Приготовьте вкусный гороховый суп пюре сочной консистенции в домашних условиях. Простой и быстрый рецепт для всей семьи!

Гороховый суп-пюре – это классическое блюдо, которое идеально подойдет в холодное время года. Он согреет вас и наполнит энергией на весь день. Густая консистенция и насыщенный вкус сделают этот суп незабываемым. А главное, его можно приготовить быстро и просто!

Чтобы приготовить густой гороховый суп-пюре, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан зеленого гороха
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль и перец - по вкусу

Итак, начнем готовить!

1. Сначала мы очистим и нарежем овощи. Луковицу и чеснок мелко нарежьте, а картофель – кубиками.

2. Нагрейте растительное масло в кастрюле и добавьте нарезанный лук. Обжарьте его до золотистого цвета.

3. Добавьте к луку овощи (горох и картофель) и заливайте все кипятком. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на среднем огне около 20 минут, пока овощи полностью не станут мягкими.

4. Слейте все эксцессивные жидкости и оставьте овощи в кастрюле. С помощью блендера или пюре погружного типа измельчите овощи до получения гладкой массы. Если суп получится очень густым, вы можете добавить еще немного кипятка.

И вот – гороховый суп-пюре готов! Он отлично подойдет для обеда или ужина. Можно подавать с тостами или свежими овощами. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления густого горохового супа пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г сушеного гороха
• 2 литра воды
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 литр куриного бульона
• Соль, перец - по вкусу
• Сливки (для подачи)
• Свежая зелень (для подачи)

Перед началом приготовления необходимо произвести тщательную обработку и подготовку ингредиентов. Сушеный горох следует вымыть под проточной водой и замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы ускорить процесс приготовления. Луковицу и чеснок необходимо очистить и мелко нарезать.

Морковь и сельдерей рекомендуется тщательно промыть и мелко нарезать. Эти овощи придадут супу ароматный вкус и яркую цветовую насыщенность.

После подготовки всех ингредиентов можно приступать к приготовлению самого супа.

Приготовление горохового супа

Вот что вам понадобится:

• 250 г гороха;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 картофелины;
• 2 морковки;
• 2 литра воды;
• соль и перец по вкусу.

Начните с того, чтобы промыть горох и залить его холодной водой на ночь. Утром слейте эту воду, затем добавьте 2 литра свежей воды и поставьте горох вариться на средний огонь. Готовьте его около 1 часа, или пока горох не станет мягким.

В то время как горох варится, подготовьте остальные ингредиенты. Очистите лук и чеснок, затем мелко нарежьте их. Морковку и картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Когда горох станет мягким, добавьте в кастрюлю лук, чеснок, морковку и картофель. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте варить все ингредиенты вместе еще около 20-30 минут, или пока овощи не станут мягкими.

Когда все ингредиенты будут готовы, используйте блендер или погружной миксер, чтобы пюрировать суп до однородной консистенции. Если суп получится слишком густым, вы можете добавить немного кипяченой воды.

Подавайте гороховый суп пюре горячим, посыпав свежей зеленью или подав рядом ржаными гренками. Приятного аппетита!

Подготовка овощей

Для приготовления густого горохового супа пюре необходимо правильно подготовить овощи.

Вам потребуется:

• 500 гр зеленого гороха
• 1 картофелина
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока

Шаги подготовки овощей:

1. Очистите морковь, луковицу, чеснок и картофель.
2. Ополосните зеленый горох и удалите его из остроконечных краев.
3. Нарежьте морковь и луковицу мелкими кубиками.
4. Измельчите чеснок.
5. Нарежьте картофель на небольшие кусочки.

Теперь овощи готовы для использования в густом гороховом супе пюре!

Приготовление супа

Для приготовления густого горохового супа пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Горошек - 1 стакан
• Вода - 4 стакана
• Лук - 1 штука
• Морковь - 1 штука
• Картофель - 2 штуки
• Чеснок - 2 зубчика
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Оливковое масло - для подачи

Шаги по приготовлению:

1. Шаг 1: Замочите горошек в воде на несколько часов или оставьте его на ночь.
2. Шаг 2: Откиньте лишнюю воду и промойте горошек под холодной водой.
3. Шаг 3: Налейте 4 стакана воды в кастрюлю и добавьте горошек. Доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости горошка (около 30-40 минут).
4. Шаг 4: Пока горошек варится, нарежьте лук, морковь и картофель.
5. Шаг 5: В отдельной сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук с морковью до мягкости.
6. Шаг 6: Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с горохом, а затем добавьте картофель, чеснок, соль и перец по вкусу.
7. Шаг 7: Продолжайте варить суп на среднем огне до полной готовности картофеля.
8. Шаг 8: Остужите суп немного, затем используйте блендер для приготовления густого пюре.
9. Шаг 9: При необходимости добавьте еще соли и перца по вкусу.
10. Шаг 10: Подайте гороховый суп пюре горячим, добавив немного оливкового масла сверху. Приятного аппетита!

Добавление приправ

Чтобы ваш гороховый суп пюре стал еще более ароматным и вкусным, рекомендуется добавить различные приправы. Вот несколько предложений:

• Соль и перец. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу, чтобы подчеркнуть вкус блюда.
• Сушеный укроп или петрушка. Вы можете добавить немного сушеного укропа или петрушки, чтобы придать супу свежий аромат и яркий вкус.
• Куркума или паприка. Приправьте суп небольшим количеством куркумы или паприки, чтобы придать ему насыщенный цвет и неповторимый вкус.
• Чеснок. Если вы любите чеснок, добавьте его в суп нарезанным или измельченным. Это придаст супу некую пикантность и аромат.
• Базилик или орегано. Попробуйте добавить немного свежего базилика или сушеного орегано, чтобы придать супу яркий и ароматный вкус.
• Мускатный орех. Чтобы суп приобрел нежный и насыщенный аромат, добавьте немного мускатного ореха.

Выберите для себя подходящую комбинацию приправ, чтобы придать гороховому супу пюре свой неповторимый вкус и аромат. Помните, что приправы всегда можно добавить по вкусу, чтобы достичь желаемого результата.

Петушение супа

Перед началом петушения убедитесь, что суп достаточно остыл, чтобы избежать опасности обжечься горячими брызгами. Петушитель - это инструмент, который необходимо иметь приготавливая густой суп пюре. Он позволяет быстро и эффективно превратить суп в однородную массу.

Шаги петушения супа:

1. Поместите петушитель внутрь супа, держа его прямо и нажимая вниз с небольшим усилием. Убедитесь, что петушитель полностью погрузился в суп.
2. Включите петушитель и начните перемещать его медленно вверх и вниз, чтобы размолоть и размешать все ингредиенты супа.
3. Продолжайте петушить суп до тех пор, пока он не станет густым и однородным. Внимательно следите за процессом, чтобы не переработать суп слишком сильно.
4. Когда суп достигнет желаемой текстуры, выключите петушитель и осторожно извлеките его из супа.

Петушение супа - это ключевой шаг в создании густого горохового супа пюре. Благодаря петушению, вы получите нежную, кремовую текстуру и ощутите полный вкус всех ингредиентов.

Важно помнить, что при использовании петушителя обязательно соблюдать меры предосторожности и быть осторожным, чтобы избежать возможных травм.

Гарнирование

Густой гороховый суп пюре можно подавать с разнообразными гарнирами, чтобы придать ему дополнительный вкус и текстуру. Вот несколько вариантов гарнировки:

Выберите любой из вариантов гарнировки или комбинируйте несколько, чтобы придать своему гороховому супу пюре особую ноту и удивить своих гостей.

Подача густого горохового супа пюре

1. При подаче горячего супа можно использовать простую тарелку или глубокую миску. Подайте суп пюре соусом из сливок или сметаны, который можно размазать по поверхности супа. Декорируйте блюдо зеленью и добавьте сухарики для хрустящей текстуры.

2. Для подачи холодного горохового супа пюре лучше использовать красивую тарелку или бокал. Возле супа можно разместить кусочки хлеба или крекеры, а также добавить пару ломтиков свежего огурца или зеленого лука для свежести.

3. Используйте разные дополнительные ингредиенты для приготовления густого горохового супа пюре, чтобы добавить разнообразия в подачу. Например, подайте суп с копченой колбасой или куриной грудкой, обжаренной на сковороде. Это добавит супу ароматности и новых вкусовых оттенков.

4. Для создания элегантной подачи супа можно использовать различные соусы и масла. Нанесите их на поверхность супа, создавая узоры или линии. Это придаст блюду изысканности и станет прекрасным украшением.

Возможностей для оформления густого горохового супа пюре множество. Выбирайте способ, который подходит вам больше всего, и наслаждайтесь вкусом и внешним видом этого отличного блюда.