Стандартные крылышки КФС - это настоящая классика в мире фастфуда. Но что делать, если вы хотите насладиться этим вкусом, но не хотите выходить из дома? В этой статье мы расскажем вам, как приготовить аппетитные и сочные крылышки КФС прямо у себя на кухне.
Первый шаг: Приготовьте маринад для крылышек. Смешайте в миске сок половины лимона, 2 столовые ложки соевого соуса и 1 чайную ложку сахара. Добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока и щепотку молотого черного перца. Пропустите крылышки через этот маринад и оставьте их на 30 минут для пропитки.
Совет: Если у вас есть возможность, оставьте крылышки мариноваться в холодильнике на 3-4 часа или даже ночь. Это придаст им еще больше вкуса!
Второй шаг: Пока крылышки маринуются, приготовьте сухую смесь для обвала. Смешайте в миске 1/2 стакана муки, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли селери и 1/2 чайной ложки молотого черного перца.
Совет: Если вы хотите, чтобы обвал был еще хрустящим, можно добавить 1/2 чайной ложки соды. Это придаст крылышкам легкость и воздушность.
Как приготовить вкусные крылышки КФС в домашних условиях
Ингредиенты:
- Куриные крылышки - 500 г
- Мука - 1/2 стакана
- Панировочные сухари - 1/2 стакана
- Яйца - 2 шт
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Пошаговый процесс:
- Сначала нужно подготовить крылышки. Их можно купить уже готовыми или разделить целые куриные крылышки на две части - крылышек и голеней.
- В отдельной миске разбейте яйца и взбейте их вилкой до образования однородной массы.
- Далее смешайте муку, соль и черный перец на плоском тарелке. Это будет ваша панировочная смесь.
- Каждый кусок крылышков обмакните во взбитое яйцо, затем обваляйте их в панировочной смеси, чтобы равномерно покрыть каждый кусок.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Выложите покрытые панировкой крылышки на разогретую сковороду быстро, чтобы они не прилипли. Жарьте их по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- После выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте крылышки КФС горячими вместе с соусом на выбор: кетчупом, барбекю или сметаной.
Приятного аппетита!
Подготовка крылышек
Прежде чем приступить к приготовлению крылышек КФС, необходимо их правильно подготовить. Для этого следуйте следующим шагам:
1. Отделите крылышки от куриной голени. Для этого найдите сустав между крылышкой и голенью и срежьте его острым ножом. Таким образом, вы получите отдельные крылышки, которые будут готовиться отдельно.
2. Тщательно промойте крылышки под холодной проточной водой, чтобы удалить все лишние загрязнения и кости. Вы можете использовать специальную мыльную щетку для более эффективной очистки.
3. Отблагодарите крылышки бумажными полотенцами, чтобы удалить излишнюю влагу. Сухие крылышки лучше всасывают маринад и образуют хрустящую корочку во время жарки.
4. В течение 30 минут замаринуйте крылышки в соусе, состоящем из смеси соевого соуса, меда, чеснока, кетчупа и различных специй по вашему вкусу. Эта процедура придаст крылышкам аромат, вкус и поможет им приобрести характерный сочный цвет.
После выполнения всех этих шагов крылышки КФС готовы к дальнейшей обработке и жарке.
Маринование крылышек
Перед началом готовки крылышек КФС, важно правильно их мариновать, чтобы они стали сочными и получили неповторимый вкус.
Чтобы придать крылышкам сочность, можно использовать сыворотку или йогурт. Они прекрасно проникают в мясо и делают его мягким и нежным. Однако, если вы не имеете под рукой сыворотку или йогурт, можно воспользоваться обычным молоком.
Кроме того, необходимо добавить различные специи и добавки, чтобы маринад придал крылышкам насыщенный аромат и вкус.
Вместе с этим, не забывайте использовать соль и черный перец для выравнивания вкуса и подчеркивания основных ингредиентов. Для придания остроты можно добавить кайенский перец или паприку.
Обязательно добавьте небольшое количество сахара или меда в маринад, чтобы придать крылышкам приятную сладость, записывания натурального вкуса мяса.
После того как вы смешали все ингредиенты для маринада, положите крылышки в чистую емкость и равномерно залийте их приготовленным маринадом. При необходимости перемешайте крылышки, чтобы маринад равномерно покрыл все кусочки.
Закройте емкость с крылышками пищевой пленкой и поставьте ее в холодильник на несколько часов или лучше всего на ночь. Такое длительное маринование позволит ингредиентам маринада проникнуть глубже в мясо и сделает крылышки КФС настоящими вкусняшками.
Приготовление панировки
Для приготовления панировки для крылышек КФС вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мука | 1,5 стакана |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Паприка | 1 чайная ложка |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Чесночный порошок | 1 чайная ложка |
| Луковый порошок | 1 чайная ложка |
1. В большой миске смешайте муку, соль, паприку, горчицу, чесночный порошок и луковый порошок. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
2. Панировка готова к использованию. Она придаст крылышкам не только хрустящую корочку, но и неповторимый вкус, такой же, как у крылышек КФС.
Обвалка крылышек в панировке
Для обвалки вам понадобятся:
- 1 стакан панировочных сухарей
- 1 столовая ложка приправы "Колониальные травы"
- 1 столовая ложка паприки
- 0,5 столовой ложки соли
- 0,5 столовой ложки черного перца
Сухари готовы? Тогда приступим:
- В большой миске смешайте панировочные сухари, приправу "Колониальные травы", паприку, соль и черный перец.
- Переложите маринованные крылышки в панировочную смесь и хорошо обвалите их со всех сторон, чтобы они были равномерно покрыты.
- Переложите обваленные крылышки на противень, смазанный растительным маслом.
- Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте крылышки в течение 40-45 минут, переворачивая их через каждые 15 минут для равномерного запекания со всех сторон.
Готово! Теперь вы знаете, как приготовить крылышки КФС в домашних условиях с их характерной хрустящей корочкой. Приятного аппетита!
Жарка крылышек
Шаг 1: Подготовьте сковороду.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте растительное масло и разогрейте его до температуры 180 градусов по Цельсию. Обычно это занимает около 5 минут.
Шаг 2: Обжарьте крылышки.
Аккуратно выложите крылышки на сковороду, оставляя небольшое пространство между ними, чтобы они не склеились вместе. Не перегружайте сковороду, чтобы крылышки равномерно обжаривались.
Обжаривайте крылышки в течение 12-15 минут на каждой стороне, переворачивая их в середине приготовления. Подождите, пока они станут золотистыми и хрустящими.
Шаг 3: Промокните излишки масла.
После жарки аккуратно выложите крылышки на бумажное полотенце, чтобы они поглотили излишки масла.
Вы можете также использовать кухонную бумагу или жиропоглощающую бумагу, чтобы обеспечить максимальную оттачку излишков масла.
Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь!
Подайте крылышки горячими и наслаждайтесь их нежностью и ароматом! Они отлично подойдут к соусу на ваш выбор или к апельсиново-имбирному соусу.
Теперь вы знаете, как правильно пожарить крылышки КФС в домашних условиях. Следуя этой инструкции, вы создадите вкусное и хрустящее блюдо, которым можно наслаждаться вместе с семьей и друзьями.
Приятного аппетита!
Приготовление соуса
| Соус | Ингредиенты | Приготовление |
|---|---|---|
| Классический соус BBQ |
|
|
| Соус "Сырный рай" |
|
|
Выберите подходящий вариант соуса и наслаждайтесь вкусными домашними крылышками KFC!
Подача и украшение
При подаче крылышек КФС на стол, можно сделать некоторые простые украшения, которые добавят им элегантности и аппетитного вида.
Положите готовые крылышки на большую плоскую тарелку или деревянную доску. Разложите их равномерно, оставляя небольшие промежутки между крылышками. Это позволит им хорошо выглядеть и не слипаться вместе.
После этого можно добавить свежую зелень для украшения. Нарежьте свежий пучок петрушки или кинзы и распределите листочки по тарелке с крылышками. Зелень не только придаст красивый вид, но и добавит свежести вкусу готового блюда.
Для закрепления впечатления можно посыпать крылышки нежным помолотым перцем или посыпать сверху сушенными специями по вашему выбору. Это придаст дополнительный аромат и украсит блюдо.
Готовые крылышки КФС поданы! Наслаждайтесь ароматом, вкусом и идеальным видом.
Наслаждение вкусными крылышками
Ничто не приносит больше удовольствия, чем съесть свежие и ароматные крылышки КФС в домашних условиях. Мясо, нежное до кости, обволакивается хрустящей панировкой и затем обжаривается до золотистого цвета. При этом крылышки сочные, пикантные и настолько вкусные, что и в самых лучших ресторанах города не найдешь подобного блюда.
Для того чтобы насладиться вкусом домашних крылышек, необходимо приготовить все необходимые ингредиенты и следовать каждому шагу рецепта. Всего вам потребуются свежие куриные крылышки, мука, яйца, хлебные сухари или сухари панировочные, соль, специи по вкусу и растительное масло для жарки. Панировочные сухари можно заменить крахмалом или крошками хлеба, чтобы достичь нужной текстуры.
Первым шагом является приготовление маринада. Для этого нужно смешать соль, специи и натереть ими крылышки со всех сторон. Маринировать их в холодильнике минимум на полчаса, чтобы мясо пропиталось вкусом и стало более сочным.
Далее необходимо приготовить панировочную смесь. Для этого смешайте в миске муку, специи и соль. В отдельной тарелке разбейте яйца и взбейте их вилкой.
Приступайте к панировке крылышек. Возьмите каждое крылышко, обмакните его сначала в яйцо, затем в панировку, обеспечивая ровное покрытие со всех сторон.
Далее налейте растительное масло в сковороду и разогрейте его. Когда масло достаточно горячее, аккуратно выложите панированные крылышки на сковороду и жарьте их до золотистой корочки на среднем огне. Не забывайте переворачивать крылышки, чтобы они равномерно обжарились.
После приготовления крылышек, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Они готовы к подаче на стол и наслаждению своим великолепным вкусом. Подойдет любой соус для крылышек, например, барбекю или универсальный кетчуп. Приятного аппетита!