Вяленые помидоры - идеальное лакомство для любителей овощей. Это роскошное блюдо, которое можно подавать как закуску, добавлять в салаты или использовать в качестве ингредиента в различных гастрономических экспериментах. Вяленые помидоры, приготовленные в духовке, обладают особенным ароматом и неповторимым вкусом.
Для приготовления вяленых помидоров в духовке понадобятся спелые помидоры, свежие травы, чеснок, оливковое масло, соль, перец. Для настоящей гурманской наслады, рекомендуется использовать органические ингредиенты высокого качества. Выбирайте спелые помидоры плотной структуры, чтобы овощи не разваливались во время приготовления.
Перед тем как начать приготовление, помидоры необходимо тщательно промыть и обсушить. Вырезайте середину помидоров и семена, оставляя только плотную мякоть. Далее помидоры следует нарезать поперек на толщину порядка полсантиметра. Травы и чеснок мелко нарежьте вместе, чтобы их ароматы хорошо соединились. Полученную смесь трав и чеснока выложите на срезанные помидоры. Посолите и поперчите по вкусу. Теперь помидоры нужно смазать оливковым маслом, чтобы они стали сочными и ароматными. Оставьте помидоры на несколько часов, чтобы они пропитались приправами.
Рецепт приготовления вяленых помидоров в духовке
Для приготовления вяленых помидоров вам понадобятся:
- Свежие помидоры - 1 кг
- Оливковое масло - 1/4 стакана
- Соль - 2 чайные ложки
- Сахар - 1 чайная ложка
- Чеснок - 3 зубчика (по желанию)
- Свежие травы (петрушка, базилик, орегано) - по вкусу
Инструкции по приготовлению:
- Помойте помидоры и обсушите их.
- Разрежьте каждый помидор пополам и удалите семена.
- Положите помидоры в миску.
- В отдельной емкости смешайте оливковое масло, соль, сахар и измельченный чеснок (по желанию).
- Залейте помидоры полученной маринадной смесью и аккуратно перемешайте.
- Оставьте помидоры на 30-60 минут для маринования.
- Разогрейте духовку до 120 градусов по Цельсию.
- Выложите помидоры на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
- Поставьте противень с помидорами в духовку и готовьте около 3-4 часов до получения нужной структуры и консистенции помидоров.
- Периодически переворачивайте помидоры для равномерной подсушки.
- Когда помидоры готовы, выключите духовку и оставьте их остыть внутри.
- После полного остывания выведите помидоры из духовки и дайте им немного остыть перед подачей на стол.
- Подайте вяленые помидоры в качестве закуски или используйте их в различных блюдах по вашему вкусу.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и ароматные вяленые помидоры в духовке. Приятного аппетита!
Как приготовить вяленые помидоры: шаги рецепта
Шаг 1: Выберите спелые помидоры. Идеально подходят крупные помидоры созревшие на солнце. Они должны быть плотными и сочными.
Шаг 2: Помойте помидоры холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем.
Шаг 3: Разрежьте помидоры пополам и удалите семена и нежелательные части. Это поможет сократить время сушки в духовке.
Шаг 4: Положите половинки помидоров на противень, прокладывая его пергаментной бумагой.
Шаг 5: Посолите помидоры по вкусу и добавьте немного масла. Это придаст им вкус и поможет сохранить их свежесть.
Шаг 6: Предварительно разогрейте духовку до 90 градусов Цельсия. Поместите противень с помидорами в духовку и запекайте их в течение 6-8 часов.
Шаг 7: Важно периодически проверять готовность помидоров. Они должны стать мягкими и вяжущимися, но не сухими. Если они все еще сочные, продолжайте запекать.
Шаг 8: Когда помидоры готовы, оставьте их на противне до полного остывания. Только после этого вы сможете переложить их в стеклянную или пластиковую емкость и хранить в холодильнике до двух недель.
Теперь вы знаете, как приготовить вяленые помидоры в духовке. Используйте их в салатах, пастах, канапе и других блюдах, чтобы добавить яркий вкус и аромат всем вашим кулинарным творениям!
Вкусные вяленые помидоры: фото готового блюда
После всех этапов приготовления вяленых помидоров в духовке вам останется только наслаждаться великолепным вкусом и аппетитным ароматом этого блюда. Вяленые помидоры получаются нежными, сочными и полными вкуса. Их можно использовать в различных блюдах, добавлять в салаты, закуски и соусы. Фото готовых вяленых помидоров доставит вам удовольствие и подтолкнет к тому, чтобы сразу же приступить к приготовлению этого вкусного блюда.
|
