Плюшка с сахаром - это вкусное и ароматное угощение, которое можно приготовить прямо на сковороде! Этот простой рецепт с использованием дрожжевого теста позволит вам создать неповторимые плюшки с хрустящей корочкой и нежным внутренним наполнением.
Дрожжевое тесто - это основа многих выпечек, и плюшка с сахаром не является исключением. Дрожжи придают тесту легкость и пышность, а также способствуют образованию воздушных пузырьков, которые придают плюшкам их характерную мягкость.
Одним из секретов приготовления плюшек с сахаром на сковороде является использование достаточного количества растительного масла. Масло не только предотвращает прилипание плюшек к сковороде, но и придает им золотистый цвет и хрустящую текстуру. При жарке плюшек следует учесть, что они будут увеличивать свой размер, поэтому необходимо оставлять достаточно места между ними.
Как приготовить плюшку с сахаром на сковороде
Вот что вам понадобится:
| Составляющая | Количество |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Сахар | 50 г |
| Молоко | 180 мл |
| Дрожжи | 7 г |
| Сливочное масло | 75 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Соль | щепотка |
Шаги по приготовлению:
- 1. Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте 1 столовую ложку сахара и немного муки. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут для активации дрожжей.
- 2. В смесной чаше смешайте муку, сахар и щепотку соли. Добавьте сливочное масло и яйцо. Перемешайте.
- 3. Добавьте растертые дрожжи с молоком в смесь муки и других ингредиентов. Перемешайте до образования теста.
- 4. Покройте тесто чистым полотенцем и оставьте на 1-2 часа для подъема.
- 5. После подъема теста, раскатайте его на плоской поверхности до толщины примерно 1 см.
- 6. Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте плюшки с каждой стороны до золотистого цвета.
- 7. Посыпьте плюшки сахаром и подавайте их горячими.
Поздравляю! Теперь вы знаете, как приготовить плюшку с сахаром на сковороде, используя простой рецепт с дрожжевым тестом. Наслаждайтесь этим вкусным и ароматным лакомством вместе с семьей и друзьями!
Простой рецепт с дрожжевым тестом
Для приготовления плюшек с сахаром на сковороде вам потребуются:
- 1 стакан молока
- 2,5 стакана муки
- 1 яйцо
- 15 г дрожжей
- 2 столовые ложки сахара
- 60 г масла
- Немного соли
- Сахарная пудра для посыпки
1. Разведите дрожжи в тёплом молоке, добавьте столовую ложку сахара и оставьте на 5-10 минут для активации.
2. В большой миске смешайте муку, оставшуюся столовую ложку сахара и щепотку соли. Добавьте активированные дрожжи с молоком и яйцо. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
3. Расплавьте масло на сковороде на среднем огне. Положите тесто на сковороду, используя столовую ложку, разделите его на небольшие кусочки. Обжаривайте плюшки с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Готовые плюшки обсыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплыми. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению плюшки с сахаром на сковороде, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
| Дрожжи | 15 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Мука | 300 г |
| Молоко | 200 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Соль | щепотка |
Убедитесь, что все ингредиенты находятся под рукой перед началом готовки. Это поможет вам приготовить плюшку с сахаром без проблем и с удовольствием.
Шаг 2: Приготовление дрожжевого теста
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Мука | 500 г |
| Сахар | 50 г |
| Дрожжи | 7 г |
| Молоко | 250 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Яйца | 2 шт |
| Соль | 1/2 ч. л. |
Для начала необходимо развести дрожжи в теплом молоке. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте разведенные дрожжи и перемешайте.
После этого добавьте растопленное сливочное масло и яйца. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Замесите тесто руками на столе или в миске, пока оно не станет мягким и эластичным.
Полученное тесто положите в миску, накройте его чистой тканью и оставьте на протяжении 1-2 часов для поднятия и расстойки. В это время тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
Шаг 3: Обжаривание плюшек на сковороде
Готовое тесто для плюшек с сахаром поместите на стол или рабочую поверхность, посыпанную мукой, и раскатайте его в корж толщиной около 1 см.
С помощью стакана или кулинарного кольца вырежьте из теста круглые плюшки. Если у вас нет кулинарного кольца или стакана подходящего размера, то можно воспользоваться ножом и вырезать плюшки квадратной или прямоугольной формы и даже неровного контура.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла для жарки. Погрузите плюшки на сковороду и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Они должны быть хрустящими снаружи и мягкими внутри.
Готовые плюшки с сахаром выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. После остудите их немного перед подачей на стол.