Вок - это традиционное блюдо китайской кухни, которое завоевало популярность по всему миру своим нежным вкусом и обильным количеством овощей. Если вы любите острые блюда и насыщенные вкусы, то рецепт вока с креветками и овощами - идеальный выбор для вас.
Главное в приготовлении вока - сохранить все витамины и микроэлементы овощей, а также подчеркнуть их аромат и вкус. Для этого следует использовать свежие и качественные продукты. Готовить этот деликатес можно на плите или на специальной сковороде-воке.
Один из ключевых ингредиентов в данном рецепте - креветки. Эти морские деликатесы богаты белком, имеют нежный вкус и аромат. В паре с сочными овощами, такими как брокколи, горошек и цветная капуста, креветки образуют идеальное блюдо для ценителей восточной кухни.
Инструкция приготовления вок с креветками и овощами
Вот что вам понадобится:
- 300 грамм свежих креветок
- 1 большой лук
- 2 моркови
- 1 красный перец
- 100 грамм горошка сахарного
- 3 чесночных зубчика
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистите и нарежьте лук, морковь и перец мелкими кубиками. Чеснок мелко нарежьте или измельчите.
Шаг 2: Приготовление креветок
Очистите креветки от панциря и кишок, промойте в холодной воде. Затем обжарьте креветки на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки. Переложите креветки в отдельную тарелку.
Шаг 3: Приготовление овощей
На той же сковороде обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и перец, обжаривайте 5-7 минут до мягкости овощей. Добавьте горошек и обжаривайте еще 2-3 минуты.
Шаг 4: Приготовление соуса
В отдельной миске смешайте соевый соус и измельченный чеснок. Переложите овощи обратно на сковороду и добавьте соус. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
Шаг 5: Сервировка
Переложите креветки на сковороду с овощами и перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты, пока креветки хорошо прогреются.
Ваш вок с креветками и овощами готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо можно подать, как самостоятельное, так и с гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Креветки: 500 грамм.
- Овощи: 1 морковь, 1 сладкий болгарский перец, 1 красный лук, 1 маленький брокколи.
- Соус: 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка кунжутного масла, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка крахмала.
- Дополнительно: чеснок, имбирь, зеленый лук, кунжут.
После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступить к следующему шагу - приготовлению соуса.
Шаг 2: Готовка вока с креветками и овощами
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления вока с креветками и овощами вам понадобятся следующие компоненты:
- 500 грамм свежих креветок
- 1 крупный лук репчатый
- 1 красный сладкий перец
- 1 желтый сладкий перец
- 1 морковь
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
- Специи (по желанию)
2. Очистите и нарежьте овощи. Лук нарежьте полукольцами, перцы и морковь - тонкими полосками.
3. Приготовьте маринад для креветок, смешав 1 столовую ложку соевого соуса, 1 зубчик измельченного чеснока, соль и перец по вкусу. Положите очищенные креветки в маринад и оставьте на 10 минут.
4. Разогрейте вок на среднем огне, добавьте кунжутное масло и обжарьте лук до прозрачности.
5. Добавьте морковь и перец, обжаривайте еще 5 минут до мягкости овощей.
6. Выложите маринованные креветки на вок и обжаривайте их до готовности, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
7. После приготовления креветок, добавьте 2 столовые ложки соевого соуса и оставшийся чеснок. Приправьте специями, если используете.
8. Тщательно перемешайте все ингредиенты на воке и готовьте около 2-3 минут до выделения сока.
9. Подавайте горячий вок с креветками и овощами на стол. Он идеально сочетается с рисом или лапшой.