Как приготовить пастилу из варенья в домашних условиях лучше всех — 10 беспроигрышных рецептов для настоящих гурманов

Пастила - это традиционное русское лакомство, которое прошло через века и до сих пор любимо многими. Главное отличие пастилы от других сладостей - это наличие большого количества фруктового пюре, которое придаёт ей неповторимый вкус и аромат.

В домашних условиях приготовить пастилу из варенья - это быстро, просто и весело. Вы можете использовать любое варенье - яблочное, вишнёвое, абрикосовое или клубничное. Главное, чтобы оно было натуральным и не содержало искусственных консервантов и красителей.

Когда у вас есть варенье, вы можете начинать готовить пастилу. Вам понадобятся простые ингредиенты: варенье, сахар, лимонный сок и желатин. Главным секретом в приготовлении пастилы является правильное соотношение ингредиентов и тщательное соблюдение рецепта.

В статье "Как приготовить пастилу из варенья в домашних условиях: лучшие рецепты" мы подробно расскажем вам о нескольких проверенных рецептах приготовления пастилы. Вы узнаете, как правильно приготовить пюре из варенья, как довести его до нужной консистенции, и как сушить пастилу после приготовления. Приготовление пастилы - это увлекательный процесс, который позволяет вам проявить свою креативность и насладиться фруктовым вкусом домашней сладости.

Рецепты приготовления пастилы из варенья в домашних условиях

1. Рецепт №1: Пастила из клубничного варенья

Ингредиенты:

• 300 г клубничного варенья
• 1 яичный белок
• 100 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Взбейте яичный белок с сахарной пудрой до образования плотной пены.
2. Добавьте клубничное варенье и тщательно перемешайте.
3. Разложите полученную массу на противне, покрытом пергаментной бумагой.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 80-100 градусов Цельсия в течение 2-3 часов.
5. После выпекания, вырежьте пастилу на полоски и скрутите их в рулетик.

Ингредиенты:

• 300 г малинового варенья
• 2 яичных белка
• 150 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Взбейте яичные белки с сахарной пудрой до образования крепкой пены.
2. Добавьте малиновое варенье и тщательно перемешайте.
3. Разложите полученную массу на противне, покрытом пергаментной бумагой.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 80-100 градусов Цельсия в течение 2-3 часов.
5. После выпекания, вырежьте пастилу на полоски и скрутите их в рулетик.

Ингредиенты:

• 300 г вишневого варенья
• 3 яичных белка
• 200 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Взбейте яичные белки с сахарной пудрой до образования крепкой пены.
2. Добавьте вишневое варенье и тщательно перемешайте.
3. Разложите полученную массу на противне, покрытом пергаментной бумагой.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 80-100 градусов Цельсия в течение 2-3 часов.
5. После выпекания, вырежьте пастилу на полоски и скрутите их в рулетик.

Попробуйте эти рецепты и насладитесь нежным вкусом домашней пастилы из варенья. Удачи вам на кухне!

Пастила из варенья с яблоками и малиной

Ингредиенты:

• 500 г яблочного варенья;
• 300 г малинового варенья;
• сок половины лимона;
• 100 г сахарной пудры;
• мука для посыпки.

Приготовление:

1. Смешайте яблочное и малиновое варенье вместе с соком лимона в кастрюле. Поставьте ее на плиту на средний огонь.
2. Варите, помешивая иногда, около 30-40 минут, пока смесь не станет густой и однородной.
3. Добавьте сахарную пудру и продолжайте варить массу еще 15 минут.
4. Покройте противень пергаментной бумагой и посыпьте его мукой.
5. Вылейте варенное варенье на противень и разровняйте его.
6. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 80 градусов, и сушите пастилу около 8-10 часов.
7. Выньте пастилу из духовки и оставьте на противне до полного остывания.
8. После остывания нарежьте пастилу на полоски и заверните в пергаментную бумагу. Храните пастилу в стеклянной емкости или фольге.

Пастива из варенья с яблоками и малиной – это отличный способ насладиться вкусом варенья в новом формате. Это лакомство подойдет и для детей, и для взрослых. Главное – использовать качественные ингредиенты и немного терпения при приготовлении.

Классическая пастила из вишневого варенья

Ингредиенты:

• 2 стакана вишневого варенья
• 1 стакан сахара
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 100 г желатина

Приготовление:

1. В большой кастрюле смешайте вишневое варенье, сахар и лимонный сок.
2. Нагревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте желатин и продолжайте нагревать, помешивая, до полного растворения желатина.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть.
5. Выложите массу на противень, который выстелен пищевой пленкой.
6. Разровняйте массу и оставьте пастилу на несколько часов до полного застывания.
7. После застывания, срежьте пастилу на полосы и скрутите их в рулеты.
8. Готовую пастилу можно хранить в контейнере с герметичной крышкой.

Теперь у вас есть вкуснейшая классическая пастила из вишневого варенья, которую можно наслаждаться в любое время!

Вегетарианская пастила из апельсинового варенья

Для приготовления вегетарианской пастилы из апельсинового варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

• апельсиновое варенье - 500 г
• сок половины лимона
• 150 г сахара
• 150 г патоки
• мука - для посыпки

Приступим к приготовлению вегетарианской пастилы:

1. Поставьте смесь апельсинового варенья, сока лимона, сахара и патоки на небольшой огонь в кастрюле.
2. Периодически помешивайте смесь вареные и варите на слабом огне, пока масса не загустеет.
3. Смажьте противень растительным маслом и посыпьте мукой.
4. Выложите вареное тесто на противень и разровняйте его, чтобы получился слой толщиной около 1 см.
5. Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 60 градусов, и сушите пастилу 5-6 часов.
6. Проверьте готовность пастилы, она должна быть сухой, но не ломкой.
7. Выключите духовку и дайте пастиле полностью остыть.

Готовую вегетарианскую пастилу из апельсинового варенья можно нарезать на кусочки и упаковать в пакетики для хранения. Такой десерт будет отличным угощением как для домашнего чаепития, так и для пикника или поездки.

Приятного аппетита!

Сладкая пастила из клубничного варенья

Для приготовления пастилы из клубничного варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г клубничного варенья
• 100 г яблочного сока
• 150 г сахара
• 1 яйцо
• Сок половины лимона
• 100 г крахмала

Приступим к приготовлению:

1. В большой кастрюле смешайте клубничное варенье, яблочный сок, сахар и сок лимона.
2. Включите средний огонь и доведите смесь до кипения, помешивая.
3. Уменьшите огонь и продолжайте варить смесь, пока она не станет густой и вязкой. Это может занять около 30-40 минут.
4. Взбейте яйцо в отдельной миске и постепенно добавьте его в кастрюлю с вареньем, не переставая помешивать.
5. Добавьте крахмал и продолжайте варить смесь еще около 10 минут до тех пор, пока она не станет еще более густой.
6. Смажьте прямоугольную форму маслом и перелейте в нее готовую массу. Разровняйте поверхность.
7. Оставьте пастилу на несколько часов, чтобы она застыла и стала твердой.
8. После этого вырежьте пастилу на кусочки нужной формы и размера.

Вот и всё! Теперь вы можете наслаждаться вкусной и ароматной пастилой из клубничного варенья. Храните ее в контейнере с плотно закрывающейся крышкой в прохладном и сухом месте для сохранения свежести.

Пастила из варенья с добавлением лайма и мяты

Для приготовления пастилы из варенья с добавлением лайма и мяты понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г варенья любого фруктового вкуса;
• сок и цедра одного лайма;
• 2 столовые ложки свежей мяты, мелко нарезанной;
• 50 г сахарной пудры, для посыпки.

Для начала, варенье следует превратить в однородную массу. Для этого его можно пропустить через мясорубку или взбить блендером. Затем в полученную массу добавляем сок и цедру лайма, а также мятные листики. Тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Затем массу следует выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой. Ее можно распределить равномерно или оставить небольшие участки с толщиной слоя около 1 см.

Наконец, противень с массой ставим в предварительно нагретую духовку. Температура должна быть около 80 градусов Цельсия. Выпекаем пастилу примерно 4-5 часов, чтобы она полностью просушилась. Поверхность должна быть сухой, но внутри она может быть немного мягкой.

Пастилу извлекаем из духовки и оставляем на противне до полного остывания. Затем срезаем лишние края и нарезаем пастилу на полоски или квадратики. После этого ее можно посыпать сахарной пудрой, чтобы избежать склеивания.

Теперь ваша пастила из варенья с добавлением лайма и мяты готова к употреблению. Насладитесь ее свежим и нежным вкусом, наслаждаясь ароматом цитрусов и мяты! Это отличное лакомство для всей семьи!