Капуста кольраби 10 вкусных рецептов легких блюд

Капуста кольраби - это овощ, который все больше становится популярным среди гурманов и любителей здорового питания. Несмотря на свою непривычную внешность, она обладает нежным вкусом и множеством полезных свойств. Кольраби богата витаминами, минералами и питательными веществами, и может использоваться в различных кулинарных рецептах.

Если вы ищете новые и интересные идеи для приготовления капусты кольраби, то у нас есть для вас 10 вкусных и легких рецептов. Вы сможете приготовить супы, салаты, гарниры и другие блюда, которые точно понравятся вам и вашим близким. Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем или любителем мяса, у нас есть рецепты, которые подойдут для каждого.

Попробуйте сварить крем-суп из кольраби с карри и кокосовым молоком. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное для вашего организма. Или, если вы предпочитаете что-то более легкое, попробуйте салат из кольраби с кунжутом и соевым соусом - идеальное блюдо для летнего отдыха.

Не стесняйтесь экспериментировать с капустой кольраби и создавать свои уникальные рецепты. Этот овощ предлагает бесконечные возможности для кулинарных творений, и только ваша фантазия будет ограничивать вас. У вас появятся новые любимые блюда, которые вы будете готовить снова и снова. Наслаждайтесь вкусом капусты кольраби и заботьтесь о своем здоровье одновременно!

Салат из кольраби с яблоками и грецким орехом

Кольраби - это овощ, который выглядит как капуста, но имеет нежный вкус и хрустящую текстуру. Яблоки добавляют свежести и сладости, а грецкий орех придает салату неповторимый аромат и красивый вид.

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кольраби - очистите и нарежьте тонкими полосками или натрите на крупной терке;
• 2 яблока - среднего размера, нарежьте кубиками;
• 1/2 стакана грецкого ореха - измельчите орехи;
• 2 столовые ложки майонеза - можно заменить йогуртом или сметаной;
• сок половины лимона - добавьте, чтобы сохранить свежесть яблок;
• соль и перец - по вкусу;
• зелень для украшения - по желанию.

Шаги приготовления:

1. Смешайте кольраби, яблоки и грецкий орех в большой миске.
2. Добавьте майонез и лимонный сок, перемешайте до равномерного покрытия овощей салатом.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Украсьте салат зеленью и подавайте.

Этот салат идеально подходит для легкого обеда или ужина. Он богат витаминами и питательными веществами, а также имеет приятное сочетание вкусов. Попробуйте приготовить салат из кольраби с яблоками и грецким орехом, и вы не пожалеете!

Крем-суп из кольраби с картофелем и шпинатом

Ингредиенты:

• 1 кольраби;
• 3-4 картофелины;
• 100 г шпината;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр овощного бульона;
• 100 мл сливок;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• Соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте кольраби и картофель на кубики.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте кольраби и картофель в кастрюлю и обжаривайте их около 5 минут.
4. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте шпинат и сливки, и варите еще 5 минут.
6. Снимите суп с огня и измельчите его блендером до консистенции крема.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте крем-суп горячим, посыпав сверху мелко нарезанным шпинатом и готовыми картофельными чипсами.

Крем-суп из кольраби с картофелем и шпинатом - это прекрасное легкое блюдо, которое сочетает в себе нежность и насыщенный вкус овощей. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите свою семью и друзей своим кулинарным мастерством!

Пюре из кольраби с добавлением сливок и чеснока

Для приготовления пюре из кольраби вам понадобится:

• 2 средние кольраби;
• 100 мл сливок;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль и перец по вкусу;
• Нежный масло (опционально).

Инструкции:

1. Сначала отрежьте верхушку и основание кольраби и удалите грубую внешнюю кожу.
2. Нарежьте кольраби на кубики примерно одинакового размера.
3. В большой кастрюле солите воду и доведите до кипения.
4. Добавьте кольраби в кипящую воду и варите до мягкости, около 10-15 минут.
5. Пока кольраби варится, разогрейте сливки в маленькой кастрюле на низком огне.
6. Добавьте в сливки пропущенный через пресс чеснок и перемешайте.
7. Когда кольраби станет мягким, слейте воду и добавьте горячие сливки с чесноком.
8. Используя пюрешку или вилку, размягчите кольраби и сливки в пюре.
9. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
10. Подавайте пюре из кольраби горячим, посыпав нежным маслом (если используете).

Пюре из кольраби с добавлением сливок и чеснока - это превосходное легкое блюдо, которое понравится всей семье. Оно идеально подходит для вегетарианцев и любителей здоровой пищи. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете!

Запеченная кольраби с куриной грудкой и сыром

Чтобы приготовить эту вкусную закуску, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя кольраби;
• 2 куриные грудки;
• 100 грамм сыра;
• масло для смазывания формы;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция:

1. Подготовьте кольраби, сняв верхнюю часть и очистив корнеплод от кожуры.
2. Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки.
3. Сыр натрите на терке.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов.
5. Нарежьте кольраби тонкими кружочками.
6. Смажьте форму для запекания маслом.
7. Выложите слой кольраби на дно формы, затем положите слой куриной грудки, посыпьте солью, перцем и половиной сыра. Повторите слои еще раз.
8. Закройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
9. После этого снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 5-10 минут, до румяной корочки на сыре.

Готовую запеченную кольраби с куриной грудкой и сыром можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к основному. Приятного аппетита!

Жареные кусочки кольраби с апельсиновым соусом

Этот рецепт предлагает отличный способ приготовления кольраби. Жареные кусочки кольраби подаются с ароматным апельсиновым соусом, который придает блюду неповторимый вкус.

Вам потребуется следующие ингредиенты:

Инструкции по приготовлению:

1. Кольраби очистить и нарезать на кусочки толщиной около 1 см.
2. В сковороде нагреть растительное масло.
3. Обжарить кусочки кольраби на среднем огне до золотистой корочки.
4. Посолить и поперчить по вкусу.
5. В это время приготовить апельсиновый соус.
6. Сок из апельсина смешать с медом в маленькой сковороде и довести до кипения.
7. Варить соус на среднем огне, пока он не загустеет и не станет густым и ароматным.
8. Перелить готовые кусочки кольраби на тарелку и полить апельсиновым соусом.

Жаренные кусочки кольраби с апельсиновым соусом готовы к подаче. Приятного аппетита!

Стейк из кольраби с грибами и соусом демигляс

Для приготовления стейка из кольраби с грибами и соусом демигляс вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Очистите кольраби и нарежьте их на куски толщиной около 1 см.
2. Обжарьте кольраби на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Снимите кольраби с огня и выложите на тарелку.
4. На той же сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости.
5. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их до готовности.
6. Выложите обжаренные грибы и лук на кольраби.
7. В ту же сковороду добавьте соус демигляс и разогрейте его до кипения.
8. Затем снимите соус с огня и вылейте его на стейк из кольраби с грибами.
9. Посолите и поперчите стейк по вкусу.
10. Стейк из кольраби с грибами и соусом демигляс готов к подаче. Приятного аппетита!

Это блюдо отлично подойдет для праздничного ужина или ужина в кругу семьи. Попробуйте приготовить стейк из кольраби с грибами и соусом демигляс и насладитесь его неповторимым вкусом!