Скумбрия Лазерсон - это популярное и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома всего за несколько шагов. Это блюдо отличается нежным вкусом и ароматом, которые идеально сочетаются с натуральными продуктами. В данной статье мы расскажем вам о простом рецепте приготовления скумбрии Лазерсон, который можно легко повторить даже новичку в кулинарии.
Главным ингредиентом для приготовления скумбрии Лазерсон является свежая скумбрия. Она должна быть высокого качества и свежести, чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным. Не рекомендуется использовать замороженную рыбу, так как она может потерять свои полезные свойства и изменившуюся структуру.
Первым шагом приготовления скумбрии Лазерсон является очистка рыбы от чешуи и внутренностей. Для этого необходимо использовать острые ножницы или нож, аккуратно пропустив его под рыбы и срезав всю чешую. После этого нужно сполоснуть скумбрию в холодной воде и высушить ее с помощью бумажного полотенца.
Как приготовить скумбрию лазерсон
Для приготовления скумбрии лазерсон вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Скумбрия | 2 штуки |
| Лимон | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
Шаг 1. Подготовьте скумбрию, вымойте ее и обсушите. На каждой рыбе сделайте надрезы по коже.
Шаг 2. Посолите и поперчите скумбрию с обеих сторон, аккуратно натрите солью и перцем в надрезы.
Шаг 3. Лимон выжмите, а затем смешайте его с оливковым маслом. Натрите этой смесью скумбрию со всех сторон.
Шаг 4. Заверните скумбрию в фольгу и оставьте на 30 минут для пропитывания.
Шаг 5. Разогрейте сковороду с толстым дном и положите на нее скумбрию. Обжаривайте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 6. Подавайте скумбрию лазерсон на стол, посыпав ее свежей зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную скумбрию лазерсон. Удивите своих гостей и близких этим прекрасным и простым блюдом!
Простой рецепт с фото
Для приготовления скумбрии Лазерсон вам понадобится следующий набор ингредиентов:
- Скумбрия - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Лимонный сок - 2 столовые ложки
- Укроп - по вкусу
Далее приступайте к приготовлению:
- Подготовьте скумбрию, удалите голову и внутренности, промойте под холодной водой.
- Натрите скумбрию солью и перцем, оставьте на 10-15 минут.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Выложите скумбрию на сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 4-5 минуты, до золотистой корочки.
- Добавьте лимонный сок на сковороду и готовьте еще 2 минуты.
- Украсьте скумбрию свежим укропом.
Приятного аппетита!
Приготовление скумбрии
Вот простой рецепт приготовления скумбрии лазерсон шаг за шагом:
- Начните с подготовки скумбрии. Отрежьте голову и хвост, удалите все внутренности. Промойте рыбу холодной водой.
- Посолите скумбрию с обеих сторон, добавьте немного крупного молотого перца для придания пикантности.
- Дайте скумбрии отдохнуть в посолке при комнатной температуре примерно 10-15 минут.
- В это время разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Поставьте скумбрию на сковороду, начинайте жарить с одной стороны около 3-4 минуты, затем переверните и жарьте с другой стороны примерно также.
- Добавьте на сковороду чеснок и розмарин, чтобы придать рыбе аромат.
- Готовую скумбрию лазерсон можно подавать на стол, украсив зеленью и ломтиками лимона.
Теперь вы знаете, как приготовить скумбрию лазерсон. Приятного аппетита!
Шаг за шагом:
1. Чистим и моем рыбу. Удаляем шкурку.
2. Разрезаем скумбрию на филе.
3. Маринуем филе в соусе Лазерсон в течение 30 минут.
4. Смешиваем муку, соль, черный перец и сушеную зелень в миске.
5. Обваляем каждый кусочек филе в полученной смеси.
6. Масло растапливаем на сковороде и обжариваем филе скумбрии до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны.
7. Подаем скумбрию лазерсон на стол в горячем виде и наслаждаемся вкусом!
Советы по приготовлению
1. Перед приготовлением скумбрии лазерсон необходимо хорошо промыть рыбу под холодной водой, удалить шуплы и внутренности.
2. Чтобы скумбрия приобрела более насыщенный вкус, перед жаркой рекомендуется смочить рыбу в соленом растительном отваре или лимонном соке на 20-30 минут.
3. Для того чтобы приготовить соус для скумбрии, необходимо растопить масло на сковороде, добавить мелко нарезанный лук и обжарить его до золотистой корочки. Затем добавить томатную пасту и прогреть ее вместе с луком, постоянно помешивая.
4. Для приготовления скумбрии лазерсон в духовке, удобно использовать фольгу или противень для запекания. На дно противня стоит положить специи и зелень, затем выложить рыбу. В разделки скумбрии можно вложить помидоры или лимон, что придаст особый аромат и вкус блюду.
5. В процессе запекания следует поддерживать температуру в духовке на уровне 180-200 градусов. При этой температуре скумбрия приготовится за 20-30 минут.
6. При жарке скумбрии на сковороде важно не пережарить рыбу, чтобы она не стала сухой. Рекомендуется жарить до золотистой корочки с обеих сторон и оставить рыбу в закрытом виде на 5-7 минут, чтобы она допеклась под крышкой и пропиталась соусом.
7. Подавать скумбрию лазерсон рекомендуется с гарниром из овощей или картофельным пюре. Приятного аппетита!