Уха – это популярное русское блюдо, которое завоевало признание многих гурманов своим богатым и насыщенным вкусом. Традиционный рецепт ухи включает использование пшена, однако мы предлагаем вам вариант без пшена, который также радует своим великолепным вкусом и ароматом.
Наши шеф-повары подготовили пошаговую инструкцию по приготовлению ухи без пшена на нашем кулинарном портале MyRecipe.ru. В этом рецепте мы используем только свежие и качественные продукты, чтобы достичь максимально насыщенного вкуса. Готовить уху без пшена – это не только возможность насладиться этим блюдом в полной мере, но и оздоровить организм, ведь пшено не всегда полезно для здоровья.
Секрет нашего рецепта – это сочетание свежих рыбных филе с ароматными овощами и специями. Рыба придает бульону насыщенный вкус, а овощи добавляют свежести и аромата. Без сомнения, такая уха станет настоящим угощением для вашей семьи и гостей!
Как приготовить уху без пшена
Ингредиенты:
- 1 кг свежей рыбы (на выбор: судак, окунь, щука)
- 2 литра воды
- 3-4 картофелины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 1 стебель сельдерея
- 2-3 лавровых листа
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте рыбу, удалите чешую, жабры и внутренние органы. Разделите на порционные кусочки.
- В большой кастрюле закипятите воду и добавьте к ней рыбу, луковицу, морковь, сельдерей и лавровые листья. Варите на среднем огне около 30-40 минут.
- Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте к кипящему бульону и варите еще 20 минут до готовности картофеля.
- После этого аккуратно выньте непроваренные овощи из кастрюли и измельчите их в блендере или пропустите через мясорубку.
- Верните пюре из овощей обратно в уху и варите еще 10-15 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Готовую уху можно подать с томатами, зеленью и лимоном.
Теперь у вас есть рецепт ухи без пшена, который поможет вам приготовить это вкусное и полезное блюдо. Наслаждайтесь ухой в кругу семьи и друзей, и делайте это по этому проверенному рецепту.
Рецепт ухи пошагово на MyRecipe.ru
1. Возьмите свежую рыбу и очистите ее от чешуи. Ножом сделайте надрезы на боках рыбы и выньте кости. Натрите рыбу солью и оставьте на 10-15 минут.
2. Приготовьте бульон. В большой кастрюле варите кости рыбы в 2 литрах воды. Добавьте лавровый лист, перец горошком, корень петрушки и сельдерея. Варите бульон на среднем огне около 40 минут.
3. Очистите и нарежьте овощи. Лук и морковь нарежьте кольцами, картофель – кубиками, петрушку – мелко. Добавьте овощи в кастрюлю с бульоном и варите еще 15 минут.
4. Добавьте к филе рыбы нарезанный лук и морковь. В бульон положите специи – лавровый лист, душистый перец, соль и черный перец по вкусу. Варите уху еще 10-15 минут на слабом огне.
5. Готовую уху оставьте настояться, чтобы она стала насыщенной и ароматной. Подавайте горячей в тарелках, украсив зеленью.