Пицца – это блюдо, которое знает каждый. Она никогда не выходит из моды и всегда радует своим вкусом. А если добавить копченую колбасу, то получится даже еще более аппетитно!
Чтобы приготовить пиццу с копченой колбасой на дрожжевом тесте, вам понадобятся всего лишь несколько ингредиентов: мука, дрожжи, вода, соль, масло, помидоры, сыр и, конечно же, копченая колбаса. Все они доступны и легко приобретаются в любом магазине или супермаркете.
Ключевая особенность этой пиццы – это тонкое и хрустящее дрожжевое тесто. Для его готовки вам потребуется смешать муку с дрожжами, добавить немного соли и масло, а затем помедленно добавить воду. После того как тесто будет готово, оставьте его на некоторое время для поднятия.
Рецепт пиццы с копченой колбасой
Чтобы приготовить вкусную пиццу с копченой колбасой на дрожжевом тесте, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- дрожжевое тесто (можно купить готовое или приготовить самостоятельно)
- копченая колбаса (на ваш вкус и предпочтения)
- томатный соус (готовый или самостоятельно приготовленный)
- моцарелла (лучше использовать натуральную)
- оливки (черные или зеленые, всего по вкусу)
- специи (базилик, орегано, соль, перец - по вашему усмотрению)
Теперь перейдем к приготовлению самой пиццы:
1. Если вы решили приготовить тесто самостоятельно, то сначала приготовьте дрожжевое тесто. Для этого смешайте муку с дрожжами, добавьте сахар и соль по вкусу. Залейте теплой водой и перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Оставьте его на 30 минут для поднятия.
2. Подготовьте остальные ингредиенты для пиццы: нарежьте копченую колбасу, натрите моцареллу на терке, нарежьте оливки.
3. Разогрейте духовку до 220 градусов.
4. Раскатайте тесто на плоской поверхности, смажьте его томатным соусом.
5. Посыпьте моцареллой и равномерно распределите нарезанную колбасу и оливки.
6. Посыпьте специями по вкусу.
7. Поместите пиццу в разогретую духовку и готовьте в течение 10-15 минут до золотистой корочки.
8. Приятного аппетита!
Подготовка дрожжевого теста
Для приготовления дрожжевого теста необходимы следующие ингредиенты:
- Мука - 500 грамм
- Сухие дрожжи - 7 грамм
- Теплая вода - 300 мл
- Соль - 1 чайная ложка
- Сахар - 1 чайная ложка
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
Для приготовления теста, в большую миску смешайте муку, сухие дрожжи, соль и сахар. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты. Добавьте теплую воду и оливковое масло в смесь сухих ингредиентов.
Замешивайте тесто в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Оставьте тесто в миске и накройте его чистым полотенцем. Оставьте на 1-2 часа, пока тесто не поднимется в объеме.
Готовое дрожжевое тесто готово для использования. Теперь вы можете перейти к приготовлению пиццы с копченой колбасой и наслаждаться вкусным блюдом семьей и друзьями.
Приготовление начинки
Для приготовления начинки для пиццы с копченой колбасой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Копченая колбаса:
- 200 грамм свежей копченой колбасы;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление начинки:
- Нарежьте копченую колбасу на тонкие полукруглые кусочки.
- Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок мелко порубите.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
- Добавьте копченую колбасу на сковороду и обжаривайте все вместе около 5 минут до появления приятного аромата.
- Посолите и поперчите начинку по вкусу.
Теперь ваша вкусная начинка с копченой колбасой для пиццы готова!
Сборка и выпечка пиццы
После того, как тесто уже подошло и приобрело нужную фактуру, можно приступать к сборке пиццы. Разделить тесто на две равные части и раскатать их на плоской поверхности, посыпанной мукой, до получения круглых лепешек с толщиной около 0,5 см.
Раскатанное тесто аккуратно перенести на подготовленную противень, предварительно обсыпанный мукой. После этого начните собирать начинку. Равномерно распределите копченую колбасу по всей поверхности теста. Затем добавьте порезанные помидоры, слои томатного соуса и нарезанные оливки.
После сборки начинки аккуратно накройте пиццу вторым раскатанным кругом теста и закрепите края лепешкой из нижнего слоя. Это поможет избежать вытекания начинки в процессе приготовления. Перед выпечкой смажьте верхнюю поверхность пиццы оливковым маслом.
Теперь осталось только отправить пиццу в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. В результате получится ароматная и аппетитная пицца с копченой колбасой, которую можно подавать к столу и наслаждаться вкусом.
Подача и подсказки по сервировке
Пицца с копченой колбасой на дрожжевом тесте особенно вкусна, когда подается горячей. Разрежьте пиццу на кусочки и подайте на стол вместе с приправами и соусами по вашему выбору. Завершите сервировку, добавив свежие зелень и ломтиками колбасы на топпинг. Подсказка: для создания более насыщенного вкуса, можно посыпать пиццу тертым сыром и добавить немного оливкового масла перед подачей.
Сервируйте вашу пиццу с копченой колбасой на дрожжевом тесте в стильных пиццерийных тарелках или на деревянной подставке для создания атмосферы настоящей итальянской пиццерии. Не забудьте предложить гостям сочные лимонные дольки и охлажденные напитки, чтобы сопроводить этот аппетитный ужин.