Пельмени, вкусные и ароматные, всегда ассоциируются с настоящими традициями русской кухни. Но что, если мы скажем вам, что пельмени можно приготовить совершенно по-новому, а именно в духовке? Да, эта идея может показаться необычной, но результат превзойдет все ваши ожидания!
Когда вы готовите пельмени в духовке, они приобретают невероятную сочность и нежность. Ведь такое приготовление позволяет им равномерно пропитаться вкусным бульоном, не теряя своей формы и текстуры. Кроме того, вы можете добавить в свои пельмени различные специи и травы, чтобы придать им дополнительные оттенки вкуса.
Не так уж сложно приготовить пельмени в духовке. Вам понадобятся горшочки, в которых вы разложите пельмени, залейте их бульоном и поставьте в духовку на несколько минут. Всего лишь за 20-25 минут у вас на столе будут сочные и вкусные пельмени, сваренные по новому рецепту в духовке в горшочках. Готовые пельмени обязательно украсьте свежими зеленью и подайте с соусом по вашему вкусу!
Пельмени в духовке
Для приготовления пельменей в духовке вам понадобятся:
- Сырой фарш (любое мясо на ваш вкус: свинина, говядина, курица).
- Соль, черный перец – по вкусу.
- Мука – около 2-3 столовых ложек.
- Яйцо – 1 штука.
- Вода – для замешивания теста.
- Сметана или соус – для подачи (по желанию).
1. Сначала приготовьте фарш: мелко нарежьте мясо и пропустите через мясорубку. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
2. Приготовьте тесто: в большой миске смешайте муку, яйцо и немного воды. Замесите мягкое, эластичное тесто.
3. Натрите форму для запекания маслом или смазать маслом. Начинайте формировать пельмени: раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружки с помощью бокала или формы и положите на них немного фарша. Сложите пельмени в полукруг, соединяя края.
4. Выложите готовые пельмени в форму для запекания, порционно разделяя их. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
5. Приготовьте пельмени в духовке примерно 15-20 минут до золотистой корочки.
6. Подавайте пельмени на стол со сметаной или любым другим соусом по вашему вкусу.
Таким простым и быстрым способом вы получите вкусные и сочные пельмени прямо из духовки. Попробуйте этот рецепт и приятного аппетита!
Готовим пельмени в духовке в горшочках
Для приготовления пельменей в духовке вам понадобятся горшочки и простые ингредиенты: мясо (говядина, свинина или смесь двух видов мяса), лук, соль, перец, яйцо, и тесто для пельменей. Вы можете использовать готовое тесто или приготовить его самостоятельно.
Приступим к готовке:
- Приготовьте начинку для пельменей, смешав мясо, лук, соль, перец и яйцо. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу.
- Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкий круг. Вырежьте круги с помощью стакана или формы для пельменей.
- На каждый круг теста положите небольшое количество начинки, затем аккуратно соедините края и скрутите их, чтобы получить пельмень.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Поставьте горшочки на противень и аккуратно выложите в них пельмени. Обратите внимание, чтобы они не прилипли к горшочкам.
- Поставьте противень с горшочками в духовку и запекайте пельмени примерно 30-40 минут до золотистой корочки.
Пельмени в духовке в горшочках готовы! Подавайте их с сметаной, зеленью или любимым соусом. Вы можете наслаждаться этим вкусным блюдом как главное блюдо или как закуску. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления пельменей
Для приготовления пельменей в духовке в горшочках, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр свинины;
- 500 гр говядины;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 1/4 чашки молока;
- 2 столовых ложки сливочного масла;
- 2 чашки муки;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления пельменей
- Разморозьте пельмени, если они были заморожены, и оставьте на время в кухне, чтобы они немного просохли.
- Налейте в горшочки воду до половины высоты и поставьте их в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
- Дождитесь, пока вода закипит, а затем аккуратно опустите пельмени в кипящую воду.
- Варите пельмени в духовке около 10-15 минут до полной готовности. Проверьте готовность, проткнув пельмени вилкой - они должны быть мягкими, но не разваренными.
- Аккуратно достаньте горшочки из духовки с помощью кухонных рукавиц и оставьте их на 3-5 минут для остывания.
- Приятного аппетита!
Подача пельменей на стол
Другой вариант - выложить пельмени на большую тарелку и украсить зеленью или нарезанным луком для добавления свежести и цветового контраста. Декоративная композиция, где пельмени выложены в виде спирали или цветка, также будет выглядеть оригинально.
Помимо того, как будут выглядеть готовые пельмени на тарелке, также важно подумать о дополнительных соусах и приправах. Для классических пельменей подойдут сметана, соус томатный, горчица или уксус. Выставить эти соусы в небольших графинчиках позволит каждому гостю самостоятельно выбрать подходящее дополнение к своему блюду.
Не стоит забывать и о деталях при сервировке стола для подачи пельменей. Красивая скатерть, стильные посуда и столовые приборы создадут атмосферу праздника и подчеркнут вкус и качество блюда.