Ингредиенты:
- 500 мл свежевыжатого сока из лимонов
- 150 г сахара
- 10 г желатина
Инструкция:
- В большой кастрюле соедините свежевыжатый лимонный сок и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
- Высыпьте желатин в миску и залейте его холодной водой. Оставьте на 5-10 минут для набухания.
- Поставьте кастрюлю со смесью лимонного сока и сахара на средний огонь и доведите до кипения. После этого снимите с огня.
- Хорошо отжмите набухший желатин, чтобы удалить избыточную воду. Добавьте желатин в горячую смесь лимонного сока и сахара и тщательно размешайте до полного растворения желатина.
- Затем оставьте смесь на 5-10 минут, чтобы она немного остыла.
- Пока смесь остывает, подготовьте форму для желе. Выберите форму нужного размера и смажьте ее небольшим количеством масла или используйте пергаментную бумагу для выкладывания дна формы.
- Перелейте получившуюся желе-смесь в форму и осторожно разровняйте поверхность.
- Поставьте форму с желе в холодильник на 2-3 часа, чтобы желе застыло полностью.
Теперь ваше лимонное желе для чизкейка готово к использованию! Вы можете добавить его в качестве топпинга к чизкейку или использовать в качестве основы для десерта. Приятного аппетита!
Состав и приготовление лимонного желе
Чтобы приготовить лимонное желе, вам понадобятся:
- 2 лимона;
- 4 столовых ложки сахара;
- 2 стакана кипятка;
- 2 стакана холодной воды;
- 1 пакетик (20 г) желатина.
Как приготовить лимонное желе:
1. Из лимонов выжмите сок, у вас должно получиться примерно 1/2 стакана.
2. В кастрюле смешайте лимонный сок, сахар и кипяток. Тщательно размешайте, чтобы сахар полностью растворился.
3. Желатин залейте холодной водой и оставьте на 5 минут, чтобы он набух.
4. Разогрейте смесь из лимонного сока, сахара и кипятка на среднем огне, пока она не закипит. Затем убавьте огонь и продолжайте варить еще 1-2 минуты.
5. Снимите с казанка с огня и погрузите в нее желатин. Тщательно размешайте, пока он полностью не растворится.
6. Готовое желе перелейте в форму для выпечки или емкость по вашему выбору. Оставьте его остывать комнатной температуре в течение 10-15 минут, а затем поместите в холодильник до полного застывания.
7. Готовое лимонное желе полностью застынет в течение 1-2 часов. При подаче на стол украсьте его ломтиками лимона или веточкой мяты.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусное лимонное желе для чизкейка. Приятного аппетита!