Пельмени в сметанном соусе - это одно из самых популярных блюд русской кухни, которое всегда вызывает аппетит и радует своим нежным вкусом. Готовить пельмени в сметанном соусе очень просто, и этот рецепт подходит даже для начинающих кулинаров.
Сметанный соус делает пельмени еще более сочными и аппетитными. Он добавляет неповторимый кремовый вкус и делает блюдо еще более насыщенным и сытным. Благодаря соусу пельмени приобретают новую, более изысканную нотку, и это блюдо становится по-настоящему особенным.
Для приготовления пельменей в сметанном соусе сначала потребуется приготовить сам соус. Для этого поместите сметану в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая. Как только сметана нагреется, добавьте немного масла и перемешайте. После этого положите соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Не переживайте, если соус покажется вам тонковатым – он загустеет при смешивании с пельменями и приобретет желаемую консистенцию.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления пельменей в сметанном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
| – | 500 граммов мясного фарша |
| – | 1 луковица |
| – | 2 зубчика чеснока |
| – | Соль, перец по вкусу |
| – | 250 граммов пшеничной муки |
| – | 150 мл воды |
| – | 100 мл сметаны |
| – | Зелень для украшения |
Перейдем к подробной инструкции по приготовлению пельменей в сметанном соусе.
Шаг 1: Закупка продуктов
Перед тем, как приступить к приготовлению пельменей в сметанном соусе, необходимо закупить все необходимые продукты. Вот список продуктов, которые понадобятся:
- 500 грамм мяса (свинина, говядина, курица или их смесь)
- 1 крупная луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 1 яйцо
- Половина стакана воды
- 450 грамм муки
- 200 грамм сметаны
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Не забудьте уточнить срок годности всех продуктов и выбрать свежие и качественные ингредиенты.
Шаг 2: Подготовка пельменей
1. Разморозьте пельмени, если они заморожены.
2. Наполните кастрюлю водой и поставьте на огонь.
3. Добавьте в кипящую воду немного соли.
4. Постепенно опускайте пельмени в кипящую воду, аккуратно помешивая, чтобы они не склеились.
5. Варите пельмени в кипящей воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.
6. Когда пельмени всплывут на поверхность, отварите их еще на 2-3 минуты.
7. Аккуратно слейте воду из кастрюли и переложите пельмени в чашу или на тарелку.
8. Поставьте пельмени в холодильник на несколько минут до подачи.
9. Теперь пельмени готовы к подаче со сметанным соусом!
Приготовление пельменей
Ингредиенты:
| Составляющая | Количество |
|---|---|
| Мука | 500 г |
| Говядина | 300 г |
| Свинина | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Яйцо | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Вода | по необходимости |
Пошаговая инструкция:
Шаг 1: Приготовление теста. В большой миске смешайте муку с яйцом и щепоткой соли. Добавьте немного воды и замесите эластичное тесто. Заверните его в пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.
Шаг 2: Приготовление начинки. Тонко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанную говядину и свинину. Обжарьте мясо до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Охладите начинку.
Шаг 3: Формирование пельменей. Раскатайте тесто на тонкий слой и вырежьте кружки с помощью стакана. На каждый кружок положите немного начинки и аккуратно сформируйте пельмень.
Шаг 4: Варка пельменей. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой опустите пельмени. Варите их до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (примерно 5-7 минут). Затем аккуратно выньте пельмени и оставьте их на дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода.
Шаг 5: Подача. Пельмени готовы к подаче. Можно подавать их со сметаной или другим соусом по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Варка пельменей
Для начала приготовления сметанного соуса необходимо сварить пельмени. В большой кастрюле налить воду и поставить на огонь.
Добавить в кипящую воду соль по вкусу. После того как вода закипит, аккуратно опустить пельмени в кипящую воду. Для сохранения формы пельменей рекомендуется добавить в кипящую воду 1 чайную ложку сливочного масла.
Варить пельмени на среднем огне примерно 5-7 минут до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Затем варить пельмени еще 2 минуты.
Аккуратно вылить воду из кастрюли, оставив небольшое количество воды, чтобы пельмени не прилипли к дну. Пельмени готовы к подаче.