Нет ничего более соблазнительного, чем нежное пирожное с крем-чизом на основе свежих сливок и творожного сыра. Несмотря на свою простоту приготовления, это блюдо завоевало множество сердец своим вкусом и текстурой.
Традиционно, крем-чиз приготавливается из сливок, творожного сыра, сахара и ванили. Эти простые ингредиенты вместе создают нежность и пышность крема, который идеально сочетается с хрустящими коржами пирожного.
Один из секретов приготовления вкусного крем-чиза заключается в тщательном взбивании сливок, чтобы они стали густыми и плотными. Когда добавляется творожный сыр, текстура крема становится еще более кремовой и мягкой. Для добавления нежности и сбалансированного вкуса, сахар и ваниль вносят свою лепту в состав крема.
Как приготовить нежное пирожное с кремом чиз на основе сливок и творожного сыра
Чтобы приготовить пирожное с кремом чиз, сначала нужно приготовить песочное тесто для коржей. Для этого смешайте муку, сливочное масло, сахар и яйцо в большой миске. Перемешайте ингредиенты до получения однородного теста и уберите его в холодильник на 30 минут.
После этого, раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте круглые формы с помощью кулинарного кольца или стакана. Выложите коржи на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Охладите коржи на решетке.
Далее, перейдем к приготовлению крема чиз. Взбейте сливки в крепкую пену. В отдельной миске смешайте творожный сыр и сахар до гладкой консистенции. Затем аккуратно добавьте взбитые сливки в смесь сыра и мешайте до объединения ингредиентов.
Теперь возьмите один охлажденный корж и наложите на него небольшое количество крема чиз. Разровняйте его с помощью лопатки или ножа. Затем накройте корж вторым коржом и повторите операцию с кремом чиз. Повторите эти шаги с оставшимися коржами и кремом чиз.
Наконец, украсьте пирожное по желанию. Вы можете посыпать его мелкими ягодами, шоколадными стружками или поставить на верху малину или клубнику. Готовые пирожные можно поставить в холодильник на некоторое время для полного застывания крема и насладиться удивительным вкусом нежного десерта.
Приготовление пирожных с кремом чиз может показаться сложным, но это стоит того. Результат - нежное и прекрасно дополняющее друг друга сочетание сливок, творожного сыра и хрустящего коржа. Попробуйте приготовить это лакомство и порадуйте себя и своих близких!
Рецепт пирожного с кремом чиз на основе сливок
Ингредиенты:
- 200 г сливок (жирностью не менее 30%)
- 200 г творожного сыра
- 100 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 150 г песочного печенья
- 50 г сливочного масла
Инструкции:
- Взбейте сливки в плотную пену.
- Добавьте творожный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте, пока не получится однородная масса.
- Для приготовления основы для пирожного, растопите сливочное масло.
- Измельчите печенье до состояния крошки.
- Смешайте печенье с растопленным маслом, чтобы получить консистентную пасту.
- Поставьте в холодильник на 15 минут.
- Разделите основу пирожного на формочки и аккуратно уплотните ее.
- Залейте пирожные готовым кремом чиз и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
- Пирожное готово к сервировке. Приятного аппетита!
Это нежное и вкусное пирожное с кремом чиз на основе сливок станет идеальным десертом для вечеринок и особых случаев. Попробуйте приготовить его самостоятельно и порадуйте своих близких и друзей!
Подготовка крема чиз для пирожного
Шаг 1: Для приготовления крема чиз вам понадобятся 200 мл сливок и 200 г творожного сыра.
Шаг 2: Взбейте сливки в плотную пену с помощью миксера или венчика. Они должны стать достаточно плотными, чтобы держаться на венчике при поднятии.
Шаг 3: Добавьте творожный сыр к взбитым сливкам и аккуратно перемешайте массу до получения однородного крема.
Шаг 4: Осторожно вылейте готовый крем чиз в миску или контейнер и установите его в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл и приобрел фирменную текстуру.
Совет: Если вы хотите придать крему чиз более яркий и насыщенный вкус, можно добавить немного ванили или цитрусовой цедры.
Теперь вы готовы использовать этот нежный и вкусный крем чиз для приготовления ваших любимых пирожных. Чарующий аромат и нежная консистенция крема оставят незабываемое впечатление у ваших гостей и близких.