Суп пюре из кабачков - это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для холодных, так и для теплых дней. Он приготовлен из нежного кабачка, который делает суп кремовым и ароматным. Узнайте, как легко приготовить этот суп с помощью нашего простого и вкусного рецепта.
Для приготовления супа пюре из кабачков вам понадобятся только несколько ингредиентов: кабачки, лук, чеснок, сливки, масло, соль и перец. Вы можете добавить немного зелени или специй по вкусу, чтобы придать супу дополнительный аромат и вкус. Также вы можете выбирать между использованием овощного бульона для приготовления супа или просто использовать воду.
Секрет приготовления вкусного супа пюре из кабачков - это правильное сочетание ингредиентов и правильная техника приготовления. Кабачки следует обжаривать с луком на масле до мягкости, чтобы они стали мягкими и ароматными. Затем кабачки и лук надо пюрировать в блендере до получения гладкой текстуры. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, и ваш суп пюре готов! Можно подавать его горячим или охлажденным, с гарниром из зелени или сыра - на ваше усмотрение.
Рецепт супа пюре из кабачков
Ингредиенты:
- 3-4 средних кабачка
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Сливки или растительное масло для подачи
Приготовление:
- Подготовьте овощи: кабачки вымойте и нарежьте крупными кусками, лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
- В кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте кабачки, чеснок и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Далее, залейте овощи овощным бульоном и доведите до кипения.
- Посолите и поперчите по вкусу. Убавьте огонь и варите около 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите овощи до получения гладкого пюре.
- Если суп получился слишком густым, добавьте еще овощного бульона или кипяченой воды до желаемой консистенции.
- Перед подачей посыпьте суп зеленью и подавайте со сливками или каплей растительного масла.
Суп пюре из кабачков готов к подаче. Он вкусный в горячем и холодном виде, поэтому можете наслаждаться им по своему выбору!
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления супа пюре из кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 картофелина
- 1 литр овощного бульона
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок (20% жирности)
- соль и перец по вкусу
Далее, следуйте инструкциям для приготовления этого супа:
- Очистите и нарежьте кабачки, лук и картофель.
- Разогрейте сливочное масло в глубокой кастрюле и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте кабачки и картофель, продолжайте жарить в течение 5 минут.
- Влейте овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 15-20 минут, пока овощи мягкие.
- Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.
- С помощью блендера или ступки измельчите овощи до получения однородной массы.
- Верните суп на огонь и добавьте сливки. Прогрейте суп до желаемой температуры.
- Проверьте и отрегулируйте вкус, добавив при необходимости соль и перец.
- Готовый суп пюре из кабачков подавайте горячим, украшенным зеленью по вашему выбору.
Теперь у вас есть замечательный рецепт супа пюре из кабачков. Приятного аппетита!