Салат Цезарь – это одно из самых популярных и известных блюд мировой кухни. Он был придуман итальянцем Чезаре Кардини в 1924 году и с тех пор завоевал сердца гурманов по всему миру. Цезарь – это идеальное сочетание красочных овощей, сочной куриной грудки, аппетитных крутончиков и нежного соуса на основе яиц, анчоусов и пармезана.
Наши полюбившиеся кафе и рестораны часто предлагают этот изысканный салат, но почему бы не приготовить его самостоятельно в домашних условиях? Ведь так вы сможете контролировать все ингредиенты и порции, а также наслаждаться свежестью и ароматом ваших поделий.
Предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления салата Цезарь с фото, чтобы вы смогли приготовить его самостоятельно и порадовать себя и своих близких вкуснейшим блюдом.
Рецепт салата Цезарь: подробная инструкция с фото
Ингредиенты для салата Цезарь:
| Куриное филе | 200 г |
| Белый хлеб | 2 ломтика |
| Сыр Пармезан | 50 г |
| Салат айсберг | 1 штука |
| Помидоры черри | 10 штук |
| Яйца | 2 штуки |
| Соус Цезарь | 100 г |
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нарежь куриное филе на небольшие кусочки и обжарь на сильном огне до золотистого цвета. Остуди и нарежь на более мелкие кусочки.
Обжарь хлебные ломтики на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Нарежь их на небольшие кубики.
Сделай крупные ломтики сыра Пармезан, используя терку или нож.
Разбей яйца в миску и взбей до однородной консистенции.
Шаг 2: Приготовление салата Цезарь
Разломай листья салата айсберг на небольшие кусочки и выложи их на большое блюдо или тарелку.
Добавь кусочки обжаренного куриного филе на салат.
Добавь черри-помидоры и кубики хлеба.
Полей салат соусом Цезарь и аккуратно перемешай, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Посыпь сверху сыром Пармезан, а затем аккуратно добавь взбитое яйцо.
Вот и все, наш салат Цезарь готов! Подай его сразу после приготовления и наслаждайся отличным вкусом и аппетитным видом.
Шаг 1: Собираем ингредиенты для салата Цезарь
Прежде чем приступить к приготовлению салата Цезарь, необходимо собрать все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:
- Куриное филе - 2 куска;
- Салат "ромэн" - 1 головка;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Сушеный лимонный корок - 1 чайная ложка;
- Тертый пармезан - 50 грамм;
- Крошки хлеба - 50 грамм;
- Соевый соус - 1 столовая ложка;
- Сок лимона - 1 столовая ложка;
- Оливковое масло - 2 столовые ложки;
- Соль и перец - по вкусу.
Собрав все необходимые ингредиенты, вы готовы перейти к следующему шагу - приготовлению салата Цезарь.
Шаг 2: Готовим соус для салата Цезарь
- 4 столовые ложки грейпфрутового сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка горчицы
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка каперсов, измельченных
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Чтобы приготовить соус, смешайте в миске грейпфрутовый сок, оливковое масло, горчицу, измельченный чеснок и каперсы. Посолите и поперчите по вкусу. Затем хорошо перемешайте все ингредиенты, добиваясь однородности соуса.
Ваш соус для салата Цезарь готов! Он готов к использованию в рецепте салата Цезарь, который Вы можете найти в следующем шаге.