы предпочитаете добавить больше аромата и сочности, можно также добавить нарезанный свежий огурец или помидор. Смешайте все ингредиенты в миске и оставьте на время, чтобы они пропитались друг другом.

Теперь приступим к зачарованию шницеля. Возьмите каждый ломтик куринной грудки и аккуратно разрежьте его пополам, не отрывая полностью. Затем разверните ломтик и начините размещать в нем приготовленную начинку. Покройте начинкой половинки и аккуратно скрепите края шницеля.

После того, как все шницели с начинкой готовы, можно приступать к панировке. Взбейте яйцо в миске и приправьте его специями по вкусу. Поставьте панировочные сухари в отдельную миску. Окунайте каждый шницель в яйцо, затем обваляйте его в панировочных сухарях, обеспечивая равномерное покрытие с обеих сторон.

Готовые шницели можно жарить на сковороде с подогретым растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Помните, что шницели готовятся довольно быстро, поэтому не оставляйте их без присмотра.

Подавайте готовые шницели с сочной начинкой с пюре, свежими овощами или салатом по вашему вкусу. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда вместе с вашими близкими и гостями!

Совет 3: Как подать шницель из курицы и колбасы

Шницель из курицы и колбасы выглядит аппетитно и может стать украшением любого стола.

Если вы хотите порадовать своих гостей, рекомендуется подавать шницель из курицы и колбасы с свежими овощами, такими как томаты, огурцы и зеленью. Это добавит свежести и яркости блюду.

Не забудьте украсить тарелку со шницелем из курицы и колбасы лимонными дольками или зеленью, чтобы придать еще больше вкуса и аромата данному блюду.

Прежде чем подать шницель из курицы и колбасы, убедитесь, что блюдо достаточно горячее. Подавайте его на прогретых тарелках, чтобы сохранить тепло и аромат блюда.

Помимо этого, вы можете украсить тарелки со шницелем из курицы и колбасы уксусом или горчицей, чтобы придать им больше пикантности.

Разнообразные идеи для шницеля из курицы и колбасы

1. Шницель с сыром и колбасой

Для этого блюда вам понадобится куринное филе, колбаса, сыр, панировочные сухари, яйца, соль и специи по вкусу. Нарежьте филе на тонкие ломтики и отбейте их. Добавьте нарезанную колбасу и натертый сыр на каждый ломтик филе, сверните и закрепите зубочисткой. Обваляйте получившиеся рулетики в яйце, соли и специях, а затем в панировочных сухарях. Обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте с соусом и гарниром по желанию.

2. Шницель в горчично-сметанном соусе с колбасой

Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным картофелем. Для приготовления вам понадобится куринное филе, колбаса, горчица, сметана, лук, мука, соль, перец и растительное масло для жарки. Отбейте филе и обжарьте его на сковороде с обоих сторон до золотистого цвета. В ту же сковороду добавьте нарезанную колбасу и лук, обжарьте до мягкости. Затем добавьте горчицу и сметану, доведите до кипения. Разведите муку в воде и добавьте в соус для загустения. Подавайте готовые шницели с соусом и гарниром.

3. Шницель в сливочно-грибном соусе с колбасой и курицей

Это более изысканное блюдо, которое впечатлит даже искушенных гурманов. Для его приготовления вам понадобится куринное филе, колбаса, грибы, сливки, соль, перец, лук и растительное масло для жарки. Отбейте филе и обжарьте его до золотистого цвета. Нарежьте колбасу и грибы, обжарьте их на сковороде. Добавьте лук, соль и перец по вкусу. Затем добавьте сливки и тушите все вместе еще около 10 минут. Готовые шницели подавайте со сливочно-грибным соусом и гарниром по желанию.

Используя эти идеи, вы сможете приготовить вкусные и оригинальные шницели из курицы и колбасы. Не бойтесь экспериментировать с добавлением различных ингредиентов и соусов, чтобы создать свою уникальную версию этого блюда. Приятного аппетита!