Ананасовый пирог - это нежное сочетание сладости ананасов и нежного теста. В каждом кусочке этого пирога можно почувствовать яркий вкус тропического фрукта, который подарит неповторимые ощущения.

Идеальным решением для чаепития с друзьями, вкусного угощения для ребенка или просто десерта на каждый день станет ананасовый пирог. И даже, если ты не являешься опытным пекарем, не волнуйся - рецепт очень простой и подойдет даже новичкам.

Для приготовления ананасового пирога тебе понадобятся такие ингредиенты, как: мука, яйца, сахар, сливочное масло, ванильный сахар, сода, ананасы и сок лимона. И, конечно же, любовь - ведь это важный ингредиент в любом домашнем рецепте. И не только ради вкуса, но и для настроения, ведь вместе с приготовлением такого пирога в доме царит особая атмосфера тепла и уюта.

Ингредиенты для ананасового пирога

1. Тесто:

- 200 грамм муки;

- 100 грамм сахара;

- 100 грамм сливочного масла;

- 1 яйцо;

- щепотка соли;

2. Начинка:

- 500 грамм ананасовых колец (можно использовать свежие или консервированные);

- 100 грамм сахара;

- 2 столовые ложки крахмала;

- сок половины лимона;

- щепотка молотой корицы.

Приготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления пирога. Учтите, что для приготовления теста потребуется время на охлаждение в холодильнике. Итак, приступаем к готовке!

Шаг 1: Подготовка теста для пирога

• 2 чашки муки
• 1/2 чашки сливочного масла
• 1 яйцо
• 1/4 чашки сахара
• 1/4 чашки холодной воды
• 1/2 чайной ложки соли

Для начала смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и разотрите его в муке, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.

Взбейте яйцо и сахар в маленькой миске, затем добавьте его в смесь муки. Постепенно вливайте холодную воду и мешайте, пока тесто не соберется в однородное состояние.

Переложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте его руками в течение нескольких минут. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.

Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и оставьте отдыхать в холодильнике в течение 30 минут.

Пока тесто отдыхает, вы можете приступить к приготовлению начинки для пирога.

Шаг 2: Приготовление начинки с ананасами

Для начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 банка консервированных ананасов (400 г)
• 2 столовых ложки крахмала
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 150 мл сливок (20% жирности)
• 50 г масла

1. Откройте банку с ананасами и сделайте следующее: слейте сироп, который находится внутри банки, и разрежьте кусочки ананаса на маленькие кусочки.

2. В маленькой миске смешайте сахар и крахмал. Перемешайте, чтобы оба ингредиента хорошо соединились.

3. В другой миске взбейте яйца. После этого добавьте сахарно-крахмальную смесь и продолжайте взбивать, пока все ингредиенты не объединятся.

4. Разогрейте сливки в кастрюле на среднем огне, но не доводите их до кипения. В то время как сливки нагреваются, медленно вливайте смесь яиц, сахара и крахмала в сливки, постоянно помешивая.

5. Варите начинку на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Это займет примерно 5-7 минут.

6. После того, как начинка загустеет, удалите кастрюлю с огня и добавьте масло. Перемешайте, чтобы масло полностью растворилось.

7. Добавьте кусочки ананаса в начинку и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.

8. Вкусная начинка с ананасами готова! Теперь вы можете использовать ее для своего ананасового пирога.

Шаг 3: Сборка пирога

1. Возьмите один круглый корж и выложите его на блюдо или противень для запекания.

2. Намажьте корж тонким слоем ананасового джема, равномерно распределите по всей поверхности.

3. Поместите второй корж сверху, аккуратно прижимая его к первому коржу.

4. Выложите на второй корж половину ананасовой начинки и равномерно распределите ее по поверхности.

5. Положите третий корж сверху и аккуратно прижмите его к второму коржу.

6. Повторите этот процесс с оставшейся половиной ананасовой начинки.

7. Последним слоем должен быть четвертый корж. Прижмите его к предыдущему коржу.

8. Украсьте пирог свежими кусочками ананаса или кокосовой стружкой.

9. Готовый пирог отправьте в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут.

10. Проверьте готовность пирога, проткнув его ножом или деревянной шпажкой. Если они выходят сухими, значит пирог готов.

11. Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте его на порции и подавайте к столу.

Шаг 4: Выпекание и подача столу

Теперь пора отправить ананасовый пирог в духовку! Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 35-40 минут, или пока пирог не станет золотистым сверху и запах не заполнит всю кухню.

Проверьте готовность пирога, вставив в него деревянную шпажку или ножик. Они должны выйти сухими, без следов теста.

После выпекания дайте пирогу немного остыть в форме перед тем, как достать его на решетку, чтобы полностью остыть.

Горячий ананасовый пирог можно подавать прямо с духовки, посыпав порцию сахарной пудрой. Но, если вы хотите получить еще более насыщенный вкус, рекомендуется подавать пирог полностью остывшим со сливками или шариком ванильного мороженого.

Вот и все! Теперь у вас есть ананасовый пирог, который станет настоящим угощением для всей семьи. Приятного аппетита!