Мясо в кислосладком соусе по-китайски - это классическое блюдо, которое покоряет своим неповторимым сочетанием вкусов. Ароматное мясо, приготовленное в сладко-кислом соусе, станет настоящим украшением вашего стола и порадует близких и гостей.
Данный рецепт предлагает простой и быстрый способ приготовления мяса в кислосладком соусе. Главными ингредиентами являются мясо (курица, свинина или говядина), разнообразные овощи, а также соус, который придаст особый вкус блюду.
Мясо в кислосладком соусе отличается сочностью и нежностью мяса, а также интересным сочетанием сладости и кислинки. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит необычные и оригинальные вкусы.
Ингредиенты для приготовления мяса в кислосладком соусе
Для приготовления мяса в кислосладком соусе по китайски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов свинины или куриного филе, нарезанного на кусочки;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 большая луковица, нарезанная полукольцами;
- 2 зубчика чеснока, измельченные;
- 1 красный сладкий перец, нарезанный тонкими полукольцами;
- 1 зеленый сладкий перец, нарезанный тонкими полукольцами;
- 1 морковь, нарезанная тонкими брусочками;
- 1 кусочек имбиря, измельченный;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 2 столовые ложки рисового уксуса;
- 2 столовые ложки коричневого сахара;
- Соль и перец по вкусу;
- 1 чашка горячего куриного или овощного бульона;
- 2 чайные ложки крахмала.
Такие ингредиенты обеспечат вам вкусное и ароматное блюдо мяса в кислосладком соусе, как в китайском ресторане.
Шаги для приготовления мяса в кислосладком соусе
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: мясо (например, свинину или куриную грудку), овощи (лук, морковь, перец), соус кислосладкий, соль, перец, масло для жарки.
- Мясо нарежьте небольшими кусочками или полосками. Если используете свинину, удалите лишний жир, а если куриную грудку, удалите кожу и кости.
- С овощей: нарежьте лук полукольцами, морковь и перец тонкой соломкой.
- В сковороде или воке разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Переложите его на отдельную тарелку.
- В той же сковороде добавьте овощи и обжарьте их несколько минут на среднем огне, чтобы они стали мягкими.
- Верните мясо в сковороду с овощами. Добавьте кислосладкий соус, посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите все вместе на среднем огне 5-7 минут, пока соус не загустеет и мясо хорошо пропитается.
- Переложите готовое мясо с овощами в глубокую тарелку или миску, при желании можно украсить зеленью.
- Подавайте блюдо горячим, на гарнире можно предложить отварной рис или гречку.
Теперь Вы готовы насладиться вкусным мясом в кислосладком соусе по китайски!
Подача и рекомендации
Мясо в кислосладком соусе по китайски отлично сочетается с вареной рисовой лапшой или обычным белым рисом. Рекомендуется подавать блюдо немедленно после приготовления, чтобы сохранить его аромат и пикантный вкус.
Для более яркой подачи можно украсить блюдо свежими овощами, такими как морковь и петрушка. При желании можно добавить немного семян кунжута для придания дополнительного вкуса и текстуры. Не забудьте полить блюдо соусом перед подачей, чтобы придать ему дополнительный глянец.
Мясо в кислосладком соусе можно подавать в качестве самостоятельного блюда или в сочетании с другими китайскими закусками, например, жареными вулканчиками с овощами или нежным темпурой. Не забудьте приготовить зеленый чай или китайский сбитень в качестве освежающего напитка.
Приятного аппетита!