Лучшие рецепты и советы по приготовлению замороженных грибов шиитаке — изысканные блюда с привкусом востока и утонченными ароматами

Грибы шиитаке являются одними из самых популярных грибов в азиатской кухне. Они отличаются неповторимым вкусом, богатым ароматом и высоким содержанием питательных веществ. Но что делать, если вы не имеете доступа к свежим шиитаке? Решение просто - замороженные грибы шиитаке! Они полностью сохраняют все свои полезные свойства и легко использовать в различных кулинарных экспериментах.

К счастью, приготовление замороженных грибов шиитаке не требует особых усилий. Сначала, рекомендуется разморозить их в холодильнике на несколько часов или на ночь. Затем грибы могут быть приготовлены различными способами: жареные, вареные, тушеные или добавлены в салаты и супы.

Если вы ищете новые рецепты, в которых можно использовать замороженные грибы шиитаке, то вы в правильном месте! В нашей статье вы найдете самые интересные и вкусные идеи по приготовлению этого удивительного гриба. Попробуйте шиитаке в сочетании с куриной грудкой, овощами или пастой - и вы точно не пожалеете! Вам понравится его насыщенный вкус и ароматный аромат, который добавит особый шарм вашим блюдам.

Лучшие рецепты готовки маринованных грибов шиитаке

1. Классический рецепт маринованных грибов шиитаке

Ингредиенты:

• 500 г грибов шиитаке
• 1 л воды
• 1 столовая ложка соли
• 2 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки уксуса
• 5 гвоздичек
• 5 горошин черного перца
• 3 лавровых листа
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка масла

Приготовление:

1. Грибы промойте, удалите ножки и порежьте оставшиеся шляпки на четвертинки.
2. В кастрюле закипятите воду, добавьте соль и грибы. Варите грибы 5-7 минут, затем слейте воду.
3. Добавьте в кастрюлю все остальные ингредиенты: сахар, уксус, гвоздику, перец, лавровый лист, чеснок и масло. Варите еще 5-7 минут.
4. Затем остудите грибы, переложите их в стеклянную банку и залейте маринадом.
5. Поставьте банку в холодильник на 24 часа.

2. Рецепт маринованных грибов шиитаке с пряностями

Ингредиенты:

• 500 г грибов шиитаке
• 1 л воды
• 1 столовая ложка соли
• 2 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки уксуса
• 5 гвоздичек
• 5 горошин черного перца
• 3 лавровых листа
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка масла
• 1 чайная ложка сушеного тмина
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ½ чайной ложки корицы

Приготовление:

1. Повторите первые 4 шага из классического рецепта.
2. Добавьте в кастрюлю все остальные ингредиенты: сахар, уксус, гвоздику, перец, лавровый лист, чеснок, масло и пряности (тмин, орегано, тимьян, корицу). Варите еще 5-7 минут.
3. Остудите грибы, переложите их в стеклянную банку и залейте маринадом.
4. Оставьте банку в холодильнике на 24 часа для пропитки ароматами пряностей.

Выберите рецепт по своему вкусу и наслаждайтесь невероятным вкусом маринованных грибов шиитаке!

Салат с замороженными грибами шиитаке и огурцом

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления салата:

1. Разморозьте грибы шиитаке согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 30 минут.
2. Очистите свежий огурец и редиску от кожуры, нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками.
3. Смешайте размороженные грибы с огурцом, редиской и салатными листьями в большой миске.
4. Приправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного покрытия маслом и соком.
6. Перед подачей салат можно посыпать свежей зеленью или пресным луком.

Салат с замороженными грибами шиитаке и огурцом готов. Получается легкое и вкусное блюдо, которое можно подать на обед, ужин или в качестве закуски. Попробуйте приготовить этот салат и насладитесь вкусом замороженных грибов шиитаке в сочетании с свежими овощами!

Паста с замороженными грибами шиитаке и чесноком

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкции по приготовлению:

1. Сначала необходимо разморозить замороженные грибы шиитаке.
2. В большой кастрюле, на среднем огне, разогрейте оливковое масло.
3. Добавьте в масло измельченный чеснок и грибы шиитаке. Обжарьте их вместе до золотистого цвета и приятного аромата.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности по инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 8-10 минут.
6. Когда паста будет готова, откиньте ее на дуршлаг, но оставьте немного воды от варки.
7. Переложите откинутую пасту в кастрюлю с грибами и чесноком.
8. Добавьте немного воды от варки пасты и перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.
9. Подогрейте все вместе на среднем огне еще 1-2 минуты.
10. Переложите пасту на тарелки и подавайте немедленно.

Паста с замороженными грибами шиитаке и чесноком готова! Приятного аппетита!

Грибной суп с замороженными грибами шиитаке и картофелем

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Очистите и нарежьте морковь на кубики.
2. Очистите и нарежьте картофель на кусочки.
3. На разогретом масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и грибы шиитаке, обжаривайте еще несколько минут.
5. Добавьте картофель и залейте все водой так, чтобы она покрыла ингредиенты. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности картофеля.
6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
7. Подайте грибной суп с замороженными грибами шиитаке и картофелем горячим, посыпав свежей зеленью.

Готовый суп получается ароматным, сытным и очень вкусным. Пробуйте приготовить его сами и наслаждайтесь уникальным вкусом шиитаке в сочетании с картофелем.

Шашлык с замороженными грибами шиитаке и овощами

Для приготовления шашлыка с замороженными грибами шиитаке и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления шашлыка с замороженными грибами шиитаке и овощами:

1. Разморозите грибы шиитаке в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Подготовьте овощи: нарежьте красный лук полукольцами, помидоры черри пополам, перец сладкий - полосками.
3. Приготовьте маринад: в миске смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, паприку, соль и черный перец.
4. Добавьте размороженные грибы шиитаке в маринад и оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
5. Нанизывайте на шампуры грибы, овощи и готовьте шашлык на гриле или мангале до готовности.
6. Подавайте шашлык с замороженными грибами шиитаке и овощами горячим.

Такой шашлык станет отличным выбором для пикника или семейного ужина. Попробуйте приготовить его и насладитесь неповторимым вкусом!

Пицца с замороженными грибами шиитаке и сыром

Прежде чем приступить к приготовлению пиццы, рекомендуется разморозить грибы шиитаке. Для этого достаточно вынуть их из упаковки и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре. Затем грибы нужно обсушить с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить излишки влаги.

Далее, можно приступить к приготовлению основы для пиццы. Для этого понадобится тесто, которое можно приготовить самостоятельно или приобрести готовое в магазине. Если вы решили приготовить тесто самостоятельно, рекомендуется использовать рецепт с добавлением дрожжей, чтобы пицца получилась пышной и сочной.

После того, как тесто будет готово, его необходимо раскатать в форму для пиццы и разложить на нем томатный соус. Томатный соус можно приготовить самостоятельно из помидоров, добавив различные специи и травы для насыщенного вкуса. Если вы предпочитаете использовать готовый соус, выбирайте натуральные и качественные варианты без добавок и консервантов.

Затем на тесто раскладываем замороженные грибы шиитаке. Помимо грибов, вы также можете добавить на пиццу другие овощи по вашему вкусу, такие как лук, перец или оливки. Однако грибы шиитаке являются главным ингредиентом этого рецепта и создают особую атмосферу и аромат пиццы.

Верху пиццы выкладываем нарезанный сыр, такой как моцарелла или гауда. Сыр придаст пицце нежность и плавность, а также создаст аппетитный и сытный вкус. Еще одним интересным вариантом является сочетание сыра и грибов с пикантностью ирландского сыра стилтон или французского рокфор.

Готовую пиццу нужно запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 15-20 минут, до золотистой корочки и плавности сыра. После этого пицца готова к подаче! Разрежьте ее на куски и наслаждайтесь неповторимым сочетанием аромата грибов шиитаке с сыром и тестом.

Приготовление пиццы с замороженными грибами шиитаке и сыром - это простой и вкусный способ насладиться уникальным вкусом и качеством этих грибов. Этот рецепт идеален для домашнего ужина или вечеринок с друзьями. Попробуйте его и получите удовольствие от блюда со свежими и натуральными ингредиентами!

Тарталетки с замороженными грибами шиитаке и сливочным кремом

Ингредиенты:

• 8 тарталеток;
• 200 г замороженных грибов шиитаке;
• 50 г сливочного масла;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 мл сливок 20%;
• соль и перец по вкусу;
• петрушка для украшения.

Приготовление:

1. Разморозите замороженные грибы шиитаке и обсушите их.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
3. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте замороженные грибы шиитаке в сковороду и обжарьте их до мягкости, около 5-7 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте сливки в сковороду и тушите все вместе еще 2-3 минуты.
7. Выложите грибы с кремом в тарталетки и украсьте петрушкой.
8. Подавайте тарталетки горячими.

Приятного аппетита!

Сэндвичи с замороженными грибами шиитаке и авокадо

Вот несколько рецептов сэндвичей с замороженными грибами шиитаке и авокадо:

1. Сэндвич «Классический»:

• Нарежьте замороженные грибы шиитаке на тонкие ломтики и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
• Приготовьте авокадо – разрежьте его пополам, удалите косточку и выложите мякоть в миску. Разомните авокадо вилкой до состояния пасты.
• Натрите зубчик чеснока и смешайте его с авокадо. Посолите и поперчите по вкусу.
• Разогрейте тостер и поджарьте две кусочка хлеба.
• Намажьте оба кусочка хлеба авокадо-чесночной пастой.
• Выложите на один кусочек хлеба слой обжаренных грибов шиитаке, а на другой – свежие овощи (помидоры, огурцы, салат).
• Сложите кусочки хлеба вместе и наслаждайтесь великолепным сэндвичем.

• Подготовьте замороженные грибы шиитаке, приготовив их, как описано в предыдущем рецепте.
• Подготовьте авокадо-майонез – смешайте мякоть половины авокадо с двумя столовыми ложками майонеза. Посолите и поперчите по вкусу.
• Разогрейте тостер и поджарьте двух кусочках хлеба.
• Намажьте оба кусочка хлеба авокадо-майонезом.
• На один кусочек хлеба положите слой обжаренных грибов шиитаке, а на другой – кусочки манго и маринованные ломтики огурцов.
• Сложите кусочки хлеба вместе и наслаждайтесь экзотическим сэндвичем.

Сэндвичи с замороженными грибами шиитаке и авокадо – это прекрасный вариант для людей, следящих за своим здоровьем и придерживающихся вегетарианской или веганской диеты. Они прекрасно сочетаются с свежими овощами и разнообразными соусами. Попробуйте сделать эти сэндвичи в домашних условиях и насладитесь их неповторимым вкусом!

Веганский бургер с замороженными грибами шиитаке и соусом тахини

Для начала, разморозьте грибы шиитаке следуя инструкциям на упаковке. После разморозки, отожмите из них излишнюю влагу, помогая им сохранить аромат и текстуру.

Затем приготовьте маринад для грибов. Вам потребуется: 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка мирин, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка кетчупа и 1 зубчик чеснока. Смешайте все ингредиенты в маленькой миске, затем добавьте грибы и оставьте в маринаде на 15-20 минут.

В то время как грибы маринуются, приготовьте соус тахини. Вам потребуется: 3 столовые ложки тахини (масло кунжута), 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока, 1 зубчик чеснока (измельченный), соль и перец по вкусу. Смешайте все ингредиенты в миске, до получения однородной консистенции. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды.

Когда грибы нарушаются, распределите их равномерно на смачном сотане. Жарьте грибы на гриле или в сковороде на среднем огне с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Следующий шаг - сборка бургера. Возьмите хлебную булочку и разрежьте ее пополам, обжарьте в тостере или на сухой сковороде с внутренней стороны до золотистого цвета. На нижнюю половинку булочки выложите несколько листьев салата и кружок помидора. На верхнюю половинку добавьте щедрую порцию соуса тахини.

Затем распределите жаренные грибы шиитаке по салату и помидору. Поставьте верхнюю половинку булочки со соусом на грибы и прижмите немного.

Теперь ваш веганский бургер готов к подаче! Приятного аппетита!

Данное блюдо можно подать с печеными сладкими картофельными дольками или свежим овощным салатом для полного вкусового наслаждения.

Грибные котлеты с замороженными грибами шиитаке и картофельным пюре

Для приготовления грибных котлет с замороженными грибами шиитаке и картофельным пюре вам понадобятся следующие компоненты:

• 300 г замороженных грибов шиитаке;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• 500 г картофеля;
• 50 г сливочного масла;
• 150 мл молока;
• соль по вкусу.

Для начала, грибы шиитаке необходимо разморозить и измельчить. Луковицу и чеснок также необходимо мелко нарезать. Затем, нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте луковицу и чеснок до золотистого цвета. Добавьте размороженные грибы и готовьте на среднем огне до полного выпаривания жидкости.

Приготовленные грибы остудите и измельчите в блендере или с помощью ножа. Переложите полученную массу в чашу и добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Далее, сформируйте котлеты из полученной массы, придавая им желаемую форму. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Тем временем, для приготовления картофельного пюре, картофель необходимо очистить и нарезать на кусочки. Затем, закипятите воду в кастрюле и сварите картофель до мягкости. Слейте воду и разомните картофель в пюре, добавив сливочное масло, молоко и соль по вкусу.

Подавайте грибные котлеты со здоровым картофельным пюре на стол. Блюдо готово к употреблению!

Шаверма с замороженными грибами шиитаке и соусом аджика

Для приготовления вам понадобится:

• 300 г замороженных грибов шиитаке
• 300 г куриной грудки
• 4 питы или лаваша
• 1 луковица
• 2 помидора
• 4 листья салата
• 4 столовые ложки майонеза
• 4 столовые ложки соуса аджика
• Соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Грибы шиитаке разморозить и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
2. Куриную грудку нарезать тонкими полосками и обжарить до готовности. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Луковицу нарезать тонкими полукольцами и обжарить до мягкости.
4. Помидоры нарезать кружочками.
5. Питы или лаваш нагреть на сковороде или в духовке.
6. Разрезать питу или лаваш на половинки.
7. На каждую половинку питы или лаваша намазать майонез и соус аджика.
8. На нижнюю часть половинки выложить лист салата, сверху положить обжаренные грибы, куриную грудку, лук и помидоры.
9. Сложить верхнюю часть питы или лаваша и прижать, чтобы сандвич держался вместе.

Шаверма с замороженными грибами шиитаке и соусом аджика готова! Приятного аппетита!