Блины – это одно из самых популярных и любимых блюд во многих семьях. Но что делать, если не хватает обычного молока? В этом рецепте мы вам расскажем о том, как приготовить пышные блины из прокисшего молока. Использование кисломолочного продукта вместо свежего молока придает блинам особый вкус и аромат.
Для приготовления пышных блинов из прокисшего молока вам понадобятся следующие ингредиенты: прокисшее молоко – 1 литр, яйца – 2 штуки, сахар – 2 столовые ложки, соль – ½ чайной ложки, мука – приблизительно 2 стакана, сода – ½ чайной ложки.
Сначала в большой миске взбейте яйца с сахаром и солью до получения однородной массы. Затем добавьте прокисшее молоко и аккуратно перемешайте. После этого постепенно добавляйте муку и продолжайте перемешивать, чтобы избежать комков. Разведите соду небольшим количеством кипяченой воды и добавьте в тесто. Еще раз перемешайте все ингредиенты до гладкой консистенции.
Как приготовить пышные блины из прокисшего молока
Итак, вот что вам нужно:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Прокисшее молоко | 2 стакана |
| Яйца | 2 штуки |
| Мука | 2,5 стакана |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Шаг 1: В большой миске взбейте яйца вилкой или миксером. Добавьте прокисшее молоко и сахар, аккуратно перемешайте до получения однородной смеси.
Шаг 2: Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите тесто до консистенции, при которой оно легко стекает с ложки.
Шаг 3: Добавьте щепотку соли и еще раз хорошо всем перемешайте. Оставьте тесто на 15–20 минут, чтобы оно немного постояло и стало еще более пышным.
Шаг 4: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Чтобы блины были одинакового размера, используйте полную ложку теста на один блин.
Шаг 5: Жарьте блины с каждой стороны до золотистого цвета. Когда на блине появятся пузырьки, поверните его и жарьте еще несколько секунд.
Шаг 6: Готовые блины выложите на тарелку и подавайте с любым начинкой или соусом по вашему вкусу.
Теперь вы знаете, как приготовить пышные блины из прокисшего молока. Приятного аппетита!
Лучший рецепт с кисломолочным продуктом
Ингредиенты:
- 2 стакана прокисшего молока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Шаги приготовления:
- В большой миске смешайте прокисшее молоко, яйца, сахар, растительное масло и соль. Хорошо взбейте массу до однородности.
- Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая до получения гладкого теста без комочков.
- Дайте тесту отдохнуть в течение 15-20 минут, чтобы мука полностью впиталась.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.
- Налейте порцию теста на разогретую сковороду и распределите его равномерно по дну, наклоняя сковороду.
- Жарьте блины до золотистой корочки с обеих сторон, переворачивая их с помощью лопатки.
- Переложите готовые блины на тарелку и продолжайте жарить остаток теста.
Готовые пышные блины с прокисшим молоком можно подавать со сметаной, вареньем, шоколадом или любимым начинкой. Приятного аппетита!