Постная окрошка – это отличное блюдо для тех, кто придерживается постных правил. Она основана на свежих овощах и зелени, что делает ее вкусной и полезной. Отличительной чертой постной окрошки является отсутствие мяса и жирных ингредиентов. Приготовление этого блюда не требует особых навыков и времени, поэтому вполне доступно даже для начинающих кулинаров.
Постная окрошка – это прекрасный вариант сытного первого блюда для постников. Она богата витаминами и питательными веществами. Главные компоненты окрошки – это свежие овощи, такие как картофель, морковь, свекла и огурцы. Для приготовления окрошки также используют укроп, зеленый лук и кислый яблочный уксус, которые придают блюду особый аромат и вкус.
Несмотря на отсутствие мяса, постная окрошка не менее сытная и питательная, благодаря овощам, которые содержат большое количество витаминов и микроэлементов. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Однако перед подачей на стол рекомендуется дать постной окрошке настояться, чтобы все вкусы и ароматы хорошо переплелись.
Постная окрошка: рецепт приготовления
Список ингредиентов:
- 1 картофель
- 1 свежий огурец
- 1/2 свежей редьки
- 1/2 свежего огурца-соления
- 1/2 красного лука
- 1/2 пучка зеленого лука
- 1/2 пучка укропа
- 1/2 пучка петрушки
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- лайм или лимон для подачи
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками. Затем отварите его в подсоленной воде до готовности. Оставьте острые вкусовые ощущения
- Огурец и редьку нарежьте тонкими полукольцами. Свежий огурец-соленье нарежьте более крупно.
- Красный лук нарежьте соломкой.
- Зеленый лук, укроп и петрушку мелко порубите.
- В большой миске смешайте отварной картофель, огурцы, редьку, красный лук, зеленый лук, укроп и петрушку. Посолите и добавьте перец по вкусу. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Оставьте окрошку на пару минут, чтобы ароматы смешались. Подавайте со свежими ломтиками лайма или лимона.
Вкусная постная окрошка готова! Уверена, что она станет одним из ваших любимых блюд во время поста. Приятного аппетита!
Ингредиенты для постной окрошки
Для приготовления вкусной и сытной постной окрошки вам потребуются следующие ингредиенты:
- 250 гр отрубей,
- 1,5 литра воды,
- 3-4 крупных картофелины,
- 2 свежих огурца,
- 2 свежих маленьких огурца,
- зелень (укроп, петрушка),
- по вкусу соль и перец.
С этим списком ингредиентов вы сможете приготовить вкусное и полезное блюдо для себя и своих родных. Окрошка - отличный выбор для постного периода, так как она содержит в себе множество полезных веществ и витаминов. Приятного аппетита!
Приготовление постной окрошки
Для приготовления постной окрошки вам понадобятся следующие продукты:
| Огурцы | 4 шт |
| Редис | 4 шт |
| Лук зеленый | 1 пучок |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Картофель | 4 шт |
| Лимонный сок | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный (молотый) | по вкусу |
| Вода | 2 л |
Приступим к приготовлению:
1. Очистите и нарежьте огурцы, редис и картофель кубиками.
2. Поместите овощи на дно кастрюли и залейте их водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. После того как овощи сварятся, добавьте в суп лук зеленый, зелень и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Варите окрошку еще 5 минут.
4. Готовую постную окрошку можно подавать горячей или остудить и подавать в охлажденном виде.
Постная окрошка готова! Приятного аппетита!