Рубленый торт с вареной сгущенкой – это восхитительное лакомство, которое можно приготовить даже дома! Этот торт известен своим нежным вкусом и прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе.
Рубленый торт – это классическое бисквитное изделие, которое особенно любят взрослые и дети. Основа торта состоит из мягкого бисквитного коржа, пропитанного сахарным сиропом, и вареной сгущенкой, которая добавляет десерту сладость и нежность.
Чтобы приготовить рубленый торт, вам потребуется всего несколько ингредиентов. Основу торта составят яйца, сахар, мука и разрыхлитель, а для начинки вам понадобятся вареная сгущенка и масло. Секретом вкусного торта является правильное сочетание ингредиентов и аккуратность при приготовлении.
В этой статье мы расскажем, как приготовить рубленый торт с вареной сгущенкой шаг за шагом. Мы поделимся с вами полезными советами и хитростями, которые помогут вам создать настоящий шедевр в домашних условиях.
Рубленый торт с вареной сгущенкой: подробный рецепт и секреты
Итак, для приготовления рубленого торта с вареной сгущенкой вам понадобятся:
| Составляющая | Количество |
| Коржи из печенья | 3 штуки |
| Вареная сгущенка | 1 банка |
| Сливки для взбивания | 200 мл |
| Шоколадная стружка | по вкусу |
Для начала, приготовьте коржи из печенья. Для этого измельчите печенье в крошку и смешайте его с топленым сливочным маслом. Полученную массу разделите на три части и распределите по дне и бокам формы для выпечки. Убедитесь, что печенье равномерно покрывает всю поверхность формы.
Далее, приготовьте вареную сгущенку. Вареную сгущенку можно приготовить самостоятельно или купить уже готовую в магазине. Если вы решили приготовить ее самостоятельно, вам понадобится сгущенное молоко и обычные консервировочные банки. Налейте сгущенное молоко в банки и закройте их крышками. Поставьте банки в кастрюлю, залейте их водой так, чтобы она полностью покрывала банки, и варите сгущенку в течение 2 часов. После этого остудите сгущенку.
Когда коржи и сгущенка готовы, можно приступать к сборке торта. Первый корж положите на тарелку или поднос, затем нанесите на него половину вареной сгущенки и равномерно разотрите ее по поверхности коржа. Сверху положите второй корж и повторите действия с оставшейся сгущенкой. Закройте торт третьим коржом.
Теперь приступим к приготовлению крема. Взбейте сливки для взбивания до образования пиков и нанесите крем на всю поверхность торта. Разровняйте крем с помощью лопатки или ножа.
Для украшения торта можно использовать шоколадную стружку. Посыпьте ею верхнюю поверхность торта или украсьте по своему вкусу.
Торт готов! Поставьте его в холодильник на 3-4 часа, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее.
Таким простым и вкусным способом вы можете приготовить рубленый торт с вареной сгущенкой. Наслаждайтесь этим замечательным десертом в кругу семьи и друзей!
Ингредиенты для приготовления рубленого торта:
Для коржей:
- 150 г печенья (простого или овсяного);
- 100 г сливочного масла;
- 2 ст. л. какао-порошка;
- 2 ст. л. сахара (по желанию);
Для крема:
- 1 банка (по 390 г) вареной сгущенки;
- 200 г сливочного масла;
- 200 г пастеризованных молочных сливок;
- 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию);
Для украшения:
- шоколадная стружка или шоколадные крошки.
Приготовление рубленого торта с вареной сгущенкой:
Чтобы приготовить рубленый торт с вареной сгущенкой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 300 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200 г вареной сгущенки
- 200 г изюма
Теперь, когда у вас есть все необходимое, можно приступить к приготовлению торта. Вот подробный рецепт:
- Нагрейте духовку до 180 градусов. Время приготовления торта - около 40-45 минут.
- Взбейте сливочное масло с сахаром в кремовую массу. Добавьте яйца и ванильный экстракт.
- Пересейте муку с разрыхлителем и добавьте в массу сливочного масла. Тщательно перемешайте.
- Добавьте вареную сгущенку и изюм в тесто. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекайте торт в разогретой духовке около 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не протрется зубной палочкой.
- Остудите торт перед сервировкой. При желании украсьте его ягодами или шоколадной глазурью.
Готовый рубленый торт с вареной сгущенкой можно подавать на стол как самостоятельное лакомство или с чашечкой кофе или чая. Наслаждайтесь этим ароматным и нежным тортом в кругу семьи и друзей!