Рассольник - это одно из тех традиционных блюд русской кухни, которые невозможно представить без знаменитой перловки. Вкусный и сытный, рассольник станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. А теперь представьте, что вы можете приготовить эту вкуснятину без особых усилий, используя мультиварку! В этой статье мы расскажем вам, как приготовить полный рецепт рассольника из перловки в мультиварке шаг за шагом.
Первый шаг - приготовление необходимых ингредиентов. Для рассольника вам понадобятся: 1 стакан перловки, 200 грамм говядины или свинины, 1 луковица, 2 моркови, 3 картофелины, 1 маринованный огурец, 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка растительного масла, 1 литр мясного бульона, 1 литр воды, специи (перец, лавровый лист, зелень).
Далее, включаем мультиварку в режиме "Тушение" и добавляем растительное масло. Нарезаем лук мелкими кубиками и обжариваем на масле до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанное мясо и жарим до готовности. Добавляем нарезанные морковь и картофель, перемешиваем и тушим вместе с мясом и луком около 5 минут. Теперь добавляем перловку и тушим еще 2-3 минуты.
Рецепт рассольника из перловки в мультиварке на каждый день
Для приготовления рассольника из перловки в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан перловки;
- 3 картофелины;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 3 соленых огурца;
- 200 грамм вареной колбасы;
- 1 литр воды;
- соль, перец по вкусу;
- зелень для подачи.
Итак, приступим к приготовлению:
1. Перловку промойте в холодной воде и затем варите до полной готовности. Откиньте на сито и оставьте остывать.
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук нашинкуйте, а морковь натрите на крупной терке.
3. Включите мультиварку в режиме "Тушение" и добавьте немного масла. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
4. Соленые огурцы и колбасу нарежьте кубиками.
5. В мультиварку добавьте картофель, огурцы, колбасу и проваренную перловку. Залейте все водой и посолите, поперчите по вкусу.
6. Закройте мультиварку и включите режим "Тушение" на 40 минут.
7. Готовый рассольник посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению рассольника, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 200 г перловки
- 500 г свинины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 3-4 соленых огурца
- зелень (укроп и петрушка)
- 2-3 лавровых листа
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Тщательно промойте перловку и выложите в миску. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Лук и морковь очистите и нарежьте соломкой. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Соленые огурцы нарежьте полукольцами. Зелень мелко нарежьте. Все ингредиенты готовы к дальнейшему приготовлению рассольника.
Шаг 2: Готовка рассольника в мультиварке
1. Включите мультиварку и выберите режим "Пароварка". Подождите, пока она нагреется до нужной температуры.
2. В это время подготовьте овощи: очистите и нарежьте морковь, картофель, лук и огурцы. Мелко нарежьте свежий укроп.
3. Когда мультиварка нагреется, добавьте в нее масло и выложите морковь, лук и картофель. Пассеруйте овощи несколько минут, пока они станут мягкими и приятного золотистого цвета.
4. Добавьте в мультиварку засыпку из перловки и залейте овощи кипяченой водой. Поставьте крышку и переключите режим мультиварки на "Тушение". Запустите таймер на 40 минут.
5. Когда таймер отработает, откройте мультиварку и проверьте готовность перловки. Она должна быть мягкой и нежной на вкус.
6. Добавьте в рассольник маринованные огурцы и их маринад. Поперчите и подкислите блюдо лимонным соком по вкусу. Перемешайте и дайте рассольнику прокипеть на пару минут.
7. Подавайте рассольник горячим, посыпав сверху мелко нарезанным свежим укропом. Подавайте его с кислыми сливками или сметаной.
8. Наслаждайтесь богатым и ароматным вкусом рассольника, приготовленного в мультиварке!