Цыпленок бройлер - это одна из самых популярных и вкусных птиц для приготовления домашнего обеда или ужина. Это мясо нежное, сочное и богатое белками, которое можно приготовить разными способами. Один из самых простых и вкусных способов готовки цыпленка бройлера - это в духовке.
Чтобы приготовить тушку цыпленка бройлера в духовке, вам понадобится всего несколько ингредиентов. Важно отметить, что при этом способе готовки цыпленка бройлера сохраняются все его полезные свойства, а мясо приобретает неповторимый аромат и вкус.
Для начала, вымойте тушку цыпленка бройлера под проточной водой и обсушите его с помощью бумажного полотенца. Затем смажьте его со всех сторон смесью оливкового масла, измельченного чеснока, свежеотжатого лимонного сока, соли и черного перца. Вы можете добавить свои любимые специи в эту смесь для придания блюду более насыщенного вкуса.
Почему выбирают тушку цыпленка бройлера
Во-первых, тушка цыпленка бройлера отличается высоким качеством мяса. Оно является нежным, сочным и вкусным, что делает цыпленка идеальным выбором для приготовления разнообразных блюд.
Во-вторых, цыпленок бройлер отличается быстрым ростом. Это означает, что птица достигает коммерческого веса в рекордные сроки. Благодаря этому, можно приготовить цыпленка для своей семьи за короткое время.
Кроме того, тушка цыпленка бройлера весьма экономична. Большая часть веса птицы приходится на мясо, а не на кости и внутренности. Это позволяет получить великолепный уровень мясного наполнения и использовать практически все части птицы в кулинарных целях.
| Преимущества выбора тушки цыпленка бройлера: | 1. Высокое качество мяса |
| 2. Быстрый рост | |
| 3. Экономичность |
Известный рецепт приготовления цыпленка бройлера в духовке
Ингредиенты:
- 1 тушка цыпленка бройлера
- Соль и перец по вкусу
- Приправы по желанию
- Оливковое масло (или другое растительное масло)
Инструкция:
Шаг 1: Предварительная подготовка. Вымойте тушку цыпленка бройлера под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2: Начинка. Если вы хотите, чтобы цыпленок был с начинкой, то вы можете приготовить ее отдельно. Начинка может быть разной: овощная, грибная, фруктовая и т.д. Выберите начинку по своему вкусу и следуйте рецепту ее приготовления.
Шаг 3: Маринад. Вымешайте маринад из соли, перца и приправ по вашему вкусу. Приправы можно выбрать отдельно или использовать уже готовые смеси специй. Помните, что маринад придает цыпленку дополнительный вкус и аромат, поэтому его наличие необходимо.
Шаг 4: Маринирование. Положите тушку цыпленка в маринад и хорошо промаринуйте ее со всех сторон. Оставьте на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике для лучшего проникновения маринада.
Шаг 5: Приготовление. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте тушку цыпленка маслом и поставьте ее на противень. Положите противень с цыпленком в духовку и готовьте около 1,5-2 часов до готовности. Периодически поливайте цыпленка собственным соком, чтобы он оставался сочным.
Подавайте готового цыпленка бройлера в горячем виде. Он отлично сочетается со свежими овощами, картофелем или рисом. Приятного аппетита!
Ингредиенты для рецепта цыпленка бройлера в духовке
Для приготовления тушки цыпленка бройлера в духовке вам потребуется следующее:
- 1 цыпленок бройлер (весом примерно 1,5-2 кг)
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Специи (по вашему желанию: паприка, чеснок, тимьян и другие)
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Лук - 1 штук
- Морковь - 1 штука
- Свежие овощи (по вашему желанию: картофель, перец, помидоры и другие)
- Зелень (по вашему желанию: петрушка, укроп, базилик и другие)
Собрав все необходимые ингредиенты, вы будете готовы приготовить аппетитную и сочную тушку цыпленка бройлера в духовке.
Приготовление цыпленка бройлера в духовке: подготовка
Приготовление цыпленка бройлера в духовке требует некоторой подготовки для достижения наилучшего результата. В этом разделе мы рассмотрим основные шаги, которые следует выполнить перед началом приготовления.
1. Первым шагом необходимо разморозить цыпленка, если у вас есть замороженная тушка. Для этого можно оставить цыпленка в холодильнике на несколько часов или использовать микроволновую печь в режиме размораживания.
2. Если цыпленок не требует размораживания, следующим шагом является приготовление маринада. Вы можете использовать любой маринад по вашему вкусу, но рекомендуется мариновать цыпленка в течение нескольких часов или даже на ночь, чтобы мясо впитало ароматы и стало более сочным.
3. После маринада цыпленка нужно тщательно промыть под проточной водой и обсушить салфеткой. Удаляйте все лишние кусочки жира, перышки и куриные падающие перья.
4. На следующем этапе необходимо приготовить промаринованный цыпленок к запеканию. Рекомендуется сделать надрезы на коже цыпленка, чтобы мясо при запекании прогревалось равномерно.
5. Далее цыпленка рекомендуется посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить также любые другие специи и травы по желанию.
6. Чтобы цыпленок прожарился равномерно, рекомендуется сделать ему пропарку. Для этого нужно в большой кастрюле или сковороде с высокими бортами нагреть воду до кипения, поставить цыпленка крупным куском на решетку и опустить его на несколько секунд в кипящую воду.
7. После пропарки цыпленка нужно обсушить салфеткой или бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
Теперь ваш цыпленок бройлер готов к запеканию в духовке. В следующем разделе мы расскажем вам, как правильно запечь тушку, чтобы получить нежное и сочное мясо с золотистой хрустящей корочкой.
Шаги приготовления цыпленка бройлера в духовке
Шаг 1: Приготовьте цыпленка бройлера, промыв его под холодной водой и обсушив.
Шаг 2: Смешайте сок лимона, оливковое масло, соль, перец и прессованный чеснок в миске. Это будет ваша маринадная смесь.
Шаг 3: Натрите цыпленка маринадной смесью со всех сторон, чтобы мясо насытилось ароматом и вкусом. Оставьте на время маринования – от 30 минут до 2 часов.
Шаг 4: Включите духовку и разогрейте ее до температуры 180 градусов Цельсия.
Шаг 5: Разместите цыпленка на противне и отправьте его в разогретую духовку. Обычно цыпленок готовится около 20-30 минут на каждый килограмм веса.
Шаг 6: Во время приготовления цыпленка периодически поливайте его собственным соком, чтобы сохранить сочность и мягкость мяса. Можно также переворачивать цыпленка, чтобы он равномерно прожаривался.
Шаг 7: Проверьте цыпленка на готовность, используя мясной термометр. Внутренняя температура основного мяса должна быть около 75 градусов Цельсия.
Шаг 8: Когда цыпленок готов, достаньте его из духовки и оставьте на некоторое время, чтобы мясо отдохнуло и стало сочным.
Шаг 9: Подавайте тушку цыпленка бройлера на стол, гарнируя ее свежими овощами, зеленью или любимым соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт цыпленка бройлера в духовке с фото
Ингредиенты:
- Цыпленок бройлер - 1 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Лимон - 1 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Розмарин - по вкусу
Инструкция:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- Тушку цыпленка промойте под холодной водой и высушите салфеткой.
- Смешайте соль, перец и растительное масло в миске.
- Натрите тушку этой смесью изнутри и снаружи.
- Разрежьте лимон пополам и выдавите сок на тушку.
- Внутрь цыпленка положите оставшиеся половинки лимона и зубчики чеснока.
- Поставьте тушку цыпленка на противень и посыпьте розмарином.
- Поставьте противень с тушкой в разогретую духовку и запекайте около 1,5 часов.
- Периодически поливайте цыпленка вытекающими соками.
- Блюдо готово, когда кожа станет золотистой и хрустящей.
Готовую тушку выньте из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей на стол. Цыпленок бройлер, запеченный в духовке по этому рецепту, получается очень сочным и ароматным. Подавайте его с любимым гарниром или просто со свежими овощами. Приятного аппетита!