Китайская кухня привлекает своими ароматными блюдами и уникальными способами приготовления. Одним из самых популярных китайских блюд является свинина, которую готовят по-разному в разных регионах Китая.
Готовить свинину по китайски – значит окунуться в мир восточной кулинарии и открыть для себя новые вкусовые ощущения. В китайской кухне особое внимание уделяется сочетанию разных вкусов – соленого, сладкого, кислого и острых специй. Это позволяет придать блюдам насыщенность и глубину вкуса.
Если вы хотите научиться приготовить свинину по китайски, вам понадобятся основные ингредиенты, такие как маринад, соевый соус, имбирь, чеснок, овощи и специи. Мариновать свинину перед приготовлением поможет проникновение ароматов и специй в мясо, а также сделает его более сочным и нежным.
В этой статье вы найдете лучшие рецепты приготовления свинины по-китайски, а также полезные советы, которые помогут вам достичь идеального результата. Будьте готовы к настоящему кулинарному путешествию в мир восточных вкусов! Присоединяйтесь!
Лучшие рецепты приготовления свинины по китайски
1. Рецепт китайской свиночки в сладком соусе. Для приготовления этого блюда вам потребуется свиное филе, чеснок, имбирь, соевый соус, крахмал, мед, уксус и сироп из сахара. Вырежьте свинину на куски, обжарьте ее на сковороде, добавьте нарезанный чеснок и имбирь, затем соус и остальные ингредиенты. Тушите на медленном огне до готовности.
2. Рецепт китайской свинины в остром соусе. Для этого блюда вам понадобится свиное филе, сладкий перец, кунжутное масло, соевый соус, уксус, крахмал, сахар и перчик чили. Нарежьте свинину на полоски, обжарьте на сковороде с кунжутным маслом, добавьте нарезанный перец и перчик чили. Затем приготовьте соус из соевого соуса, уксуса, сахара и крахмала, и добавьте его в сковороду. Готовьте до загустения соуса, подавайте горячим.
3. Рецепт китайской свинины с овощами. Для этого блюда вам потребуется свиное филе, брокколи, морковь, перец, лук, чеснок, соевый соус, крахмал, масло, соль и специи по вкусу. Нарежьте свинину на полоски, обжарьте на сковороде с луком и чесноком, добавьте нарезанные овощи. Затем приготовьте соус из соевого соуса, крахмала и специй, и добавьте его в сковороду. Тушите до готовности овощей, приправьте солью и подавайте с гарниром.
4. Рецепт китайской свинины с ананасом. Для этого блюда вам понадобится свиное филе, ананас, болгарский перец, лук, чеснок, кетчуп, соевый соус, мед, крахмал, масло и специи по вкусу. Нарежьте свинину на кусочки, обжарьте на сковороде с луком и чесноком, добавьте нарезанные ананас и перец. Затем приготовьте соус из кетчупа, соевого соуса, меда, крахмала и специй, и добавьте его в сковороду. Продолжайте готовить, пока блюдо не станет готовым, подавайте с рисом.
Надеемся, что эти рецепты помогут вам приготовить вкусную свинину по китайски. Не забудьте подать ее горячей и украсить зеленью перед подачей. Приятного аппетита!
Рецепт свинины в кисло-сладком соусе
Для приготовления свинины в кисло-сладком соусе вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свинина (филе) | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Перец красный сладкий | 1 шт |
| Соус кисло-сладкий | 4 ст.л. |
| Соевый соус | 2 ст.л. |
| Крахмал картофельный | 2 ст.л. |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
| Чеснок | 3-4 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Масло для жарки | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Подготовьте свинину, нарежьте ее на небольшие кусочки.
- Очистите и нарежьте лук и перец.
- Разогрейте масло на сковороде или воке.
- Добавьте свинину и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте лук и перец.
- Взбивайте соус кисло-сладкий с соевым соусом и крахмалом. Добавьте это соусу на сковороду.
- Постоянно помешивайте, пока соус загустеет и окружит мясо и овощи.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и соль по вкусу.
- Помещайте блюдо на подогретую тарелку и подавайте горячим.
Готовность можно проверить, проткнув мясо вилкой: если сок выходит прозрачным, то свинина готова. Подавайте блюдо с гарниром по вашему выбору, например, с рисом.
Приятного аппетита!
Рецепт свинины с кунжутом и овощами
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 2 столовые ложки кунжутного масла;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 столовая ложка рисового уксуса;
- 1 столовая ложка меда;
- 2 столовые ложки кунжута;
- 1 большая морковь;
- 1 красный сладкий перец;
- 1 красный лук;
- 3 зубчика чеснока;
- Соль и перец по вкусу;
- Зеленый лук и кинза для подачи.
Инструкции:
- Мясо нарежьте на тонкие полоски и поместите в миску.
- В отдельной миске смешайте кунжутное масло, соевый соус, оливковое масло, рисовый уксус и мед. Перемешайте до получения однородной смеси.
- Добавьте смесь масел и соусов к свинине и оставьте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.
- Морковь, перец и лук нарежьте соломкой, а чеснок мелко нарежьте.
- Разогрейте сковороду, добавьте маринованную свинину и обжарьте до золотистой корочки. Переложите мясо на тарелку.
- На той же сковороде добавьте овощи и обжарьте их до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте обжаренную свинину обратно в сковороду с овощами и перемешайте.
- Посыпьте кунжутом и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
- Подавайте блюдо горячим, украсив зеленым луком и кинзой.
Готовая свинина с кунжутом и овощами станет идеальным выбором для ужина или обеда. Попробуйте этот китайский рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным блюдом!
Рецепт свинины по китайскому рецепту с имбирно-чесночной заправкой
Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г свинины (лучше всего использовать свиную шею или окорок)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Для начала, нарежьте свинину на не слишком тонкие ломтики и натрите их солью и черным перцем. Затем смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, чеснок, имбирь и подсолнечное масло в миске.
Смешайте маринад с нарезанной свининой и оставьте на 30 минут для пропитывания. Чем дольше свинина маринуется, тем более насыщенный вкус получится.
Следующим шагом разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите маринованную свинину на сковороду и готовьте ее до готовности, переворачивая каждый ломтик через несколько минут. В зависимости от толщины ломтиков, это может занять примерно 6-8 минут.
Готовую свинину выложите на тарелку и подавайте с гарниром на ваш вкус. Она великолепно сочетается с китайским рисом, овощами или лапшой.
Приятного аппетита!