Как приготовить суп без бульона — лучшие рецепты без основы!

Бульон является основой для многих супов, но что делать, если вам не хочется готовить его отдельно или просто нет времени на это? Не отчаивайтесь! В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами супов, которые можно приготовить без использования бульона. Такие супы не только легкие в приготовлении, но и весьма полезные для здоровья.

Один из самых простых способов приготовить суп без бульона - это использовать овощи. Можно взять свежие или замороженные овощи и приготовить из них ароматный и сытный суп. Лук, морковь, картофель, брокколи - все эти овощи идеально подходят для создания основы супа без бульона. Просто нарежьте овощи на кубики, обжарьте их на сковороде с маслом, добавьте воду и варите до готовности. Можно добавить специи и зелень для придания супу особенного вкуса.

Еще один способ приготовления супов без бульона - это использовать молочные продукты. Молоко, кокосовое молоко, сливки - все это прекрасно сочетается с различными ингредиентами и создает нежный и вкусный суп. Например, можно приготовить крем-суп из грибов: обжарьте на сковороде грибы с луком, добавьте молоко, прогрейте, превратите все в пюре с помощью блендера, приправьте по вкусу и подавайте к столу. Вкусный и полезный суп готов!

Также можно использовать мясо или рыбу для приготовления супов без бульона. Например, суп с фаршем: смешайте фарш с луком и специями, сформируйте маленькие фрикадельки, обжарьте их на сковороде, затем добавьте овощи и воду, варите до готовности. Вы получите очень вкусный суп с насыщенным вкусом мяса, которые оживит любой обед или ужин.

Супы без бульона: 5 вкусных рецептов на каждый день

1. Крем-суп из цветной капусты

   Состав:

   • 1 головка цветной капусты
   • 1 луковица
   • 2 зубчика чеснока
   • 2 столовые ложки оливкового масла
   • 500 мл овощного бульона
   • 100 мл сливок (10%)
   • Соль и перец по вкусу

   Приготовление:

   1. Нарежьте цветную капусту и луковицу мелкими кусочками.
   2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте луковицу и чеснок до золотистого цвета.
   3. Добавьте цветную капусту и обжарьте ее вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
   4. Добавьте овощной бульон и доведите суп до кипения.
   5. Варите суп на среднем огне до тех пор, пока капуста не станет мягкой.
   6. Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до получения однородной консистенции.
   7. Добавьте сливки и снова прогрейте суп, но не доводите до кипения.
   8. Подавайте крем-суп горячим, посыпав сверху свежей зеленью или сыром.

2. Овощной суп с кокосовым молоком

   Состав:

   • 1 луковица
   • 2 зубчика чеснока
   • 1 красный перец
   • 1 маленькая цветная капуста
   • 2 моркови
   • 1 картофель
   • 400 мл кокосового молока
   • 500 мл овощного бульона
   • Соль и перец по вкусу
   • Несколько веточек свежего базилика

   Приготовление:

   1. Мелко нарежьте луковицу, чеснок, перец, цветную капусту, морковь и картофель.
   2. Разогрейте немного масла в кастрюле и обжарьте луковицу, чеснок и перец до мягкости.
   3. Добавьте овощи и обжарьте их вместе с луком, чесноком и перцем в течение 5 минут.
   4. Добавьте кокосовое молоко и овощной бульон, доведите до кипения.
   5. Варите суп на среднем огне до готовности овощей.
   6. Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до желаемой консистенции.
   7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
   8. Подавайте суп горячим, украсив его свежим базиликом.

3. Гороховый суп с овощами

   Состав:

   • 200 г зеленого горошка
   • 1 луковица
   • 1 зубчик чеснока
   • 1 морковь
   • 1 картофель
   • 500 мл овощного бульона
   • 2 столовые ложки оливкового масла
   • Соль и перец по вкусу
   • Свежая петрушка для украшения

   Приготовление:

   1. Очистите и нарежьте луковицу, чеснок, морковь и картофель.
   2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте луковицу и чеснок до золотистого цвета.
   3. Добавьте морковь и картофель и обжарьте их вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
   4. Добавьте зеленый горошек и овощной бульон, доведите до кипения.
   5. Варите суп на среднем огне до готовности овощей.
   6. Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до получения однородной консистенции.
   7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
   8. Подавайте гороховый суп горячим, посыпав сверху свежей петрушкой.

4. Томатный крем-суп

   Состав:

   • 1 красный лук
   • 1 зубчик чеснока
   • 4 большие помидоры
   • 2 столовые ложки оливкового масла
   • 500 мл томатного сока
   • 100 мл сливок (10%)
   • Соль и перец по вкусу
   • Свежий базилик для украшения

   Приготовление:

   1. Мелко нарежьте красный лук, чеснок и помидоры.
   2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
   3. Добавьте помидоры и обжарьте их вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
   4. Добавьте томатный сок и доведите до кипения.
   5. Варите суп на среднем огне до получения желаемой консистенции.
   6. Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до однородной текстуры.
   7. Добавьте сливки и прогрейте суп до желаемой температуры, но не доводите до кипения.
   8. Подавайте томатный крем-суп горячим, украсив его свежим базиликом.

5. Гречневый суп с грибами

   Состав:

   • 1 луковица
   • 2 зубчика чеснока
   • 200 г шампиньонов
   • 100 г гречки
   • 500 мл овощного бульона
   • 2 столовые ложки сливок (10%)
   • Соль и перец по вкусу
   • Свежая петрушка для украшения

   Приготовление:

   1. Мелко нарежьте луковицу, чеснок и шампиньоны.
   2. Разогрейте немного масла в кастрюле и обжарьте луковицу, чеснок и шампиньоны до мягкости.
   3. Добавьте гречку и обжарьте ее вместе с луком, чесноком и шампиньонами в течение 3-5 минут.
   4. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
   5. Варите суп на среднем огне до готовности гречки.
   6. Добавьте сливки и прогрейте суп до желаемой температуры, но не доводите до кипения.
   7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
   8. Подавайте гречневый суп горячим, посыпав сверху свежей петрушкой.

Попробуйте эти вариации супов без бульона и наслаждайтесь здоровыми и вкусными блюдами каждый день!

Рецепт овощного супа без бульона

Вот что вам понадобится:

• 2 моркови
• 2 луковицы
• 2 стебля сельдерея
• 1 картофель
• 1 помидор
• 400 г замороженных овощей (горошек, морковь, кукуруза)
• 1 литр воды
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка)

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте морковь, лук и сельдерей мелкими кубиками.
2. В глубокой кастрюле нагрейте немного оливкового масла и обжарьте овощи до мягкости.
3. Добавьте нарезанный картофель и помидор, обжаривайте еще 3-4 минуты.
4. Добавьте замороженные овощи и воду, доведите до кипения.
5. Снизьте огонь и варите суп в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Добавьте свежие зелень.
7. Теперь ваш овощной суп без бульона готов! Подавайте горячим.

Этот суп отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Он сытный и полезный, а приготовить его очень просто. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом овощного супа без бульона!

Крем-суп из грибов без бульона: 3 способа приготовления

Для приготовления каждого из этих способов крем-супа из грибов вам понадобятся простые ингредиенты, которые легко найти в супермаркете. Выберите наиболее подходящий для вас способ и наслаждайтесь нежным и ароматным крем-супом из грибов без бульона!

Тыквенный суп без бульона: секреты и рецепты приготовления

Секреты приготовления тыквенного супа без бульона заключаются в правильном выборе ингредиентов и их сочетании. Для создания основы супа можно использовать овощной или оливковый масло, а также добавить лук, чеснок и специи по вкусу. Главным ингредиентом супа, конечно же, является тыква. Лучше всего выбирать спелую и сладкую тыкву с оранжевой мякотью.

Существует множество вариаций рецептов тыквенного супа без бульона. Одним из самых простых и популярных способов приготовления является тыквенный крем-суп. Для этого необходимо очистить и нарезать тыкву, лук и чеснок, обжарить их на масле до мягкости, а затем добавить овощной или кокосовый молоко, соль, перец и прочие специи по вкусу. После этого суп нужно варить до готовности и перемолоть в блендере до получения однородной консистенции.

Еще одним интересным рецептом тыквенного супа без бульона является вариация с добавлением карри. Для этого необходимо приготовить основу из лука и чеснока, затем добавить нарезанную тыкву, карри-пасту и кокосовое молоко. Варить на медленном огне до мягкости тыквы, затем перемолоть суп в блендере и подавать с тостами или рисом.

Тыквенный суп без бульона может быть украшен различными добавками, такими как кунжут, сливки, зелень или крошка хлеба. Это придаст супу дополнительный вкус и аппетитный вид.

Таким образом, тыквенный суп без бульона - это прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться ароматным и полезным блюдом. Используя овощи, специи и свое воображение, можно создать разнообразные вариации этого супа, чтобы порадовать себя и своих близких.

Рыбный суп без бульона: идеи для вкусного обеда

Для приготовления рыбного супа без бульона можно использовать разные виды рыбы, в зависимости от предпочтений. Например, лосось, треска, окунь или минтай отлично подходят для этого блюда. Главное - выбрать свежую рыбу, чтобы получить настоящий вкус и аромат.

Первый шаг при приготовлении такого супа - приготовление рыбного отвара. Для этого можно использовать отруби, лук, морковь, лавровый лист, соль и перец. Все ингредиенты нужно сварить в воде до кипения, после чего проварить еще около 15 минут.

Основа рыбного супа будет готова! Далее можно добавить овощи, чтобы сделать суп более сытным и насыщенным. Лук, морковь, картошка и болгарский перец - прекрасный выбор для этого блюда. Овощи стоит нарезать кубиками или ломтиками и отправить в рыбный отвар. Варить суп нужно до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

После варки овощей можно добавить рыбу. Можно разделить ее на кусочки или оставить целиком, в зависимости от предпочтений. Рыбу нужно внимательно подогреть в супе, чтобы она не разварилась. При необходимости можно добавить специи и зелень по вкусу - укроп, петрушку, базилик или сельдерей.

Готовый рыбный суп без бульона можно подавать горячим, посыпав сверху зеленью. Подойдет хрустящий жареный хлеб или свежие крутони. Приятного аппетита!

Мясной суп без бульона: простые и быстрые рецепты

1. Мясной суп с картошкой и овощами

Ингредиенты:

• 300 г свинины
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать кубиками.
2. На сковороде разогреть масло и обжарить мясо до золотистой корочки.
3. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке, чеснок измельчить.
4. Добавить лук, морковь и чеснок в сковороду к мясу и обжарить все вместе до мягкости овощей.
5. Картофель очистить и нарезать кубиками.
6. В кастрюле с кипящей водой положить обжаренное мясо с овощами и добавить картофель.
7. Варить суп на среднем огне до готовности картофеля.
8. Посолить, поперчить, посыпать зеленью.
9. Подавать горячим.

2. Мясной овощной суп

Ингредиенты:

• 500 г говядины
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 перец болгарский
• 100 г зеленого горошка
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать кубиками.
2. Лук, морковь и перец нарезать мелкими кубиками.
3. На сковороде разогреть масло и обжарить мясо до золотистой корочки.
4. Добавить лук, морковь и перец к мясу и обжарить все вместе до мягкости овощей.
5. Картофель очистить и нарезать кубиками.
6. В кастрюле с кипящей водой положить обжаренное мясо с овощами и добавить картофель.
7. Варить суп на среднем огне до готовности картофеля.
8. Добавить горошок, посолить, поперчить, посыпать зеленью.
9. Подавать горячим.

3. Мясной суп с грибами и луком

Ингредиенты:

• 400 г свинины
• 200 г грибов шампиньонов
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать кубиками.
2. Лук и грибы нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.
3. На сковороде разогреть масло и обжарить мясо до золотистой корочки.
4. Добавить лук, грибы и чеснок к мясу и обжарить все вместе до мягкости овощей.
5. В кастрюле с кипящей водой положить обжаренное мясо с овощами.
6. Варить суп на среднем огне до готовности мяса.
7. Посолить, поперчить, посыпать зеленью.
8. Подавать горячим.

Используя эти простые и быстрые рецепты, вы с легкостью приготовите вкусный мясной суп без бульона. Приятного аппетита!

Суп из куриного филе без бульона: особенности приготовления

Суп из куриного филе можно приготовить без использования бульона, при этом получится не менее вкусно и полезно для организма. Куриное филе обладает нежным вкусом и мягкой структурой, что делает его отличным ингредиентом для супа. Вот несколько особенностей приготовления супа из куриного филе без бульона, которые помогут вам насладиться ароматным и сытным блюдом:

1. Выбор куриного филе: При выборе куриного филе для супа рекомендуется использовать свежее мясо. Отдайте предпочтение филе без кожи и костей, чтобы облегчить процесс приготовления.

2. Подготовка куриного филе: Перед тем как начать готовить суп, филе необходимо тщательно промыть под холодной водой и обсушить. Затем нарежьте его на небольшие кусочки или полосочки.

3. Фрукты и овощи: Для обогащения вкуса и питательной ценности супа, добавьте свежие фрукты и овощи. Можно использовать морковь, лук, картофель, зелень, специи по вашему вкусу.

4. Время приготовления: Суп из куриного филе без бульона готовится быстро. Обычно его нужно варить всего 20-25 минут, чтобы филе стало нежным и сочным.

5. Правильное сбалансирование вкуса: Подкрасьте вкус супа при помощи соли, перца или других специй по вашему желанию. Также можно добавить лимонный сок или уксус для придания свежести и кислинки.

Суп из куриного филе без бульона является отличным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет насладиться легким и ароматным обедом или ужином. Это блюдо богато белком, витаминами и микроэлементами, который полезен для организма. Попробуйте разные рецепты приготовления этого супа и выберите свой любимый!

Грибной крем-суп без бульона: настоящий гастрономический шедевр

Для приготовления грибного крем-супа без бульона вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свежих грибов (например, шампиньоны или лесные грибы);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 500 мл сливок;
• соль, перец, сушеный базилик, сушеный тимьян - по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками, измельчите чеснок.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло, затем грибы, лук и чеснок. Обжаривайте до мягкости, примерно 10-15 минут.
3. Переложите грибную смесь в блендер и измельчите до состояния пюре.
4. Переложите пюре в кастрюлю, добавьте сливки и приправы (соль, перец, базилик, тимьян). Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
5. Убавьте огонь и готовьте суп еще около 10 минут, помешивая время от времени.
6. Грибный крем-суп готов. Подавайте его горячим с хлебными гренками или крутонами.

Грибной крем-суп без бульона - это отличное блюдо для зимнего периода, когда на улице холодно и хочется согреться чем-то аппетитным. Попробуйте приготовить этот суп и удивите своих близких и гостей интересным и изысканным сочетанием грибного аромата и кремовой текстуры. Ваш праздничный стол будет неповторимым благодаря этому подлинному гастрономическому шедевру!

Луковый суп без бульона: вкусно и сытно

Что касается ингредиентов, то вам понадобятся:

1. 3-4 средних луковицы;
2. 2-3 столовые ложки растительного масла;
3. 2-3 картофелины;
4. соль и перец по вкусу;
5. зелень для украшения.

Приступим к приготовлению супа:

1. Луковицы нарежьте кубиками или полукольцами.
2. Сложите нарезанный лук в глубокую кастрюлю, добавьте растительное масло и тушите лук на среднем огне, пока он не станет прозрачным и мягким, примерно 5-7 минут.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте его к тушеному луку в кастрюлю и тушите вместе еще около 5 минут.
4. Залейте овощи в кастрюле водой, чтобы они были покрыты, и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп до готовности картофеля, примерно 15-20 минут.
6. Готовый суп можно дополнить зеленью и подавать на стол.

Луковый суп без бульона получается ароматным, сытным и очень вкусным. Он отлично подойдет в качестве обеда или ужина, особенно в холодное время года. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь этим благоухающим блюдом вместе с вашими близкими. Приятного аппетита!