Утка фаршированная яблоками - это изысканное и ароматное блюдо, которое без сомнения покорит ваши вкусовые рецепторы. Идеальное сочетание мягкого утиного мяса и сладкой сочной начинки из яблок превратит ваш обед в праздник настоящего гурмана.
Готовить это блюдо очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания. Фаршированная утка, приготовленная в духовке, станет яркой главной героиней на вашем столе, вызывая зависть у гостей и несомненное удовольствие у всех, кто ее попробует.
Особенно важно отметить, что для приготовления утки фаршированной яблоками вам потребуется минимум ингредиентов, так что этот рецепт возможен для каждого, кто желает попробовать себя в кулинарии и порадовать себя и своих близких вкусным обедом.
Рецепт приготовления утки с яблоками в духовке
Ингредиенты:
- 1 утка
- 2-3 яблока (кислые сорта)
- Соль и перец (по вкусу)
- Розмарин (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Молотый черный перец (по вкусу)
- Сухие травы (по вкусу)
- Сливочное масло (для смазывания)
Шаги:
- Подготовьте утку, хорошо промойте ее и вытерите бумажным полотенцем. Удалите оставшиеся перья и лишний жир. Смешайте соль, перец, розмарин и другие приправы в миске.
- Внутреннюю полость утки посолите и поперчите. Заполните ее кусочками яблока. Фрукты придают мясу неповторимый аромат и делают его особенно сочным.
- Смажьте утку снаружи сливочным маслом, это поможет сохранить ее сочность при запекании. Обильно посыпьте утку приправами и травами. Поставьте утку на противень, предварительно выложив на него фольгу для сбора жира. Прикройте верх фольгой.
- Поставьте противень с уткой в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте приблизительно 2 часа. За 10-15 минут до готовности снимите верхнюю фольгу для того, чтобы кожа утки стала золотистой и хрустящей.
- Проверьте готовность утки, проколите ее вилкой - сок должен быть прозрачным. Если мясо слишком сочное, продолжайте готовить утку еще некоторое время.
- Утка с яблоками готова! Подавайте ее горячей, нарезав порции и добавив овощи или салат. Это блюдо идеально сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для утки с яблоками в духовке:
Для утки:
- 1 утка весом примерно 2 кг
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Для начинки:
- 2 крупных яблока (например, Голден)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки масла сливочного
- Соль и перец по вкусу
- Пучок свежей зелени (например, петрушки или укропа)
Для подачи (опционально):
- Картофельное пюре
- Соус из журавлины
- Свежие овощи (например, морковь и брокколи)
Заметка: перед приготовлением утки следует разморозить, если она была заморожена.
Приготовление утки с яблоками в духовке:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для этого рецепта вам потребуются: одна утка, два крупных яблока, соль, черный перец, розмарин и оливковое масло.
Шаг 2: Приготовление утки
Перед началом готовки утку необходимо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем смешайте соль, черный перец и розмарин в миске. Равномерно натрите эту смесь на поверхность утки. Утку нужно оставить на несколько минут для пропитывания.
Шаг 3: Подготовка яблок
Освободите яблоки от сердцевины и порежьте их на небольшие кубики. Если хотите, можно оставить кожицу на яблоках для большего аромата.
Шаг 4: Фаршировка утки
Внутреннюю полость утки заполните нарезанными яблоками. Затем, при помощи кулинарных шпажек или ниток, зашейте заднюю часть утки.
Шаг 5: Приготовление в духовке
Нагрейте духовку до 180 градусов. Намажьте утку оливковым маслом и поместите ее в предварительно разогретую духовку. Птицу нужно запекать около 2-х часов до золотистого цвета. Проверьте готовность, используя мясной термометр (внутренняя температура должна быть около 75 градусов). Выньте утку из духовки и дайте ей немного остыть перед сервировкой.
Шаг 6: Подача на стол
Подайте утку фаршированную яблоками с печеными овощами или картофельным пюре. Приятного аппетита!