Взбитые огурцы - это необычный, но вкусный и освежающий десерт, который станет отличным дополнением к вашему столу. Этот оригинальный способ приготовления огурцов точно понравится всем вашим гостям и порадует их неповторимым вкусом и ароматом.
Для приготовления взбитых огурцов вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые доступны в любом магазине. Готовить этот десерт очень просто и быстро - вы займетесь только нарезкой огурцов и смешиванием ингредиентов. Даже новички в кулинарии смогут справиться с этим рецептом без особого труда.
В данной статье мы рассмотрим 4 простых рецепта взбитых огурцов, которые отличаются по способу приготовления и используемым ингредиентам.
Приготовьте взбитые огурцы и порадуйте себя и своих близких этим оригинальным и вкусным десертом, который станет идеальным гарниром или закуской к основному блюду.
Шаг за шагом: рецепты взбитых огурцов
1. Рецепт взбитых огурцов с чесноком и зеленью
Ингредиенты:
- 2 средних огурца
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки свежей зелени (укроп, петрушка)
- сок половины лимона
- соль, перец - по вкусу
Шаги:
- Огурцы нарежьте кубиками или полукольцами.
- Чеснок мелко нарежьте или измельчите.
- Зелень тщательно промойте и измельчите.
- В большой миске смешайте огурцы, чеснок, зелень, сок лимона.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Накройте миску плотной крышкой и взбейте все ингредиенты венчиком или вилкой до образования пены.
- Оставьте огурцы на 10-15 минут, чтобы они насытились ароматами.
- Перед подачей перемешайте и украсьте зеленью.
2. Рецепт взбитых огурцов с йогуртом и укропом
Ингредиенты:
- 2 огурца
- 4 столовых ложки йогурта
- 2 столовые ложки свежего укропа
- сок половины лимона
- соль, перец - по вкусу
Шаги:
- Огурцы нарежьте тонкими полукольцами.
- Укроп тщательно промойте и измельчите.
- В большой миске смешайте огурцы, йогурт, укроп, сок лимона.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Накройте миску плотной крышкой и взбейте все ингредиенты венчиком или вилкой до образования пены.
- Оставьте огурцы на 10-15 минут, чтобы они насытились ароматами.
- Перед подачей перемешайте и украсьте укропом.
3. Рецепт взбитых огурцов с морковью и зеленым луком
Ингредиенты:
- 2 огурца
- 1 морковь
- 2 стебля зеленого лука
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки уксуса
- соль, перец - по вкусу
Шаги:
- Огурцы нарежьте полукольцами.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Зеленый лук мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте огурцы, морковь, зеленый лук, растительное масло, уксус.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Накройте миску плотной крышкой и взбейте все ингредиенты венчиком или вилкой до образования пены.
- Оставьте огурцы на 10-15 минут, чтобы они насытились ароматами.
- Перед подачей перемешайте и украсьте зеленым луком.
4. Рецепт взбитых огурцов с авокадо и базиликом
Ингредиенты:
- 2 огурца
- 1 авокадо
- 4-5 листьев базилика
- сок половины лимона
- соль, перец - по вкусу
Шаги:
- Огурцы нарежьте маленькими кубиками.
- Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте мелкими кубиками.
- Базилик мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте огурцы, авокадо, базилик, сок лимона.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Накройте миску плотной крышкой и взбейте все ингредиенты венчиком или вилкой до образования пены.
- Оставьте огурцы на 10-15 минут, чтобы они насытились ароматами.
- Перед подачей перемешайте и украсьте базиликом.
Основные принципы приготовления
Основные принципы приготовления взбитых огурцов просты и доступны каждому:
- Выберите свежие и хорошо сформированные огурцы. Предпочтение следует отдавать средним или маленьким размерам огурцов, так как они имеют более нежную и сочную мякоть.
- Очистите огурцы от кожуры и нарежьте их на тонкие кружочки или полосочки. Можете использовать специальный овощерезку для достижения более равномерного результата.
- Подготовьте соус для огурцов. Он может быть на основе майонеза, йогурта, сметаны или смеси этих ингредиентов. Изысканный вкус можно добавить с помощью специй, зелени, чеснока или лимонного сока.
- Добавьте нарезанные огурцы в соус и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Не переживайте, если огурцы начнут отдавать сок - это нормально и придаст блюду еще больше сочности.
- Оставьте взбитые огурцы на некоторое время, чтобы они настоялись и вкус соуса проник в каждый кусочек огурца. Чем дольше они простоят, тем насыщеннее и ароматнее станут.
- Подавайте взбитые огурцы на стол в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Украсьте их свежей зеленью или ломтиками огурца для дополнительной аппетитности.
Следуя этим простым принципам, вы сможете приготовить взбитые огурцы, которые порадуют вас и ваших гостей своим вкусом и ароматом!
4 простых и вкусных рецепта
Ниже представлены четыре простых и вкусных рецепта на основе огурцов.
Огурцы с маслом и укропом
Ингредиенты:
- 4 огурца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка свежего укропа (измельченного)
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Нарежьте огурцы тонкими кружками.
- Переложите нарезанные огурцы в миску и добавьте оливковое масло.
- Посыпьте укропом и добавьте соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Оставьте настаиваться в холодильнике на 15-20 минут.
- Подавайте огурцы с маслом и укропом как закуску.
Взбитые огурцы с йогуртом и чесноком
Ингредиенты:
- 2 огурца
- 200 гр греческого йогурта
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, кинза или укроп) для украшения
Способ приготовления:
- Очистите огурцы от кожуры.
- Натрите огурцы на терке.
- Выжмите из нарубленных огурцов лишний сок.
- Добавьте греческий йогурт, чеснок, соль и перец.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Украсьте свежей зеленью и подавайте.
Огурцы в сметанном соусе
Ингредиенты:
- 3 огурца
- 200 гр сметаны
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп или петрушка) для украшения
Способ приготовления:
- Нарежьте огурцы тонкими кружками.
- Смешайте сметану, уксус, чеснок, соль и перец в миске.
- Добавьте нарезанные огурцы в сметановый соус.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Украсьте свежей зеленью и охладите перед подачей.
Огурчики с медом и имбирем
Ингредиенты:
- 4 огурца
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка свежего имбиря (измельченного)
- Соль и перец по вкусу
- Семена кунжута для украшения
Способ приготовления:
- Очистите огурцы и нарежьте их как можно тоньше.
- Смешайте мед, измельченный имбирь, соль и перец в миске.
- Добавьте нарезанные огурцы в соус из меда и имбиря.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Подавайте огурчики с медом и имбирем, посыпав семенами кунжута.