Оладьи на воде с изюмом - это лакомство, которое невозможно отказать. Этот простой рецепт станет настоящим спасением, если вам не хватает яиц или молока, или если вы следите за своим рационом. Оладьи на воде с изюмом получаются воздушными, ароматными и нежными. Изюм добавляет им сочность и приятный медовый вкус.
Для приготовления оладий на воде с изюмом вам понадобится всего несколько ингредиентов: мука, изюм, сахар, соль, сода и вода. Важной особенностью этого рецепта является использование воды вместо молока, что делает оладьи более легкими и доступными для всех. А чтобы придать им неповторимый вкус, просто добавьте немного изюма в тесто. Затем оладьи обжариваются на среднем огне до золотистого цвета.
Использование теста на воде является прекрасной альтернативой классическому рецепту оладий с яйцами и молоком. К тому же, такие оладьи на воде с изюмом идеально подходят для вегетарианцев и людей, страдающих аллергией на яйца или молочные продукты. Этот вариант рецепта столь прост в исполнении, что даже начинающие кулинары справятся с его приготовлением без труда.
Оладьи на воде с изюмом
Для приготовления оладий на воде с изюмом понадобятся следующие ингредиенты:
Состав:
- 2 стакана муки;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 яйца;
- 2 стакана воды;
- 1 чайная ложка соды;
- 100 грамм изюма;
- растительное масло для жарки;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте в миску яйца и воду, аккуратно перемешайте.
- В отдельной чашке растворите соду в небольшом количестве воды и добавьте в тесто.
- Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции.
- Добавьте изюм в тесто и снова хорошо перемешайте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- С помощью половника выкладывайте тесто на сковороду и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
- Положите оладьи на блюдо, украсьте по желанию и подавайте к столу.
Оладьи на воде с изюмом можно подавать с медом, сиропом, вареньем, йогуртом или свежими ягодами. Это вкусное и сытное блюдо подойдет как для завтрака, так и для полноценного обеда или ужина. Приятного аппетита!
Лучший рецепт
Для приготовления вкусных оладий на воде с изюмом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- ½ чайной ложки соли;
- 2 стакана воды;
- 2 яйца;
- 100 грамм изюма;
- растительное масло для жарки.
Сначала вам нужно взбить яйца в миске, добавить сахар и соль, аккуратно перемешать до полного растворения сахара. Затем постепенно добавить муку, разрыхлитель и воду, продолжая перемешивать до получения однородного теста.
Добавьте изюм в тесто и аккуратно перемешайте его с помощью ложки.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Вылейте тесто на сковороду, используя половину или четверть полной ложки, чтобы создать маленькие оладушки. Оладьи готовы, когда их верхняя сторона станет золотистой.
Повторяйте процедуру с остальным тестом, добавляя масло на сковороду при необходимости.
Готовые оладьи можно подавать с медом, кленовым сиропом, сметаной или свежими ягодами. Приятного аппетита!
Секреты приготовления
1. Важно использовать хорошее качество муки. Рекомендуется выбирать муку высшего сорта, так как она обеспечит оладьям нежность и мягкость.
2. Перед тем как добавить яйца в тесто, их желательно взбить венчиком или вилкой. Это поможет оладьям стать пышными и воздушными.
3. Добавление соды гашеной уксусом поможет оладьям подняться и стать пушистыми. Гашение соды уксусом активирует ее действие.
4. Для придания аромата и вкуса оладьям, можно добавить в тесто ванильный сахар или цедру лимона. Эти ингредиенты прекрасно дополнят вкус изюма.
5. Чтобы оладьи получились одинаковыми по размеру, тесто рекомендуется зачерпывать столовой ложкой. Каждая порция должна быть примерно одинакового размера.
6. Перед жаркой оладьев, сковороду желательно хорошо разогреть, добавив немного сливочного масла. Это поможет оладьям получить золотистый и аппетитный цвет.
7. Оладьи на воде с изюмом обычно готовятся на среднем огне. Но важно контролировать температуру, чтобы они не пригорели и не остались сырыми внутри.
8. После жарки оладья нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Так они будут не только вкусными, но и менее жирными.