Кеббе - это блюдо арабской кухни, состоящее из мяса, пшеницы и специй. Оно нежное, сочное и ароматное, идеально подходит для праздничного стола или обеда в кругу семьи. Процесс приготовления кеббе может показаться сложным, но на самом деле его можно легко освоить даже в домашних условиях.
Если у вас есть мясорубка, то приготовление кеббе станет намного проще. Она поможет вам измельчить мясо и создать идеальную консистенцию для блюда. Для приготовления кеббе вам понадобится мясо (обычно используется говядина или баранина), пшеница, лук, специи (кориандр, кумин, перец) и зелень (мята, петрушка или базилик).
Первым шагом в приготовлении кеббе будет подготовка ингредиентов. Пшеницу необходимо замочить в холодной воде на 1-2 часа, чтобы она набухла и стала мягкой. Затем ее нужно откинуть на сито для удаления лишней влаги. Лук необходимо очистить и измельчить, а зелень - тщательно промыть и нарезать.
Рецепт приготовления кеббе на мясорубке
Для приготовления кеббе на мясорубке вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 гр фарша (говяжьего или баранины);
- 1 стакан булгура;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложка зелени мяты;
- 1 чайная ложка зелени петрушки;
- 1 чайная ложка зелени кинзы;
- соль и перец по вкусу.
Давайте приступим к готовке:
- Начнем с приготовления крупы булгура. Залейте булгур кипятком и оставьте на 10-15 минут, чтобы он набух.
- Очистите и нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
- Пропустите фарш через мясорубку два раза, чтобы мясо стало более мелким и однородным.
- В большой миске смешайте фарш, булгур, лук, чеснок и зелень. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.
- Тщательно вымешайте все ингредиенты до тех пор, пока они не сольются в однородную массу.
- Сформируйте небольшие шарики или овальные котлеты из получившейся массы.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте кеббе с двух сторон до золотистого цвета.
- Подавайте кеббе на мясорубке горячим. Он отлично сочетается с свежим овощным салатом и соусом тахини.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления кеббе
Для приготовления кеббе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм мяса (говядина, баранина или курица)
- 1 большая луковица
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени (петрушка или мята)
- 1 чайная ложка специй для кеббе (кориандр, кумин, перец)
- Соль и перец по вкусу
- 200 грамм пшеничной крупы (или бургула)
- Ледяная вода (по необходимости)
- Растительное масло для жарки
Приготовьте все необходимые ингредиенты заранее, чтобы готовка прошла гладко и быстро. Также помните, что кеббе можно приготовить не только из мяса, но и из рыбы, овощей и творога. Играйте с вкусами и экспериментируйте с ингредиентами, чтобы создать свой уникальный рецепт этого блюда!
Приготовление кеббе на мясорубке в домашних условиях
Для приготовления кеббе на мясорубке вам понадобятся:
- 500 г свежего мяса (ягненка или говядины)
- 1 средний лук
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чашка пшеничной крупы
- 1 чайная ложка сухой мякоти острого перца
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- Соль и черный перец по вкусу
Чтобы приготовить кеббе на мясорубке, следуйте этим простым шагам:
- Настройте мясорубку на тонкую нарезку и пропустите через нее свежее мясо и лук.
- В большой миске соедините полученный фарш с пшеничной крупой, сухим острым перцем и молотым кориандром. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
- Тщательно вымешайте массу руками до получения однородного состояния. Такая масса будет отличной основой для кеббе.
- Сформируйте из фарша небольшие шарики или овальные котлеты – классическую форму для кеббе.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте кеббе с каждой стороны до золотистой корочки.
Кеббе готова к подаче! Она идеально сочетается с свежими овощами и гарниром из кускуса или риса. Подайте кеббе с пикантным соусом на основе йогурта, лимонного сока и зелени для добавления дополнительного вкуса.
Приготовление кеббе на мясорубке в домашних условиях не только вкусное, но и простое блюдо. Попробуйте приготовить его самостоятельно и порадуйте своих близких и гостей!