Овощное рагу с фаршем и капустой - это прекрасное блюдо, которое отлично подойдет для целой семьи. Сочные овощи, нежное мясное фаршевое сердце и ароматная капуста - это всё, что нужно для того, чтобы создать вкусное и сытное рагу.
Приготовить это блюдо достаточно просто, и для этого нужны обычные продукты, которые всегда можно найти в холодильнике. Для начала, возьмите капусту и нарежьте ее тонкими полосками. Затем, обжарьте фарш на растительном масле до золотистого цвета. После этого, добавьте капусту и продолжайте жарить ее вместе с фаршем в течение нескольких минут.
Когда капуста станет мягкой, добавьте нарезанные овощи - морковь, лук и перец. Обжарьте их вместе с капустой и фаршем до тех пор, пока они не станут мягкими и ароматными. Затем, добавьте томатную пасту и тушите рагу на медленном огне, пока овощи не станут еще более мягкими и сочными.
Подавайте овощное рагу в горячем виде, посыпав свежей зеленью. Это блюдо идеально подойдет как гарнир к мясу или птице, а также может быть самостоятельным блюдом для вегетарианцев. Не забудьте украсить рагу свежими травами и подать с хлебом - это придаст блюду особенный шарм и аромат.
Рецепт овощного рагу с фаршем и капустой
Для приготовления овощного рагу с фаршем и капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (можно использовать свинину, говядину или смесь)
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 1 красная сладкая капуста
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- соль и перец по вкусу
Инструкция по приготовлению овощного рагу с фаршем и капустой:
- Нарежьте лук и морковь небольшими кубиками.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
- Добавьте фарш на сковороду и обжарьте его до полной готовности.
- Тем временем, нарежьте капусту тонкой соломкой и добавьте ее к фаршу.
- Тушите рагу на небольшом огне до мягкости капусты.
- Добавьте томатную пасту, чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
- Готовое овощное рагу с фаршем и капустой подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для овощного рагу с фаршем и капустой
Чтобы приготовить овощное рагу с фаршем и капустой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Овощи:
- 1 средняя луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 маленькая капуста
- 2 помидора
- 3 зубчика чеснока
Фарш:
- 300 гр мясного фарша (говядина/свинина)
- соль и перец по вкусу
Приправы:
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
Дополнительные ингредиенты:
- 2 столовые ложки растительного масла
- 500 мл горячего куриного/говяжьего/овощного бульона
- свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)
Со всеми ингредиентами под рукой, вы готовы к приготовлению вкусного овощного рагу с фаршем и капустой!
Пошаговая инструкция приготовления овощного рагу с фаршем и капустой
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: картофель, морковь, лук, капусту, фарш, масло для жарки, соль, перец и специи по вкусу.
Шаг 2: Почистите и нарежьте картофель, морковь, лук и капусту.
Шаг 3: В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 4: Добавьте фарш в сковороду и жарьте, постоянно перемешивая, пока фарш полностью не пропечется и не станет румяным.
Шаг 5: Добавьте нарезанные картофель и морковь в сковороду. Перемешайте и жарьте около 5 минут.
Шаг 6: Добавьте нарезанную капусту в сковороду. Перемешайте и продолжайте жарить около 10 минут, пока капуста не станет мягкой.
Шаг 7: Приправьте овощное рагу солью, перцем и специями по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 5 минут, чтобы специи хорошо пропитали рагу.
Шаг 8: Снимите сковороду с огня и оставьте рагу на несколько минут под крышкой, чтобы овощи пропитались ароматами специй и обрели более насыщенный вкус.
Шаг 9: Овощное рагу с фаршем и капустой готово к сервировке. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху свежей зеленью по желанию.