Арахисовая паста - это вкусное дополнение к многим блюдам и десертам. Она обладает насыщенным ароматом и сливочным вкусом, которые привлекают многих людей. Большинство рецептов требуют использования блендера, но что делать, если у вас его нет? Не волнуйтесь, у нас есть специальный рецепт на приготовление арахисовой пасты без блендера!
Наш метод использует простые инструменты, которые, скорее всего, есть у каждого в доме. Вам понадобятся только толкушка (или ступка), миксер или электрическая веничка, и, конечно же, арахис. Главное преимущество этого рецепта - его легкость и универсальность. Вы сможете насладиться домашней арахисовой пастой без необходимости покупать специальное оборудование.
Приступим к рецепту! Возьмите несколько грамм арахисового ореха и обжарьте его на сухой сковороде до золотистого цвета. Обжаренные орехи придадут вашей пасте глубину вкуса и насыщенный аромат. Подождите, пока арахис остынет, затем аккуратно снимите с него кожицу.
Рецепт приготовления арахисовой пасты без блендера
Вот что вам понадобится:
| 500 гр арахиса | 2 столовые ложки масла | 1 чайная ложка меда | 1/2 чайной ложки соли |
Шаги:
- 1. Подготовьте арахис. Сначала удалите скорлупу с каждого ореха. Это можно сделать, нежно надавливая на него пальцами. Если скорлупа не отходит легко, попробуйте использовать ножик для удаления.
- 2. Поставьте арахис на противне и запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 10-15 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут ароматными. Будьте осторожны и следите, чтобы орехи не сгорели.
- 3. Охладите запеченные арахисы до комнатной температуры и поместите их в миску или прочную пакетную пленку.
- 4. Используя встроенную мясорубку или пестик и ступку, измельчите охлажденные арахисы до мелкого толчка.
- 5. В миску с измельченными арахисами добавьте масло, мед и соль. Перемешайте все ингредиенты до образования однородной пасты.
- 6. Предлагается проверить арахисовую пасту на вкус и при необходимости дополнить ее медом или солью по своему усмотрению.
- 7. После достижения нужной консистенции арахисовой пасты, можно использовать ее сразу или хранить в холодильнике в закрытой емкости.
Теперь у вас есть домашняя арахисовая паста, которую можно использовать для приготовления таких блюд, как арахисовый соус, арахисовые печенья и многие другие.
Ингредиенты для арахисовой пасты
Для приготовления арахисовой пасты без блендера вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Арахис: Вам потребуется около 2 чашек арахиса. Желательно использовать несоленый, очищенный арахис.
2. Масло: Добавьте около 1-2 столовых ложек нерафинированного растительного масла, такого как арахисовое или кунжутное масло. Оно поможет придать пасте более мягкую текстуру.
3. Соль: По вкусу можно добавить щепотку соли, чтобы подчеркнуть аромат и вкус арахиса.
4. Мед или сахар: Также можно добавить немного меда или сахара, чтобы придать пасте сладость и более приятный вкус.
Примечание: Вы можете экспериментировать с пропорциями ингредиентов, чтобы получить идеальную арахисовую пасту по вашему вкусу.
Шаг 1: Выбор арахиса для пасты
При покупке арахиса обратите внимание на следующие моменты:
- Свежесть: выбирайте арахис с сухими, неповрежденными шелушками.
- Качество: предпочтительно приобретать органический арахис без добавок или консервантов.
- Сорт: для пасты подходят как голубые, так и обычные сорта арахиса.
Вам понадобится примерно 1 кг арахиса для приготовления около 2 стаканов пасты.
Шаг 2: Обжарка арахиса
Предварительно разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте сырой арахис в сухую сковороду и равномерно распределите его по дну сковороды.
Постоянно помешивайте арахис, чтобы он равномерно обжарился. Обжаривайте арахис в течение 5-7 минут, до тех пор, пока не появится слегка золотистый оттенок и запах арахиса станет более насыщенным.
Периодически переворачивайте арахис во время обжарки, чтобы избежать его перегорания с одной стороны.
Когда арахис станет золотистым и начнет пахнуть ароматно, удалите сковороду с огня и оставьте арахис остывать в течение нескольких минут.
Арахис готов к молотью.
Шаг 3: Подготовка арахиса к помолу
Вот несколько шагов, которые помогут вам подготовить арахис к помолу:
Шаг 1: Выберите свежие и качественные арахисовые орехи. Проверьте, чтобы они были цельными и не имели трещин или повреждений. | Шаг 2: Арахисовые орехи можно предварительно поджарить, чтобы усилить их аромат и улучшить вкус пасты. Для этого разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и распределите орехи на противне. Обжарьте их в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Обратите внимание, что обжаренный арахис будет легче помолоть. | Шаг 3: После охлаждения арахиса после обжарки, удалите его кожуру. Просто натрите орехи между ладонями и кожура легко отделится. Обратите внимание, что некоторые орехи могут иметь более тонкую кожуру, которую можно убрать просто надавив пальцем на орех, а затем удалить кожуру. |
Шаг 4: Поместите орехи в мельницу или кофемолку и перемелите их до получения мелкого арахисового порошка. Вы можете делать это в несколько заходов, останавливаясь каждый раз, чтобы перемешать орехи и скрести их с боков стенок мельницы или кофемолки. | Шаг 5: Продолжайте помол, пока арахисовая масса не станет гладкой пастой. Это займет некоторое время и требует терпения. Важно помнить, что паста будет становиться все более однородной, поэтому регулярно останавливайтесь, чтобы проверить ее консистенцию. | Шаг 6: Готовую арахисовую пасту можно разбавить небольшим количеством растительного масла или меда, чтобы получить более кремовую консистенцию и сладкий вкус. Если паста слишком густая, добавьте еще масла или меда и перемешайте хорошо. |
Готовый арахисовую пасту можно использовать для приготовления различных блюд и выпечки. Она идеально подходит для приготовления арахисовых соусов, маринадов, дрессингов или просто для намазывания на хлеб. Приятного аппетита!
Шаг 4: Помол арахиса без блендера
- Молоток и пакетик: Положите арахис в пластиковый пакетик и закройте его. Затем используйте молоток или тяжелый предмет, чтобы раздробить орехи. Продолжайте бить арахис, пока он не станет мелкими кусочками.
- Мелкая сумка и малмер: Положите арахис в мелкую сумку, например, мешочек для чайных листочков. Затем используйте малмер или тяжелую сковороду, чтобы раздробить орехи. Накройте сумку кухонным полотенцем перед использованием мальмера или сковороды, чтобы предотвратить разбрызгивание орехов.
- Мясорубка: Если у вас есть мясорубка, вы можете использовать ее для помола арахиса. Просто прокрутите арахис через мясорубку, чтобы получить мелкую крошку.
Как только арахис будет помолот, вы готовы перейти к следующему шагу - приготовлению арахисовой пасты!
Шаг 5: Добавление масла в арахисовую пасту
После того, как ваш арахис полностью измельчен, добавьте масло в процессор пищевой. Масло придаст вашей арахисовой пасте необходимую кремовость и текстуру, чтобы она была легко распространяемой.
Обычно рекомендуется добавлять масло постепенно, начиная с 1-2 столовых ложек. После каждого добавления включите процессор пищевой и смешайте составляющие до получения желаемой консистенции. Вы можете добавить больше масла, если хотите более мягкую текстуру, или меньше масла, если предпочитаете плотную арахисовую пасту.
Помните, что свежая арахисовая паста будет иметь более грубую текстуру, поэтому вы можете добавить больше масла, чтобы сделать ее более гладкой.
Совет: Если вы хотите приготовить арахисовую пасту с добавлением меда или соли, то это самое время добавить эти ингредиенты. Просто добавьте их вместе с маслом и хорошо перемешайте.
Как только вы достигнете желаемой консистенции, арахисовая паста готова к употреблению! Слейте арахисовую пасту из процессора и перенесите ее в стеклянную банку или контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Храните ее в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и вкус.
Шаг 6: Придание пасте желаемой консистенции
Теперь, когда наша арахисовая паста практически готова, пришло время придать ей желаемую консистенцию.
Если вы предпочитаете гуще пасты, добавьте немного больше арахисового масла и тщательно перемешайте. Добавляйте масло по чайной ложке, пока не достигнете нужной консистенции.
Если же вы предпочитаете более жидкую пасту, добавьте немного больше воды или другой жидкости и также хорошо перемешайте. Но будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много жидкости сразу.
Во время придания пасте желаемой консистенции, помните о том, что она немного загустеет после остывания. Поэтому лучше оставить пасту чуть более жидкой, чем желаемая конечная консистенция.
Определение момента, когда ваша арахисовая паста достигла нужной консистенции, основывается на вашем личном предпочтении. Итак, продолжайте придавать пасте нужную текстуру, пока она не будет полностью готова к употреблению.
Не забывайте, что если вам приготовилась чрезвычайно густая паста и исправить ошибку уже невозможно, можно добавить немного больше жидкости и перемешать, чтобы сделать ее более рыхлой.
Теперь, когда ваша арахисовая паста готова, переложите ее в чистый стеклянный контейнер и храните в холодильнике. Паста может храниться до нескольких недель.
Приятного аппетита!
Шаг 7: Добавление соли и сладости
Добавьте в миску с арахисовым маслом щепотку соли и по желанию сладкое вещество, такое как мед или сироп. Соль поможет усилить вкус арахисовой пасты, а сладкое вещество сделает ее более приятной на вкус. Используйте пропорции в соответствии с вашими предпочтениями.
| Ингредиенты: |
| - щепотка соли |
| - 1-2 столовые ложки меда или сиропа |
Добавьте соль и сладкое вещество в миску с арахисовым маслом и хорошо перемешайте, пока все ингредиенты равномерно не соединятся. Соль и сладкое вещество должны быть равномерно распределены по всей арахисовой пасте.
Если хотите, можете добавить больше соли или сладкого вещества в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Обязательно попробуйте пасту и отрегулируйте количество соли и сладости по вашему вкусу.
Шаг 7 завершен! Арахисовая паста теперь полностью готова к употреблению. Наслаждайтесь своей домашней арахисовой пастой на свежеиспеченных хлебцах или использовать ее в других рецептах по своему усмотрению.
Финальный шаг: Готовая арахисовая паста
После того как все ингредиенты были правильно смешаны, осталось только довести приготовление арахисовой пасты до конца. В этом разделе я расскажу вам, как получить идеальную текстуру и насыщенный вкус пасты.
1. Перелейте полученную смесь в стеклянную емкость или банку с крышкой. Убедитесь, что емкость полностью чистая и сухая.
2. Поставьте емкость с арахисовой смесью в холодильник на несколько часов. В этот период паста затвердеет и приобретет более густую консистенцию. Это нужно для того, чтобы паста была удобной в использовании и имела лучший вкус.
3. После охлаждения пасты, можно приступать к ее использованию! Вы можете намазывать ее на хлеб, добавлять в выпечку или использовать в разнообразных рецептах.
4. Чтобы сохранить свежесть арахисовой пасты, рекомендуется хранить ее в холодильнике в герметичной емкости. Так она сохранит свои полезные свойства и оригинальный вкус.
| Совет: | Если вам нравится более гладкая текстура пасты, вы можете пропустить ее через сито или мелкую сетку после охлаждения. |
|---|---|
| Время хранения: | Арахисовая паста может сохраняться в холодильнике до 2-х недель. |
Теперь вы знаете, как приготовить домашнюю арахисовую пасту без использования блендера! Насладитесь вкусным и полезным дополнением к вашей домашней выпечке.