Хлеб, приготовленный без добавления сахара, стал настоящим трендом в последнее время. Многие люди стремятся сократить потребление сахара в пищу и предпочитают выбирать здоровую альтернативу. Вам не нужно полностью отказываться от хлеба, чтобы соблюдать свои здоровые привычки! Безсахарный хлеб мягок, ароматен и нежный, и его можно наслаждаться без вреда для здоровья.
В этом мастер-классе мы представляем вам 6 великолепных рецептов безсахарного хлеба, которые вы можете легко приготовить дома. Они имеют разные вкусы и текстуры, чтобы удовлетворить самые изысканные вкусы. Приготовление безсахарного хлеба в домашних условиях - не только здоровый выбор, но и удивительный способ насладиться вкусом свежего, ароматного и неповторимого хлеба каждый день.
Так что давайте погрузимся в мир безсахарного хлеба и попробуем эти волшебные рецепты! Вы удивитесь, насколько просто и вкусно можно приготовить безсахарный хлеб, который станет гордостью вашей кухни. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые приправы, чтобы создать свой собственный уникальный хлеб без сахара!
Рецепт безсахарного хлеба с орехами и сухофруктами
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 10
Ингредиенты:
- 2 стакана овсянки
- 1/2 стакана измельченных орехов (грецкие, фундук или миндаль)
- 1/2 стакана изюма
- 1/2 стакана измельченных кураги
- 1 столовая ложка льняных семян
- 1 столовая ложка кунжута
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1,5 стакана кефира или йогурта
Инструкции:
- Взбейте овсянку в блендере до состояния муки.
- Добавьте орехи, изюм, курагу, льняные семена, кунжут, корицу, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте.
- Влейте оливковое масло и кефир или йогурт. Перемешайте до получения однородной массы.
- Выложите тесто в прямоугольную форму, предварительно смазанную оливковым маслом или покрытую пергаментной бумагой.
- Выпекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа.
- Проверьте готовность хлеба при помощи деревянной шпажки – она должна оставаться сухой после прокола хлеба.
- Дайте хлебу остыть перед нарезкой и подачей на стол.
Приятного аппетита!
Легкий рецепт безсахарного ржаного хлеба
Хлеб без использования сахара не только полезен для здоровья, но и может быть невероятно вкусным. Представляем вам простой рецепт безсахарного ржаного хлеба, который понравится всем вашим близким.
Ингредиенты:
- 300 г ржаной муки
- 200 г пшеничной муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 450 мл теплой воды
Инструкции:
- В большой миске смешайте ржаную и пшеничную муку, соль и разрыхлитель теста.
- Постепенно добавьте теплую воду и перемешайте, пока не получится однородное тесто.
- Перенесите тесто на немного посыпанную мукой поверхность и вымешивайте его в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Переложите тесто в смазанную маслом форму для выпекания.
- Разровняйте верх теста и накройте его кухонной салфеткой. Оставьте на 30 минут для подъема.
- Нагрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
- Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте 40-45 минут, или пока хлеб не приобретет золотистый цвет и звучное звучание, при постукивании по нижней части.
- Дайте хлебу остыть перед нарезкой и подачей.
Вот и все! Ваш легкий безсахарный ржаной хлеб готов к подаче. Настоящий прекрасный хлеб с насыщенным вкусом и ароматом ржаной муки. Попробуйте приготовить его уже сегодня и порадуйте своих близких.
Рецепт безсахарного хлеба с добавлением специй
Ингредиенты:
- 2 чашки цельнозерновой муки
- 1 чашка гречневой муки
- 1 чашка кедровых орехов
- 1 чашка грушевого пюре
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чашка кефира
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка имбиря
- 1/2 чайной ложки кардамона
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки гвоздики
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- При желании – 1/2 чайной ложки меда или стевии для подслащивания
Приступим к приготовлению:
- Поместите цельнозерновую муку, гречневую муку, кедровые орехи, корицу, имбирь, кардамон, мускатный орех и гвоздику в большую миску. Хорошо перемешайте.
- В другой миске смешайте грушевое пюре, оливковое масло, кефир, разрыхлитель, соду и подсластитель.
- Добавьте сухие ингредиенты из первой миски во вторую миску с мокрыми ингредиентами. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
- Тесто выложите в форму для хлеба, предварительно покрытую пергаментной бумагой.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 45-50 минут, или до готовности. Для проверки готовности воткните в середину хлеба деревянную шпажку – она должна выйти сухой.
- Удалите хлеб из формы и дайте ему остыть перед тем, как нарезать на ломтики.
Ваш безсахарный хлеб с добавлением специй готов! Он прекрасно подойдет для здорового завтрака или ужина. Попробуйте его с различными джемами, маслом или сыром – вы будете приятно удивлены его великолепным вкусом и ароматом.