Жареная курица на сковороде - это прекрасный вариант блюда для тех, кто любит сочное мясо с хрустящей корочкой. Этот способ приготовления курицы позволяет сохранить ее нежность и аромат, а также подходит для быстрого приготовления в любое время. Сегодня мы расскажем вам о лучших рецептах и секретах приготовления этого простого, но вкусного блюда.
Перед тем, как приступить к приготовлению жареной курицы, необходимо выбрать правильные ингредиенты. Идеальная курица для такого способа приготовления - это нежное мясо без лишнего жира. Также вам понадобятся различные специи и приправы, которые придадут вашему блюду неповторимый вкус.
Секреты приготовления жареной курицы на сковороде заключаются в правильной подготовке мяса и особенностях технологии жарки. Перед началом приготовления необходимо нарезать курицу на порционные кусочки, чтобы они быстрее прожарились и приобрели золотистый цвет. После этого мясо следует промыть холодной водой и дать ему обсохнуть перед жаркой.
Лучшие рецепты и секреты жареной курицы на сковороде
Рецепт 1: Классическая жареная курица
Простой и надежный рецепт, который подходит для приготовления на сковороде. Вам потребуется:
- 1 курица (около 1.5 кг), разделенная на порции
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Натрите порции курицы солью и перцем по вкусу.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите курицу на сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
- Уменьшите огонь и жарьте до готовности, примерно 20-25 минут.
- Готовую курицу выложите на блюдо и подавайте горячей.
Рецепт 2: Ароматная жареная курица с травами
Если вы хотите приготовить курицу с более насыщенным ароматом, попробуйте этот рецепт. Вам потребуется:
- 1 курица (около 1.5 кг), разделенная на порции
- Соль и черный перец по вкусу
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка смеси сушеных трав (тимьян, розмарин, базилик и др.)
Приготовление:
- Натрите порции курицы солью, черным перцем и травами.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите курицу на сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
- Уменьшите огонь и жарьте до готовности, примерно 20-25 минут.
- Готовую курицу выложите на блюдо и подавайте горячей.
Эти рецепты отлично подойдут для ужина или праздничного стола. Не забудьте подать жареную курицу с соусом и свежими овощами. Приятного аппетита!
Курица с острым соусом и лимоном
Чтобы приготовить курицу с острым соусом и лимоном, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные кусочки - 500 г
- Лимон - 1 шт
- Помидоры - 2 шт
- Перец чили - 1 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Соевый соус - 2 столовые ложки
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Приправы - по вкусу
Шаги для приготовления:
- Подготовить ингредиенты: нарезать куриные кусочки, измельчить чили, чеснок и помидоры, выжать сок из лимона.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Добавить чеснок и чили на сковороду, обжарить несколько минут.
- Добавить куриные кусочки и обжаривать до золотистой корочки.
- Добавить помидоры и соевый соус. Перемешать и готовить еще 5-7 минут.
- Добавить сок лимона, соль и приправы по вкусу. Перемешать и готовить еще 2-3 минуты.
- Блюдо готово! Подавать курицу с острым соусом и лимоном горячей, можно украсить зеленью.
Теперь вы знаете рецепт приготовления курицы с острым соусом и лимоном на сковороде. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его аппетитным вкусом!
Курица в сливочном соусе с грибами и луком
Для приготовления курицы в сливочном соусе с грибами и луком необходимо:
- Курица - одно целое куриное тушка
- Грибы - 200 грамм
- Лук - 1 крупная головка
- Сливки - 200 мл
- Сливочное масло - 50 грамм
- Соль и перец - по вкусу
Шаги приготовления:
- Разделите курицу на порции: бедра, грудку, крылья.
- Слегка посолите и поперчите курицу.
- На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки.
- Выложите курицу на тарелку.
- На той же сковороде приготовьте соус. Для этого нарежьте лук полукольцами и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные грибы и готовьте до мягкости.
- Влейте сливки и посолите, поперчите соус по вкусу.
- Верните обжаренную курицу в сковороду с соусом.
- Поставьте сковороду в духовку и готовьте при температуре 180 градусов около 20-30 минут, пока курица не станет готовой и соус не загустеет.
- Подайте курицу в сливочном соусе с грибами и луком горячей, посыпав свежей зеленью.
Курица в сливочном соусе с грибами и луком - идеальное блюдо для любого случая. Оно обязательно понравится вашим близким и друзьям, и будет превосходным украшением праздничного стола. Рецепт прост в исполнении, а результат - великолепный!
Цыпленок по-деревенски с чесноком и зеленью
Для приготовления цыпленка по-деревенски с чесноком и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 цыпленок;
- 6-8 зубчиков чеснока;
- свежая зелень (петрушка, укроп);
- соль;
- перец;
- растительное масло.
Для начала вымойте и разделите цыпленка на порции. Затем натрите мясо солью и перцем.
Далее возьмите зубчики чеснока, очистите и мелко нарежьте. Поставьте сковороду на огонь, добавьте растительное масло и нагрейте его.
Выложите порции цыпленка на сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный чеснок и зелень. Переверните порции цыпленка и продолжайте жарить еще несколько минут до готовности.
Подайте готовый цыпленок по-деревенски с чесноком и зеленью горячим. Он идеально сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.
Цыпленок по-деревенски с чесноком и зеленью - отличный вариант для ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить этот рецепт, и ваша семья будет в восторге от вкуса и аромата этого блюда.
Куриные крылышки в корке из картофельных чипсов
Для приготовления куриных крылышек в корке из картофельных чипсов потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г куриных крылышек;
- 200 г картофельных чипсов;
- 2 яйца;
- 50 г муки;
- соль и специи по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Сначала нужно подготовить куриные крылышки. Их можно купить уже порционно нарезанными или самостоятельно разделить курицу на крылышки.
- Следующим этапом будет приготовление картофельной корки для крылышек. Для этого картофельные чипсы следует разложить в пакет и раздавить до состояния крупной крошки.
- В глубокую миску разбить яйца и взбить их вилкой или миксером. Добавить соль и специи по вкусу и хорошо перемешать.
- В отдельной миске смешать муку с картофельной крошкой.
- Каждое куриное крылышко обмакнуть сначала в яйцо, затем в смесь муки и картофельной крошки. Обратите внимание, чтобы крылышки были равномерно покрыты картофельной коркой со всех сторон.
- На разогретой сковороде смазать немного растительного масла и выложить куриные крылышки. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавать куриные крылышки в корке из картофельных чипсов лучше горячими, с любимым соусом или салатом.
Приготовление куриных крылышек в корке из картофельных чипсов займет у вас всего несколько минут, а результат вас приятно удивит. Наслаждайтесь сочными и хрустящими крылышками вместе с семьей и друзьями!
Куриные наггетсы с хрустящей панировкой
Для приготовления куриных наггетсов вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриное филе | 500 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Панировочные сухари | 200 г |
| Растительное масло | для жарки |
Для начала, нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Затем, в отдельной миске разбейте яйца и добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте яйца с приправами.
Панировочные сухари выложите на отдельную миску. Возьмите кусочек куриного филе, обмакните его в яичную смесь, а затем обваляйте в панировке, хорошо прессуя, чтобы панировка прочно прилипла к мясу.
Поставьте сковороду на огонь и разогрейте растительное масло. Обжарьте наггетсы на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Поставьте обжаренные наггетсы на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло.
Куриные наггетсы с хрустящей панировкой готовы к подаче. Подаются они обычно с соусом, например, кетчупом или майонезом. Приятного аппетита!
Жареная куриная грудка с томатным соусом и сыром
Для приготовления жареной курицы с томатным соусом и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 куриные грудки без кости и кожи
- 1/2 чашки томатного соуса
- 1/2 чашки топленного сыра
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка сухих трав (розмарин, тимьян, базилик)
Итак, приступим к приготовлению:
- Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и разогрейте его.
- Посолите и поперчите куриные грудки со всех сторон.
- Выложите грудки на сковороду и обжаривайте их по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Полейте грудки томатным соусом и посыпьте сухими травами.
- Посыпьте топленным сыром сверху.
- Поставьте сковороду в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте курицу в течение 15-20 минут, пока сыр не растает и подрумянится.
- Готовую жареную курицу можно подавать с овощным гарниром или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Куриные шашлыки с овощами на гриле
Для приготовления куриных шашлыков с овощами на гриле необходимы свежие куриные кусочки и сезонные овощи, такие как баклажаны, перцы, кабачки и лук. Курицу рекомендуется предварительно мариновать, чтобы она стала более нежной и ароматной. Для маринада можно использовать соевый соус, лимонный сок, различные специи и травы по вкусу.
После маринования куриные кусочки и овощи нанизываются на шпажки, чередуя их для создания разнообразных комбинаций вкусов. Затем шашлыки ставятся на гриль и жарятся до готовности. При жарении следует учитывать, что курица должна быть полностью прожаренной, а овощи - мягкими и ароматными.
Куриные шашлыки с овощами на гриле можно подавать как основное блюдо на праздничном столе или в качестве закуски на пикнике. Их можно украсить зеленью и подать с соусом на выбор: кетчупом, майонезом или сметаной с чесноком. В результате получается вкусное, аппетитное и полезное блюдо, которое всегда будет радовать вас и ваших близких своим уникальным вкусом и ароматом.
Жаркое с куриной грудкой и овощами в ароматных специях
Для приготовления жаркого с куриной грудкой и овощами вам понадобятся:
- 500 грамм куриной грудки,
- 2 луковицы,
- 2 моркови,
- 2 перца (красного и зеленого),
- 2 помидора,
- 3 зубчика чеснока,
- специи (перец, паприка, куркума, орегано, соль).
1. Курицу нарежьте небольшими кусочками, затем посолите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
2. Налейте растительное масло на сковороду и разогрейте его. Обжарьте куриную грудку до золотистого цвета. Удалите мясо на тарелку.
3. В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук и тушите его на среднем огне до прозрачности.
4. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте ее в сковороду к луку и готовьте вместе около 5-7 минут.
5. Перцы также моется и нарезается небольшими полосками. Добавьте их в сковороду к овощам и готовьте еще 2-3 минуты.
6. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в сковороду к овощам и перцу. Готовьте еще 5 минут, помешивая время от времени.
7. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в сковороду с овощами. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
8. Верните жареную куриную грудку в сковороду и перемешайте с овощами. Продолжайте готовить 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты прогрелись.
9. Проверьте готовность блюда, на вкус добавьте соль и специи по желанию. Подавайте жаркое с куриной грудкой и овощами горячим вместе с картофельным пюре или отварным рисом.
Приятного аппетита!