Кабачки - это один из самых полезных овощей, богатый клетчаткой и витаминами. Они пользуются популярностью в кулинарии благодаря своей нежной текстуре и незаметному вкусу. Кабачки в кляре - это прекрасная альтернатива обычным жареным кабачкам, которая придает им хрустящую корочку и особый аромат.
В этой статье мы предлагаем вам 10 оригинальных рецептов, чтобы варьировать вашу ежедневную диету и удовлетворить вкусовые предпочтения всей семьи. Вы можете приготовить кабачки в кляре в сочетании с различными специями и добавками, такими как сыр, лук, чеснок, зелень или мясо. Благодаря этому они станут не только вкусным, но и сытным блюдом.
Кабачки в кляре являются идеальным выбором для обеда или ужина, так как они готовятся быстро и не требуют особых навыков в кулинарии. Кроме того, этот рецепт является вегетарианским, что делает его отличным вариантом для тех, кто предпочитает исключить мясо из своего рациона питания.
Рецепты с кабачками в кляре
1. Классический рецепт
Кабачки нарезаются тонкими кружочками и обмакиваются в кляре из яиц, муки и специй. Затем обжариваются до золотистой корочки на сковороде. Подаются с соусом на выбор.
2. С сыром и зеленью
Кабачки нарезаются кубиками и смешиваются с тертым сыром и мелко нарезанной зеленью. Затем обмакиваются в кляре и обжариваются на сковороде до готовности.
3. С беконом и луком
Кабачки нарезаются полукольцами, а лук и бекон – мелко. Затем все ингредиенты смешиваются с кляром и обжариваются до золотистого цвета.
4. С морковью и перцем
Кабачки нарезаются тонкими пластинками, а морковь и перец – соломкой. Затем овощи обмакиваются в кляре и обжариваются до хрустящей корочки.
5. С грибами и сливками
Кабачки нарезаются кусочками, а грибы – тонкими ломтиками. Затем они обжариваются на сковороде вместе с кляром и подаются сливками.
6. С помидорами и сыром
Кабачки и помидоры нарезаются кружочками, а сыр – тонкими ломтиками. Затем они обмакиваются в кляре и обжариваются до золотистой корочки.
7. С творогом и зеленью
Кабачки нарезаются полосками и смешиваются с творогом и мелко нарезанной зеленью. Затем овощи обмакиваются в кляре и жарятся на сковороде.
8. С мясом и грибами
Кабачки нарезаются кубиками, а мясо и грибы – мелкими кусочками. Затем все ингредиенты смешиваются с кляром и обжариваются до готовности.
9. С куриной грудкой и орехами
Кабачки и куриную грудку нарезаются кубиками, а орехи мелко измельчаются. Затем все ингредиенты смешиваются с кляром и обжариваются на сковороде.
10. С креветками и соусом тартар
Кабачки нарезаются кольцами, а креветки очищаются и обжариваются на сковороде с маслом. Затем кабачки погружаются в кляр и также обжариваются. Подаются с соусом тартар.
Вы можете выбрать любой из этих вариантов блюда с кабачками в кляре и приготовить его для всей семьи. Благодаря разнообразию ингредиентов, каждый найдет свой любимый рецепт. Приятного аппетита!
Кабачки в кляре: оригинальный рецепт
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 2 яйца
- 100 гр муки
- 50 мл молока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Нарежьте кабачки тонкими кружочками и посолите. Оставьте на 10 минут, чтобы кабачки дали сок.
- Отжмите кабачки от лишней жидкости и выложите на бумажное полотенце, чтобы обсушить.
- В миске смешайте яйца, муку и молоко. Добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте до однородной консистенции.
- В сковороде разогрейте растительное масло.
- Окуните каждый кабачок в кляр и обжарьте по две минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.
- Выложите готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Подайте кабачки в кляре с любимым соусом или сметаной. Приятного аппетита!
Подсказка: можно добавить тертый сыр в кляр для более насыщенного вкуса.
Кабачки в кляре: простой и быстрый рецепт
Для приготовления кабачков в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 3-4 средних кабачка;
- 2 яйца;
- половина стакана муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Смойте и очистите кабачки. Отрежьте концы и нарежьте их тонкими кружочками.
- В отдельной миске взбейте яйца. Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Добавьте соль и перец в тесто по вкусу.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Одну за другой обмакивайте кабачки в тесто и выкладывайте их на сковороду.
- Жарьте кабачки до золотистого цвета с обеих сторон.
- Кабачки в кляре готовы! Подавайте их горячими, посыпав зеленью.
Это довольно простой и быстрый рецепт, который поможет вам приготовить вкусные кабачки в кляре для всей семьи. Это блюдо отлично подойдет как основное, так и гарнир к мясу или рыбе. Попробуйте его приготовить и убедитесь сами в его превосходном вкусе!
Кабачки в кляре с сыром и зеленью
Для приготовления кабачков в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 150 гр. твердого сыра
- 2 яйца
- 4 столовые ложки муки
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- Соль, перец - по вкусу
Итак, приступим к приготовлению:
- Кабачки моем, срезаем концы и нарезаем кружками толщиной около 1 см.
- В отдельной миске разбиваем яйца и взбиваем деревянной ложкой до однородной массы.
- Добавляем взбитые яйца нарезанным кабачкам и перемешиваем.
- Всыпаем муку, соль, перец и снова перемешиваем, чтобы образовался однородный тестообразный кляр.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Разогреваем сковороду сливочным маслом на среднем огне.
- Формируем клярные кабачки, обмакивая каждый кабачок в тертом сыре со всех сторон.
- Выкладываем кабачки на сковороду и обжариваем на небольшом огне до золотистой корочки с каждой стороны.
- После готовности украшаем блюдо свежей зеленью и подаем на стол.
Кабачки в кляре с сыром и зеленью готовы! Приятного аппетита!
Кабачки в кляре с мясом
Для приготовления кабачков в кляре с мясом вам потребуются следующие ингредиенты:
| Кабачки | 2 штуки |
| Фарш из мяса | 300 грамм |
| Яйца | 2 штуки |
| Мука | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Масло для жарки | по вкусу |
Приготовление кабачков в кляре с мясом очень простое. Вам нужно нарезать кабачки тонкими кружочками, приправить их солью и перцем. Затем сформировать котлетки из фарша и размешать яйца в отдельной миске.
После этого обмакнуть каждый кабачок в кляр и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Готовые кабачки в кляре с мясом можно подавать горячими. Это отличное блюдо как для обеда, так и для ужина.
Попробуйте приготовить кабачки в кляре с мясом и насладитесь их нежным вкусом и ароматом. Ваша семья будет в восторге от этого блюда!
Кабачки в кляре с овощами
Для приготовления кабачков в кляре с овощами понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- 1 луковица;
- 3 яйца;
- 100 г муки;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приступим к приготовлению:
- Кабачки вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими кругами.
- Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке.
- Болгарский перец вымойте, очистите от семян и нарежьте полосками.
- Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- В большой миске смешайте кабачки, морковь, перец и лук, добавьте соль и перец по вкусу.
- В другой миске взбейте яйца, постепенно добавляя муку. Полученное тесто должно быть однородным.
- Добавьте тесто к овощам, тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись кляром.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выкладывайте ложкой порции кабачкового кляра на сковороду и распределяйте их по поверхности.
- Жарьте кабачки в кляре с овощами с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые кабачки в кляре с овощами подавайте горячими. Можно добавить зелень и соус по вкусу.
Кабачки в кляре с овощами – прекрасная и полезная альтернатива обычным жареным кабачкам. Попробуйте этот рецепт и обязательно удивите свою семью!
Кабачки в кляре: идеи для детского питания
Вот несколько идей, как приготовить кабачки в кляре для детей:
- Кабачки в кляре с сыром. Подготовьте кабачки, нарежьте их тонкими кружками. Приготовьте кляр из яиц, муки, молока и специй. Обваляйте кабачки в кляре и обжарьте на сковороде с растительным маслом. Посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.
- Кабачки в кляре с мясом. Подготовьте фарш из свинины или говядины. Приправьте по вкусу и сформируйте котлетки. Обваляйте кабачки в кляре и обжарьте на сковороде с растительным маслом. Положите на каждый кабачок по котлетке и запекайте в духовке до готовности.
- Кабачки в кляре с овощами. Нарежьте кабачки, морковь, брокколи и цветную капусту тонкой соломкой. Приготовьте кляр из яиц, муки и молока. Обваляйте овощи в кляре и обжарьте на сковороде с растительным маслом. Подавайте блюдо теплым или холодным.
Использование кабачков в кляре позволяет разнообразить детское меню и добавить больше овощей в рацион. Это простое и вкусное блюдо станет отличным выбором для детей любого возраста. Попробуйте эти идеи и вы удивитесь, насколько вкусно и полезно получается!
Кабачки в кляре: польза и простой рецепт
Приготовить кабачки в кляре очень просто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних свежих кабачка;
- 2 яйца;
- 100 г муки;
- соль и специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Кабачки нужно помыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной примерно в полсантиметра. Затем кабачки посолить и дать им постоять около 15 минут, чтобы снять лишнюю жидкость.
Пока кабачки отдыхают, приготовьте кляр. Взбейте яйца венчиком, добавьте муку, соль и специи по вкусу. Тщательно все перемешайте до получения однородной консистенции.
Следующим шагом обмакните кабачки в приготовленном кляре с двух сторон. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте кабачки до золотистого цвета с двух сторон.
Готовые кабачки в кляре подавайте горячими. Они отлично подходят в качестве гарнира к мясу или рыбе, но могут быть самостоятельным блюдом. Также можно добавить свежие зелень и подать с соусом на выбор.
Приятного аппетита!