Креветки в сливочном соусе - это изысканное и нежное блюдо, которое дарит настоящий гастрономический опыт. Это сочетание морепродуктов и богатого сливочного соуса позволяет насладиться прекрасным вкусом и ароматом креветок. Добавьте к этому свежие травы и специи, и вы получите истинное удовольствие от каждого кусочка.
Секрет приготовления идеальных креветок в сливочном соусе заключается в правильном выборе ингредиентов и ароматных добавках. Свежие, крупные креветки являются основой этого блюда. Для соуса же улучшить вкус и текстуру помогут сливочное масло, сливки, чеснок, лимонный сок и разнообразные специи.
Это блюдо можно подать самостоятельно как основное, а также использовать для приготовления других блюд. Оно прекрасно сочетается с рисом, пастой, овощами или хлебом. Креветки в сливочном соусе - идеальное решение для праздничного стола или романтического ужина!
Вкусные рецепты креветок в сливочном соусе
Вот несколько великолепных рецептов креветок в сливочном соусе, которые стоит попробовать:
| Рецепт | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Классический рецепт креветок в сливочном соусе | - Креветки (500 г) - Сливки (200 мл) - Сливочное масло (2 ст.л.) - Чеснок (2 зубчика) - Соль и перец по вкусу - Свежая зелень для украшения | 1. Очистите креветки от панциря и кишечной нити. 2. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета. 3. Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до готовности, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. 4. Выньте креветки из сковороды и поставьте их в сторону. 5. В той же сковороде добавьте сливки и прогрейте их до кипения. 6. Верните креветки в сковороду и туше́те 2-3 минуты до того момента, пока соус не загустеет. 7. Подавайте креветки в сливочном соусе горячими и украсьте зеленью. |
| Острые креветки в сливочно-чесночном соусе | - Креветки (500 г) - Сливки (200 мл) - Сливочное масло (2 ст.л.) - Чеснок (4 зубчика) - Острый перец (по вкусу) - Соль и перец по вкусу - Свежая зелень для украшения | 1. Подготовьте креветки так же, как и в предыдущем рецепте. 2. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте измельченный чеснок и острый перец в течение 1-2 минут. 3. Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до готовности, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. 4. Выньте креветки из сковороды и поставьте их в сторону. 5. В той же сковороде добавьте сливки и прогрейте их до кипения. 6. Верните креветки в сковороду и туше́те 2-3 минуты до того момента, пока соус не загустеет. 7. Подавайте острые креветки в сливочно-чесночном соусе горячими и украсьте зеленью. |
| Креветки в сливочно-сырном соусе | - Креветки (500 г) - Сливки (200 мл) - Плавленый сыр (100 г) - Чеснок (2 зубчика) - Соль и перец по вкусу - Свежая зелень для украшения | 1. Подготовьте креветки так же, как и в предыдущих рецептах. 2. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета. 3. Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до готовности, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. 4. Выньте креветки из сковороды и поставьте их в сторону. 5. В той же сковороде добавьте сливки и плавленый сыр, натертый на мелкой терке. 6. Прогрейте соус до кипения и непрерывно помешивайте, пока сыр полностью не расплавится и соус не загустеет. 7. Верните креветки в сковороду и туше́те 2-3 минуты. 8. Подавайте креветки в сливочно-сырном соусе горячими и украсьте зеленью. |
Креветки в сливочном соусе прекрасно сочетаются с гарниром из отварного риса или пасты, а также с свежими овощами. Подайте это блюдо на ужин или ужин для особых случаев, и оно обязательно порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом.
Рецепт №1 - Классические креветки в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 500 гр свежих креветок
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 200 мл сливок (20% жирности)
- Соль и перец по вкусу
- Свежий петрушка для украшения
Инструкции:
- Подготовьте креветки, удалите головы и панцири, оставив хвосты.
- Разогрейте сливочное масло на среднем огне в большой сковороде.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и лук и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до румяной корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
- Извлеките креветки из сковороды и поставьте в сторону.
- Добавьте сливки в сковороду и доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Верните креветки в соус и готовьте еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
- Подавайте креветки в сливочном соусе горячими, украсив свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
Рецепт №2 - Оригинальные креветки в сливочном соусе с травами
Ингредиенты:
- 500 г креветок;
- 100 г сливочного масла;
- 2 столовые ложки муки;
- 1 стакан сливок;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- соль и перец по вкусу;
- свежие травы (укроп, петрушка) для украшения.
Приготовление:
- Шаг 1: Очистите креветки от панциря и жилки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Шаг 2: Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное масло и растопите его.
- Шаг 3: Обжарьте креветки на сковороде до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны). Переложите их на тарелку.
- Шаг 4: В той же сковороде добавьте муку и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета.
- Шаг 5: Постепенно добавьте сливки, постоянно помешивая, чтобы получился однородный соус без комочков.
- Шаг 6: Добавьте пропущенный через пресс чеснок и лимонный сок. Перемешайте и продолжайте готовить соус на среднем огне до загустения.
- Шаг 7: Верните креветки в соус, аккуратно перемешайте и оставьте на огне еще на 1-2 минуты.
- Шаг 8: Подавайте креветки горячими, посыпав свежими травами. Можно подавать с отварным рисом или пастой.
Теперь вы знаете, как приготовить оригинальные креветки в сливочном соусе с травами. Наслаждайтесь насыщенным вкусом этого блюда и порадуйте своих близких вкусным и оригинальным ужином.