Оливье – это одно из безусловных главных блюд новогоднего стола в России. Это сытный салат, состоящий из отварного картофеля, моркови, маринованных огурцов, зеленого горошка, колбасы и свежих огурцов. Также в него добавляют горох, яйца и майонез.
В нашей статье мы предлагаем познакомиться с лучшими рецептами оливье, которые порадуют своими сытными и оригинальными вариациями. Одни предпочитают классический вариант, другие предпочитают добавлять в него морепродукты, мясо или овощи.
Оливье можно приготовить заранее, так как такой салат даже после 2-3 дней в холодильнике только выигрывает во вкусе. Также необходимо отметить, что оливье – отличный вариант для перекуса, и его можно даже брать с собой в офис или на пикник.
Сытные и оригинальные вариации оливье
Однако, существует множество сытных и оригинальных вариаций этого блюда, которые позволяют разнообразить его вкус и добавить свежих ноток в традиционный рецепт.
Оливье с креветками - в этой версии оливье орехатая креветка придает блюду изысканный вкус и аромат. Креветки прекрасно сочетаются с остальными ингредиентами - картофелем, огурцами и майонезом. Это блюдо станет настоящим украшением любого праздничного стола.
Оливье с грибами - в этой вариации классического салата картофель и огурцы дополняются обжаренными грибами. Грибной аромат придает блюду неповторимый вкус и делает его особенно аппетитным.
Оливье с лососем - этот вариант оливье поразит ваших гостей своей изысканностью. Вместо колбасы используется слабосоленый или копченый лосось, который отлично сочетается с картофелем, морковью и огурцами. Этот салат можно подать как на праздничный стол, так и на обычный ужин в кругу семьи.
Оливье с курицей - эта версия рецепта идеальна для тех, кто предпочитает более легкие и нежирные блюда. Вместо колбасы используется отварная курица, которая является прекрасным источником белка. Салат получается очень нежным и ароматным.
Оливье - блюдо с богатой историей и множеством интересных вариаций. Разнообразьте свой рацион и попробуйте необычные вариации этого классического салата. Вы точно не пожалеете!
Рецепт 1: Оливье с мясом
Ингредиенты:
- 300 г отварного куриного мяса
- 4 средних картофелины
- 2 свежих огурца (или 4 соленых)
- 4 яйца
- 1 большая морковь
- 1 небольшая красная луковица
- 200 г консервированных горошин
- 200 г маринованных огурчиков
- 200 г майонеза
- Соль и черный перец - по вкусу
Приготовление:
- Сварите картофель и морковь в подсоленной воде до готовности, а затем нарежьте их кубиками.
- Отварите яйца в течение 10-12 минут, затем остудите и нарежьте их мелкими кубиками.
- Куриное мясо нарежьте маленькими кубиками.
- Мелко нарежьте огурцы и лук. Огурцы могут быть свежими или солеными, в зависимости от предпочтений.
- Добавьте в миску картофель, морковь, яйца, мясо, огурцы, лук, горошины и маринованные огурчики.
- Добавьте майонез и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Оставьте салат в холодильнике на несколько часов, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались майонезом.
- Готовый оливье с мясом подавайте на стол и наслаждайтесь вкусом.
Оливье с мясом - отличный выбор для праздничного стола или обеда в будний день. Это блюдо понравится и детям, и взрослым своим насыщенным вкусом и аппетитным видом. Попробуйте приготовить оливье с мясом по этому рецепту и убедитесь в его превосходном вкусе самостоятельно!
Рецепт 2: Оливье с морепродуктами
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 300 г креветок
- 200 г консервированной кальмаровой фаршмак
- 200 г маринованных воблер
- 150 г майонеза
- 3 яйца
- 1 маринованный огурец
- 1 маринованная морковь
- 1 зеленое яблоко
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Отварите яйца до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками.
- Отварите креветки в подсоленной воде около 3-5 минут. Остудите и очистите.
- Нарежьте креветки на кусочки.
- Маринованный огурец и морковь нарежьте кубиками.
- Зеленое яблоко очистите и нарежьте тонкими палочками.
- Смешайте все ингредиенты в большой миске.
- Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Украсьте блюдо креветками и зеленью.
- Подавайте оливье с морепродуктами охлажденным. Приятного аппетита!