Ингредиенты:
- 500 гр свежей рыбы (лучше использовать филе)
- 200 гр пшеничной муки
- 1 яйцо
- 200 мл холодной воды
- 1 чайная ложка соды
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте свежую рыбу, очистите от чешуи и костей, нарежьте на порционные кусочки.
- В большой миске смешайте пшеничную муку, яйцо, холодную воду, соду, соль и перец. Хорошо взбейте, чтобы получилась однородная смесь.
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Погрузите каждый кусочек рыбы в смесь и обвалите его, чтобы он равномерно покрылся тестом.
- Плавно опускайте кусочки рыбы в раскаленное масло. Обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не станут золотистыми и хрустящими.
- Используйте кухонную бумагу, чтобы удалить излишки масла с обжаренной рыбы.
- Подайте домашний кляр с рыбой горячим вместе с лимонными дольками и свежей зеленью.
Кляр - это отличный способ обогатить вкус рыбы и придать ей хрустящую текстуру. Приготовьте домашний кляр для рыбы с помощью этого простого рецепта и наслаждайтесь вкусным и аппетитным блюдом вместе с семьей и друзьями!
Вкусный домашний кляр для рыбы
Для приготовления кляра вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 стакан муки | 2 яйца | 0,5 стакана молока | соль и перец по вкусу |
Сначала вам необходимо взбить яйца с молоком в одной миске. Затем добавьте муку и продолжайте взбивать до получения однородной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Следующим шагом является приготовление кляра. Для этого разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Когда масло достаточно разогреется, обмакивайте кусочки рыбы в приготовленное тесто и аккуратно обжаривайте на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Готовый кляр для рыбы украсит любое блюдо и добавит ему неповторимый вкус и аромат. Это прекрасная альтернатива привычному обжариванию рыбы без кляра. Попробуйте этот рецепт домашнего кляра для рыбы и насладитесь нежностью и хрустящей корочкой нашего блюда.