Как приготовить ароматную и нежную гату армянскую из слоеного дрожжевого теста в домашних условиях

Армянская кухня славится своими восхитительными десертами, и гати – один из самых известных из них. Гату готовят из слоеного дрожжевого теста с начинкой из орехов или творога, и она является неповторимым лакомством. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить армянскую гату с ореховой начинкой.

Для приготовления гаты нам понадобятся следующие ингредиенты: сливочное масло, мука, молоко, сахар, дрожжи, яйцо, орехи, корица и соль. Слоеное дрожжевое тесто, из которого будут делаться гаты, требует некоторых усилий и времени, но результат стоит всех вложенных усилий. Готовая гата будет ароматной, нежной и невероятно вкусной!

Перед началом приготовления необходимо растопить сливочное масло и оставить его остыть. Затем в большой миске смешайте муку, cахар и дрожжи. Добавьте растопленное масло, яйцо и немного соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Приготовленное тесто нужно замесить руками до тех пор, пока оно не станет эластичным и не отстанет от рук. Затем укрыть миску пищевой пленкой и оставить ее на 1-2 часа в теплом месте, чтобы тесто подошло.

Рецепт гаты армянской

Для приготовления гаты армянской вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г слоеного дрожжевого теста;
• 250 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г грецких орехов;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка корицы;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• щепотка соли.

Шаги приготовления гаты армянской:

1. Прокрутите слоеное тесто в виде прямоугольника, затем смажьте его растопленным сливочным маслом.
2. Смешайте в отдельной миске сахар, молотые грецкие орехи, корицу и соль.
3. Посыпьте полученной смесью слоеное тесто и аккуратно сверните его в рулет.
4. Режьте рулет на кусочки толщиной примерно 2-3 см и выложите их на противень, смазанный сливочным маслом.
5. Растолкните яйцо и добавьте в него ванильный экстракт. Смешайте, чтобы получить равномерную смесь.
6. Смажьте кусочки теста яичной смесью.
7. Выпекайте гату армянскую в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.

При подаче, гату армянскую можно посыпать сахарной пудрой или полить легким сиропом по вкусу. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления гаты армянской

Для теста:

500 г слоеного дрожжевого теста

200 г сливочного масла

1 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

200 мл молока

2 яйца

Для начинки:

200 г кураги без косточек

100 г изюма

100 г грецких орехов

100 г сахара

1 ч.л. корицы

2 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. меда

1 стакан горячего воды

1 яйцо, для смазывания

Для посыпки:

1 ст.л. корицы

2 ст.л. сахара

Шаги приготовления гаты армянской

Для приготовления гаты армянской вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления гаты армянской следующие:

1. Размягчите сливочное масло, добавьте в него сахар и ванильный сахар. Взбейте яйца и добавьте их в масло со сахаром. Тщательно все перемешайте.
2. Разведите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 5-10 минут для активации.
3. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте в муку смесь сливочного масла, сахара и яиц. Постепенно добавьте разведенные дрожжи и молоко. Тщательно замесите тесто.
4. Оставьте тесто на примерно 1-2 часа для подъема в теплом месте. Когда тесто увеличится в объеме примерно в 2 раза, готовьте его для приготовления гаты.
5. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую часть в прямоугольник. Поставьте один прямоугольник на другой и сверните их вместе, чтобы получить одну большую пластину теста. Убедитесь, что слои теста равномерно склеены.
6. На развернутой пластине теста сделайте надрезы в форме ромбов или квадратов. Поместите гату на противень, смазанный маслом, и оставьте на 20-30 минут для подъема.
7. Смажьте гата яичным желтком, разведенным с молоком, и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
8. Гату армянскую можно украсить мандариновыми дольками или орехами перед ее подачей на стол.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить гату армянскую, вы можете насладиться этим восхитительным сладким блюдом и порадовать своих близких и гостей.