Манты - это одно из самых популярных блюд в кавказской кухне. Эти сочные пельмени, приготовленные из свежего мяса и тонкого теста, идеально подходят для праздничного ужина или обеда. Сегодня мы предлагаем вам попробовать новый способ приготовления мантов - в виде рулета!

Процесс приготовления мантов рулетом немного отличается от традиционного способа, но результат - настоящее шедевральное блюдо. Вам понадобятся свежие ингредиенты, немного времени и, конечно же, вдохновение. К нам присоединяйтесь - и мы покажем вам, как приготовить манты рулетом шаг за шагом!

Но, прежде чем мы начнем, давайте поговорим о том, почему манты рулетом - это такая замечательная идея. Во-первых, они выглядят потрясающе на сервировочном блюде. Вишневые соки, просачивающиеся из мантов, создают яркий и аппетитный вид. Во-вторых, манты рулетом отлично подходят для угощения гостей и делают обед или ужин особенными и запоминающимися. В-третьих, оригинальный способ приготовления мантов добавляет им нотку творчества и необычности.

Приготовление мантов рулетом

Для приготовления мантов рулетом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Для теста:
• - 500 г муки
• - 250 мл теплой воды
• - 1 яйцо
• - 1 чайная ложка растительного масла
• - соль по вкусу




• Для начинки:
• - 500 г фарша (курицы, свинины или говядины)
• - 1 луковица
• - 2 зубчика чеснока
• - соль и специи по вкусу

Итак, приступим к приготовлению мантов рулетом. Вначале приготовьте начинку. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок. Поместите фарш в миску, добавьте лук, чеснок, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная начинка.

Теперь перейдем к приготовлению теста. В большую миску высыпьте муку, добавьте соль и растительное масло. Разбейте яйцо в отдельной чашке и добавьте его в миску. Постепенно добавляйте теплую воду, постоянно перемешивая тесто вилкой или ложкой. Замесите мягкое и эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам. Если тесто получилось слишком сухим, добавьте немного воды, а если слишком влажным - муки.

Раскатайте тесто на плоскую поверхность в форму прямоугольника толщиной около 2-3 мм. Нанесите равномерный слой начинки на тесто, оставляя свободные края примерно 1 см с каждой стороны. Аккуратно скрутите тесто в рулет, начиная с длинной стороны. Плотно закройте концы рулета, чтобы начинка не вытекла.

Теперь необходимо разрезать рулет на порции. Для этого с помощью острой ножа аккуратно нарежьте рулет на ломтики толщиной около 1 см. Поставьте получившиеся манты на противень, смазанный растительным маслом или покрытый пергаментной бумагой, оставляя небольшое расстояние между ними.

Нагрейте духовку до 180 градусов С. Выпекайте манты рулетом примерно 20-25 минут или до золотистого цвета. Готовые манты можно подавать к столу горячими или остудить и подогреть перед подачей. Приятного аппетита!

Рецепт и пошаговые фото

• 250 г муки
• 250 г мяса (говядина, свинина или баранина)
• 1 луковица
• 1 стакан воды
• соль, перец, специи – по вкусу

Шаг 1: Готовим тесто

В миске смешиваем муку с солью, затем добавляем воду и мешаем до получения упругого теста. Заворачиваем тесто в пленку и оставляем на 20-30 минут для отдыха.

Шаг 2: Готовим начинку

Мясо пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Лук мелко нарезаем и смешиваем с мясом. Добавляем соль, перец и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Шаг 3: Формируем манты

Разделываем тесто на несколько равных частей. Каждую часть раскатываем в тонкий прямоугольник. На полученный прямоугольник выкладываем начинку и аккуратно скручиваем рулетом. Делим рулет на небольшие кусочки, это и будут наши манты.

Шаг 4: Варим манты

Манты можно варить в казане на пару или на подставке для казана в кастрюле с паровым отверстием. Варим манты около 35-40 минут до готовности.

Шаг 5: Подаем к столу

Готовые манты подаем горячими. Они отлично сочетаются с томатным соусом или сметаной. Приятного аппетита!