Суп харчо - это одна из самых популярных блюд в кавказской кухне. Он известен своим ярким вкусом, ароматом специй и нежной текстурой. Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным и сытным обедом, то суп харчо с курицей - идеальный выбор!
Основным ингредиентом в харчо является рисовая каша, которая придаёт супу густую консистенцию. Курица, в свою очередь, обеспечивает блюду нежность и сочность. Дополнительные специи - кориандр, куркума, красный перец - делают вкус супа более насыщенным и оригинальным. Это простой и быстрый рецепт, который даже новичок сможет освоить с легкостью.
Для приготовления супа харчо с курицей вам потребуется основной набор продуктов: куринное филе, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, томатная паста, специи и зелень. Приготовление супа займёт не более 40 минут вашего времени, а получившийся результат вас приятно удивит. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом ароматного супа харчо вместе со всей семьёй!
Рецепт приготовления супа харчо с курицей
Ингредиенты:
- 3-4 куриных грудки
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 4 столовых ложки растительного масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка муки
- 4 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сухого куркумы
- 1 чайная ложка сухого кинзы
- 1 чайная ложка сухого кориандра
- 1 чайная ложка сухого имбиря
- 1 чайная ложка сухого красного перца
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриные грудки кубиками, морковь и лук мелкими кубиками, измельчите чеснок.
- В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и обжаривайте ее вместе с луком еще 5-7 минут.
- Добавьте томатную пасту и муку, тщательно перемешайте и обжаривайте смесь 2-3 минуты.
- Добавьте куриные грудки, чеснок, специи (куркуму, кинзу, кориандр, имбирь, красный перец), соль и перец.
- Перемешайте все ингредиенты и обжаривайте их в течение 5 минут.
- Добавьте в кастрюлю 2 литра воды и доведите суп до кипения.
- Уменьшите огонь и готовьте суп на медленном огне под крышкой в течение 30-40 минут, пока курица станет мягкой.
- После приготовления супа, украсьте его свежей зеленью. Суп харчо с курицей готов к подаче!
Приятного аппетита!
Простой и быстрый способ приготовления вкусного супа харчо
Итак, для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 150 г риса;
- 1 литр куриного бульона;
- специи (паприка, хмели-сунели, куркума, кориандр, кинза);
- соль и перец по вкусу.
Для приготовления супа следуйте инструкциям:
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на среднем огне до золотистости.
- Добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости овощей. Добавьте томатную пасту и специи, тушите еще несколько минут.
- В другой кастрюле, смешайте рис с куриной грудкой, добавьте куриной бульон, накройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности риса (примерно 20 минут).
- Подавайте суп горячим, посыпав свежей кинзой. Приятного аппетита!
Теперь у вас есть простой и быстрый рецепт для приготовления ароматного супа харчо с курицей. Раскройте тайны грузинской кухни и порадуйте своих близких этим вкусным блюдом!