Оладушки без яиц — новые, вегетарианские рецепты самого вкусного завтрака для всех

Завтрак – самая важная и питательная маленькая порция, которую приготавливают родители для своих детей или друзья для своих друзей. Но что делать, если вы вегетарианец и не употребляете яйца в пищу? Не беспокойтесь, существуют замечательные вегетарианские рецепты оладушек без яиц, которые будут радовать вас и ваших близких утром.

Оладушки без яиц – это не только альтернатива классическому завтраку, но и отличный способ включить в свой рацион больше овощей и зелени. Возможности вариации этих простых и вкусных блюд бесконечны: добавьте свежие ягоды или фрукты, орехи, разные специи или сыры. В любом случае, вас ждет восхитительный завтрак, который приготовлен без использования яиц.

Мы подготовили для вас пять интересных и оригинальных рецептов наших любимых вегетарианских оладушек. Они нежные, ароматные и простые в приготовлении. Вам потребуется всего лишь пара продуктов, и ваш завтрак будет готов за несколько минут. Готовы попробовать?

Оладушки без яиц: 5 вегетарианских рецептов вкусного завтрака

1. Оладушки из бананов

   Ингредиенты:

   • 2 спелых банана
   • 1 стакан муки
   • 1 стакан растительного молока
   • 1 чайная ложка разрыхлителя
   • 1 столовая ложка сахара
   • 1 чайная ложка ванильного экстракта
   • растительное масло для жарки

   Приготовление:

   1. В миске разомните бананы вилкой.
   2. Добавьте муку, молоко, разрыхлитель, сахар и ванильный экстракт. Хорошо смешайте.
   3. Разогрейте масло на сковороде.
   4. Влейте тесто на сковороду и обжаривайте оладушки до золотистого цвета с двух сторон.
   5. Подавайте оладушки с медом или свежими ягодами.

2. Оладушки с творогом

   Ингредиенты:

   • 1 стакан творога
   • 1 стакан муки
   • 1 стакан растительного молока
   • 1 чайная ложка разрыхлителя
   • 1 столовая ложка сахара
   • 1 чайная ложка ванильного экстракта
   • растительное масло для жарки

   Приготовление:

   1. Смешайте творог, муку, молоко, разрыхлитель, сахар и ванильный экстракт в миске.
   2. Разогрейте масло на сковороде.
   3. Влейте тесто на сковороду и обжаривайте оладушки до золотистого цвета с двух сторон.
   4. Подавайте оладушки с йогуртом или свежими фруктами.

3. Оладушки с тыквой и имбирём

   Ингредиенты:

   • 1 стакан тыквы, очищенной и нарезанной на мелкие кубики
   • 1 стакан муки
   • 1 стакан растительного молока
   • 1 чайная ложка разрыхлителя
   • 1 столовая ложка коричневого сахара
   • 1 чайная ложка молотого имбиря
   • растительное масло для жарки

   Приготовление:

   1. Поместите тыкву в кастрюлю, добавьте небольшое количество воды и варите до мягкости. Затем разомните тыкву вилкой.
   2. В миске смешайте тыкву, муку, молоко, разрыхлитель, сахар и имбирь.
   3. Разогрейте масло на сковороде.
   4. Влейте тесто на сковороду и обжаривайте оладушки до золотистого цвета с двух сторон.
   5. Подавайте оладушки с кленовым сиропом или сливками.

4. Оладушки с яблоками

   Ингредиенты:

   • 2 яблока, нарезанные на тонкие полукольца
   • 1 стакан муки
   • 1 стакан растительного молока
   • 1 чайная ложка разрыхлителя
   • 1 столовая ложка сахара
   • 1 чайная ложка корицы
   • растительное масло для жарки

   Приготовление:

   1. В миске смешайте муку, молоко, разрыхлитель, сахар и корицу.
   2. Разогрейте масло на сковороде.
   3. Погрузите полукольца яблок в тесто и обжаривайте их до золотистого цвета с двух сторон.
   4. Подавайте оладушки с йогуртом или вареньем.

5. Оладушки с овсянкой

   Ингредиенты:

   • 1 стакан овсянки
   • 1 стакан муки
   • 1 стакан растительного молока
   • 1 чайная ложка разрыхлителя
   • 1 столовая ложка сахара
   • 1 чайная ложка корицы
   • растительное масло для жарки

   Приготовление:

   1. Перемельчите овсянку в блендере до получения муки.
   2. Смешайте овсянку, муку, молоко, разрыхлитель, сахар и корицу в миске.
   3. Разогрейте масло на сковороде.
   4. Влейте тесто на сковороду и обжаривайте оладушки до золотистого цвета с двух сторон.
   5. Подавайте оладушки с медом или шоколадной пастой.

Приготовьте оладушки без яиц по одному из этих рецептов и наслаждайтесь вкусным и полезным завтраком вегетарианского питания.

Рецепт 1: Банановые оладушки с орехами

• 2 спелых банана
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 стакан растительного молока
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1/4 стакана измельченных орехов (можно использовать грецкие орехи, миндаль или любые другие на ваш вкус)
• 1 столовая ложка сахара (по желанию)
• Приправы по вкусу: корица, ваниль, мускатный орех

Для приготовления банановых оладушек с орехами следуйте этим простым шагам:

1. В миске раздавите бананы вилкой, чтобы получить пюре.
2. Добавьте муку, разрыхлитель, растительное молоко и растительное масло в миску с пюре бананов. Хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
3. Добавьте измельченные орехи, сахар и приправы по вкусу. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
5. Жарьте оладушки по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистой корочки.
6. Подавайте банановые оладушки с орехами горячими с медом, сиропом, свежими ягодами или любыми другими дополнениями по вашему желанию.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Тыквенные оладушки с корицей

Ингредиенты:

• 1 кубик тыквы - 300 грамм
• 1/2 стакана муки
• 1 стакан рисового молока
• 1 чайная ложка корицы
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• растительное масло для жарки

Инструкции:

1. Подготовьте тыкву, очистите ее от кожуры и семечек, затем нарежьте на небольшие кубики.
2. Положите нарезанную тыкву в кастрюлю с водой и варите на слабом огне до мягкости. Затем сливите воду и дайте тыкве остыть.
3. В отдельной миске смешайте муку, сахар, корицу и соду.
4. Добавьте рисовое молоко в смесь из муки, сахара и корицы. Перемешайте все вместе до гладкой консистенции.
5. Добавьте охлажденную тыкву в смесь и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
7. Выкладывайте тесто ложкой на сковороду и жарьте оладушки с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
8. Повторите процесс с оставшимся тестом и наслаждайтесь горячими тыквенными оладушками с корицей.

Подайте тыквенные оладушки с корицей со свежими фруктами или кленовым сиропом для добавления вкуса и сладости.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Морковные оладушки с изюмом

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1 стакан тертой моркови
• 1/2 стакана изюма
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Добавьте растительное масло и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте.
3. Постепенно добавляйте тертую морковь, постоянно перемешивая тесто.
4. Добавьте изюм и еще раз хорошо перемешайте.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла для жарки.
6. С помощью большой ложки выложите порции теста на сковороду и распределите их равномерно.
7. Жарьте оладушки до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
8. Готовые оладушки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
9. Подавайте морковные оладушки с изюмом теплыми с медом, сиропом или йогуртом.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Оладушки из кокосовой муки с ягодным соусом

Для приготовления оладушек из кокосовой муки с ягодным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан кокосовой муки
• 1/2 стакана кокосового молока
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• Ягодный соус по вкусу

Приступим к приготовлению оладушек:

1. В миске смешайте кокосовую муку, кокосовое молоко, растительное масло, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом.
3. Выложите тесто на сковороду с помощью большой ложки, формируя оладушки диаметром около 7 см.
4. Жарьте оладушки с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
5. Готовые оладушки выложите на блюдо и подавайте с ягодным соусом.

Теперь перейдем к приготовлению ягодного соуса:

Для ягодного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан свежих ягод (клубника, малина, черника и т.д.)
• 2 столовые ложки сахара
• Сок половины лимона

1. Поместите ягоды, сахар и сок лимона в блендер и взбейте до получения гладкого соуса.
2. Процедите ягодный соус через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек и кожуры ягод.

Теперь ягодный соус готов! Подавайте его вместе с оладушками из кокосовой муки и наслаждайтесь замечательным вегетарианским завтраком!