Как легко и вкусно приготовить овощное рагу с кабачками на зиму

Овощное рагу с кабачками – это отличное блюдо, которое можно приготовить на зиму и наслаждаться его вкусом даже в холодный сезон. Рецепт этого рагу довольно простой и не требует особых навыков в кулинарии. Вам потребуется всего лишь свежие овощи, немного специй и немного свободного времени. Это блюдо будет отличным дополнением к вашему основному обеду или ужину.

Овощное рагу с кабачками на зиму – это не только вкусное, но и полезное блюдо. В составе рагу присутствуют овощи, которые богаты витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья. Кабачки, которые являются основным ингредиентом в этом блюде, содержат большое количество клетчатки, которая полезна для пищеварения. Кроме того, овощи, приготовленные на зиму, помогут вам сохранить полезные вещества и вкус продуктов на долгое время.

Рецепт овощного рагу с кабачками на зиму даст вам возможность наслаждаться его вкусом даже в самый холодный период. Богатый вкус и аромат овощного рагу сделают вашу зиму яркой и разнообразной. Вы сможете использовать это блюдо как самостоятельное или добавить в него другие ингредиенты, чтобы приготовить обед или ужин для всей семьи.

Рецепт овощного рагу с кабачками на зиму

Ингредиенты:

Также потребуется:

• Масло растительное - 4 столовые ложки
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Сахар - 1 столовая ложка
• Уксус - 2 столовые ложки
• Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу

Шаги приготовления:

1. Кабачки нарежьте крупными кубиками, морковь и лук - соломкой. Перец болгарский и помидоры нарежьте небольшими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде.
3. Добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
4. Добавьте кабачки, перец болгарский и помидоры. Готовьте на среднем огне около 15-20 минут под крышкой, пока кабачки не станут мягкими.
5. Посолите по вкусу, добавьте перец и сахар. Тушите еще 10 минут.
6. Добавьте уксус и зелень. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
7. Разлейте рагу по стерилизованным банкам. Закройте крышками и стерилизуйте в кипящей воде в течение 20 минут.
8. Охладите банки и храните в прохладном месте.

Овощное рагу с кабачками получается нежным и ароматным. Оно может стать основой для приготовления различных блюд - использовать его в качестве гарнира или добавки к мясу, птице или рыбе. Приятного аппетита!

Простой и вкусный способ приготовления

Для начала, необходимо приготовить все необходимые ингредиенты: кабачки, морковь, лук, перец, помидоры, соль, сахар, уксус и растительное масло. Порезать овощи небольшими кубиками.

Затем, в глубокой сковороде или кастрюле нагреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и перец, обжаривать еще несколько минут.

Добавить к ним помидоры и кабачки, посолить и поперчить по вкусу. Тушить овощи на среднем огне до мягкости, время от времени помешивая.

Когда овощи станут мягкими, добавить сахар и уксус для придания более насыщенного вкуса. Продолжать тушить рагу еще некоторое время, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Готовое овощное рагу можно разложить по стерилизованным стеклянным банкам и герметично закрыть. Рагу можно хранить в прохладном и темном месте до 1 года.

Овощное рагу с кабачками на зиму готово! Теперь у вас всегда будет вкусный и полезный гарнир к любому блюду в любое время года.

Ингредиенты для овощного рагу с кабачками:

• 2-3 средних кабачка
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 перца (цветных)
• 3-4 помидора
• 3-4 головки чеснока
• 100 грамм томатной пасты
• Соль и перец по вкусу
• Петрушка и укроп для украшения
• Масло для жарки

Список необходимых продуктов

Перед тем как приступить к приготовлению овощного рагу с кабачками на зиму, нужно подготовить все необходимые продукты. Вот список ингредиентов, которые понадобятся:

С этим списком продуктов вы будете готовы к приготовлению овощного рагу с кабачками на зиму без лишних забот!