Ашлямфу по дунгански – это очень популярное блюдо в кухне дунганского народа, представляющее собой сочетание вкусов мяса, овощей и специй. Это блюдо известно своим неповторимым ароматом и нежной текстурой. Если вы никогда не пробовали ашлямфу раньше, то это стоит попробовать, чтобы познакомиться с культурой дунганского народа и удивить своих близких вкусным ужином.
В этой статье мы подготовили для вас 7 лучших рецептов приготовления ашлямфу по дунгански. Мы расскажем вам, как приготовить это блюдо с разными ингредиентами и специями, чтобы каждый мог выбрать свой любимый вариант. Вы узнаете основные шаги приготовления, а также некоторые секреты, которые помогут вам приготовить самое вкусное и ароматное ашлямфу.
Ашлямфу по дунгански – это блюдо, которое можно приготовить из различных продуктов, таких как говядина, курица, овощи и грибы. Каждый рецепт имеет свои особенности и дополнительные ингредиенты, которые придают ему свой неповторимый вкус. Но главное в ашлямфу – это правильное использование специй. Они делают это блюдо настоящим шедевром кулинарии и придают ему гармоничный вкус и аромат.
Вкусный рецепт ашлямфу по дунгански на основе баранины
Для приготовления ашлямфу по дунгански на основе баранины вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр баранины;
- 2 луковицы;
- 3 моркови;
- 3 картофелины;
- 1 перец болгарский;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовых ложки томатной пасты;
- соль и перец по вкусу;
- специи (куркума, кориандр, паприка, лавровый лист);
- зелень для подачи.
Для начала, баранье мясо необходимо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Далее, в ту же сковороду добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до прозрачности.
Морковь и картофель необходимо очистить и нарезать кубиками или полукольцами, а перец болгарский - соломкой.
Добавляем на сковороду морковь и картофель, обжариваем несколько минут, затем добавляем перец болгарский и чеснок, измельченный или выдавленный через пресс.
Томатную пасту разводим в небольшом количестве воды и добавляем к остальным ингредиентам. Также добавляем специи по вкусу: соль, перец, куркуму, кориандр, паприку и лавровый лист.
Все ингредиенты хорошо перемешиваем, добавляем немного воды и тушим на медленном огне под закрытой крышкой до готовности овощей и мяса.
Ашлямфу подается горячим, украшенным зеленью. Это сытное и ароматное блюдо станет прекрасным украшением любого стола и порадует всех гостей.
Как приготовить ашлямфу по дунгански с куриной грудкой в домашних условиях
Чтобы приготовить ашлямфу, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 куриные грудки;
- 400 гр грибов;
- 2 луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Для приготовления ашлямфу с куриной грудкой следуйте этим шагам:
- Нарежьте куриные грудки на мелкие полоски, очистите и нарежьте грибы, лук и чеснок.
- В большой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте куриную грудку и грибы, обжаривайте их до готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу, добавьте соевый соус и чеснок, готовьте еще 2-3 минуты.
- Влейте в сковороду 2 столовые ложки воды и тушите еще 5-7 минут.
- Ашлямфу готова!
Подайте ашлямфу с куриной грудкой горячей, посыпав зеленью по желанию. Это блюдо отлично сочетается с лапшой, рисом или просто с кусочком свежего хлеба.
Таким образом, вы можете легко приготовить восхитительное блюдо - ашлямфу по дунгански с куриной грудкой - прямо у себя дома. Попробуйте его и насладитесь неповторимыми вкусами вместе с вашими близкими!
Попробуйте приготовить ашлямфу по дунгански из говядины с овощами
Чтобы приготовить ашлямфу по дунгански, вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Говядина (лучше использовать мякоть) | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Картофель | 2 шт |
| Сладкий перец | 1 шт |
| Помидоры | 2 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зелень (петрушка или укроп) | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
| Уксус (по желанию) | 1 ст. л. |
Шаги приготовления ашлямфу:
- Нарежьте говядину тонкими полосками.
- Добавьте говядину в кипящую воду и варите на среднем огне около 10 минут.
- Очистите и нарежьте овощи: лук - полукольцами, морковь - тонкими ломтиками, картофель - кубиком, перец - полосками, помидоры - кубиком.
- Добавьте овощи в говядину и варите еще 15-20 минут до мягкости овощей.
- Добавьте измельченный чеснок, зелень, соль, перец, уксус (по желанию) и варите еще 5 минут.
- Ашлямфу готов! Подайте его горячим, украсив свежей зеленью.
Ашлямфу по дунгански - это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить его самостоятельно и порадуйте своих близких!
Рецепт блюда ашлямфу по дунгански с добавлением свинины и картофеля
В данном рецепте мы предлагаем добавить в ашлямфу свинину и картофель, что придаст ему особую сочность и вкус. Вот что понадобится:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свинина | 400 г |
| Тесто ашлямфу | 300 г |
| Картофель | 3 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Соевый соус | 2 ст. ложки |
| Соль | по вкусу |
| Приправы (паприка, куркума, кумин) | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
1. Нарежьте свинину, лук, морковь, болгарский перец и чеснок кубиками.
2. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками или соломкой.
3. В большой сковороде или казане разогрейте растительное масло и обжарьте свинину до золотистого цвета.
4. Добавьте лук, морковь, болгарский перец и чеснок. Продолжайте жарить все вместе до мягкости овощей.
5. Добавьте картофель и продолжайте готовить еще около 5-7 минут.
6. Влейте в сковороду соевый соус, приправы и соль. Перемешайте все ингредиенты.
7. Добавьте в сковороду тесто ашлямфу. Перемешайте и продолжайте готовить еще 5-10 минут, пока тесто не будет готово.
8. Ашлямфу по дунгански с добавлением свинины и картофеля готово! Подайте его горячим и наслаждайтесь вкусом этого блюда.
Приятного аппетита!
Легкий и быстрый рецепт ашлямфу по дунгански с курицей и грибами
Чтобы приготовить ашлямфу по дунгански с курицей и грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 200 г свежих грибов
- 150 г яичной лапши
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Для начала, куриное филе необходимо нарезать на небольшие кусочки. Грибы также следует нарезать. Лук и чеснок мелко порубите.
В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте в сковороду курицу и обжарьте ее до готовности. Затем добавьте грибы и обжарьте все вместе до мягкости грибов.
После этого добавьте соевый соус, чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще пару минут.
Время приготовить лапшу. Для этого просто следуйте инструкции на упаковке. Обычно яичную лапшу нужно сварить в кипящей подсоленной воде примерно 3-5 минут, затем откинуть на сито и промыть холодной водой.
Подавайте ашлямфу по дунгански с курицей и грибами, выкладывая лапшу в глубокую тарелку или миску и сверху заливая курицей с грибами. Украсьте зеленью.
Приятного аппетита!