Фунчоза - это тонкие прозрачные лапша на основе гречихи, которую часто используют в азиатской кухне. Это не только вкусно, но и полезно - фунчоза богата клетчаткой и минералами. Одно из самых популярных блюд с использованием фунчозы - это фунчоза жареная с креветками.
Фунчоза жареная с креветками - это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить даже в будний вечер. Получается невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Готовить фунчозу жареную с креветками легко, но результат получается всегда потрясающий.
Для приготовления фунчозы жареной с креветками потребуется не так много времени и ингредиентов. Основные компоненты - это свежие креветки, фунчоза, овощи (например, морковь, перец, лук) и соевый соус. Также можно добавить специи или зелень по вкусу. Креветки и фунчозу стоит заранее приготовить и нарезать овощи - это сэкономит время в процессе приготовления.
Вкусный рецепт фунчозы жареной с креветками
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр фунчозы;
- 200 гр креветок;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- свежий петрушка;
- соль и перец по вкусу.
Для начала, фунчозу нужно приготовить. В большой миске залить кипятком фунчозу и оставить на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Оставить фунчозу на самом дуршлаге, чтобы она стекла.
Теперь перейдем к обработке креветок. Очистите креветки от панциря и очистите от внутренних нежелательных элементов. Затем нарежьте лук и чеснок тонкими кольцами.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок на сковороду и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте креветки и обжаривайте их до готовности, примерно 5-7 минут.
Затем добавьте фунчозу на сковороду и перемешайте со всеми ингредиентами. Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Жарьте фунчозу вместе с креветками и специями, периодически помешивая, в течение 5-7 минут, пока фунчоза не станет прозрачной и мягкой.
При подаче на стол украсьте блюдо свежей петрушкой. Ваша фунчоза жареная с креветками готова. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления фунчозы жареной с креветками
Для приготовления фунчозы жареной с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Фунчоза:
- 200 г фунчозы
- 1 литр кипящей воды
- 1 столовая ложка растительного масла
2. Креветки:
- 300 г креветок (лучше использовать крупные)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 чайные ложки крахмала
- 2 чайные ложки растительного масла
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного
- соль и перец по вкусу
3. Овощи:
- 1 большой красный перец, нарезанный полукольцами
- 1 морковь, нарезанная тонкими полосками
- 2 зеленых лука, нарезанных на диагональные кусочки
- 100 г свежих грибов, нарезанных
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
4. Соус:
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка китайского рисового уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- соус стал соевым соусом
5. Зелень:
- свежая кинза или петрушка для украшения
- лимонные дольки для подачи
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления. Приступаем к приготовлению фунчозы жареной с креветками!
Шаг 1: Приготовление креветок
После очистки креветки промойте в холодной проточной воде, чтобы удалить остатки песка или грязи. После промывки отложите креветки в сторону, пока вы готовите остальные ингредиенты для блюда.
Шаг 2: Подготовка фунчозы
Чтобы подготовить фунчозу, необходимо:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Фунчоза | 100 г |
| Кипящая вода | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
1. Начните с того, чтобы положить фунчозу в миску и залить ее горячей кипящей водой. Предварительно убедитесь, что вода достаточно горячая, чтобы полностью покрыть лапшу.
2. Оставьте фунчозу в горячей воде на 5-7 минут, пока она не станет мягкой и эластичной. Время заваривания может быть разным в зависимости от толщины фунчозы, поэтому рекомендуется следить за состоянием лапши и проверять ее каждые несколько минут.
3. Когда фунчоза станет готова, аккуратно выложите ее на дуршлаг и промойте под холодной водой. Это поможет удалить излишки крахмала с поверхности фунчозы и предотвратит ее склеивание.
4. После того, как фунчоза будет полностью промыта, оставьте ее на дуршлаге, чтобы лишняя вода стекла. Можно использовать бумажные полотенца, чтобы немного удалить остаточную влагу.
Теперь, когда фунчоза подготовлена, вы можете приступать к следующему шагу - приготовлению креветок и жареной фунчозы. Таким образом, вы сможете получить вкусное и ароматное блюдо, готовое к подаче на стол.
Шаг 3: Приготовление соуса
Итак, для приготовления соуса вам потребуется:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Чеснок (измельченный) | 2 зубчика |
| Имбирь (измельченный) | 1 чайная ложка |
Для приготовления соуса вам необходимо смешать вместе все ингредиенты: соевый соус, лимонный сок, мед, чеснок и имбирь. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Ваш соус готов! Он добавит пикантность и гармоничный вкус к вашей фунчозе с креветками. Вы можете использовать его как заправку для блюда или подавать отдельно. Приятного аппетита!
Шаг 4: Обжаривание фунчозы с креветками
Для начала, разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и подождите, пока оно не нагреется.
Затем положите фунчозу в сковороду и обжаривайте ее около 3-4 минуты, периодически помешивая, чтобы она равномерно прожарилась.
Когда фунчоза станет прозрачной, добавьте креветки и готовьте их вместе с фунчозой еще около 2-3 минуты, до момента, когда креветки станут ярко-оранжевыми. Помешивайте ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.
По окончании жарки, снимите сковороду с огня и оставьте на несколько минут, чтобы блюдо немного остыло. После этого, фунчоза с креветками готова к подаче на стол.
Разлейте получившуюся и ароматную фунчозу с креветками по тарелкам и подавайте горячим.
Шаг 5: Подача блюда
Готовую фунчозу жареную с креветками следует подавать горячей, но не горячей, чтобы сохранить все вкусовые качества блюда.
Рекомендуется подавать фунчозу на большое плоское блюдо или на отдельные порционные тарелки. Добавьте на блюдо свежие зелень и посыпьте блюдо кунжутом, чтобы придать ему дополнительную ароматность и красоту.
Вы можете украсить блюдо лимонными кругами или веточками зелени для дополнительного эстетического эффекта.
На стол рекомендуется предложить соусы, такие как соевый соус, острый соус и соус с чесноком, чтобы каждый гость мог добавить их по вкусу.
К фунчозе жареной с креветками подаются свежие овощи или салаты, например огурцы, помидоры или салат Цезарь.
Приятного аппетита!